
酒廠起源
山東省安丘縣的景芝鎮(zhèn),為山東四大鎮(zhèn)之一。安丘縣古屬密州,北宋時(shí)已有釀酒業(yè)。明太祖洪武年(1368-1398)間,景芝鎮(zhèn)“商業(yè)繁盛,產(chǎn)酒頗著”,每年納酒稅“一百錠四貫”(按當(dāng)時(shí)一錠合十兩紋銀)。由此可見其釀酒業(yè)已甚具規(guī)模。據(jù)清人所撰的《山東通志》記載:“酒,各縣皆有……燒酒,即高粱酒,以安丘縣景芝鎮(zhèn)為最盛!
1920年,當(dāng)時(shí)人已寫著“景芝之白酒,為吾邑著名物產(chǎn)”。到了1934年時(shí),景芝鎮(zhèn)最著名的六戶老燒鍋,分別是同治六年(1867)建的“藝泰燒鍋”、“豫泰燒鍋”、“義祥燒鍋”及光緒十五年(1889)建的“復(fù)興德燒鍋”、“荊茂燒鍋”和宣統(tǒng)二年(1910)建的“德生成燒鍋”。1948年后,當(dāng)?shù)卣谶@些老燒鍋的舊址上辟建成“景芝酒廠”,繼承傳統(tǒng)工藝,精釀上品的酒。1950年命名為“景芝白干”,后再加“特級”二字,表示與眾不同。1972年更推出新產(chǎn)品——“景陽春”。
景陽春系用“松下古井”之水釀造。此眼井水清涼甘芳,取之不竭。所釀之酒不僅酒味醇,而且出酒多。據(jù)前人的經(jīng)驗(yàn),用同樣的制酒工藝和制酒班子,離開景芝到別處釀酒,其質(zhì)量皆大為失色,故當(dāng)?shù)匾涣鱾髦鴤髦熬爸ニ锖志啤钡恼f法。
主要產(chǎn)品
景陽春
景陽春選用優(yōu)質(zhì)高粱、大米、糯米、玉米、小麥為原料,以麥曲為糖化發(fā)酵劑,采用五糧液的雙輪底發(fā)酵法工藝,經(jīng)老窖發(fā)酵、緩火蒸餾、分級入庫、長期陳釀等工序,再精心勾兌而釀成。
品味殊榮
景陽春屬濃香型大曲白酒,酒度分39°及54°兩種。酒液無色清亮,窖香濃郁諧調(diào),酒質(zhì)柔和醇厚,入口清爽甘洌,回味悠長不盡。此外,景陽春還有其漂亮的圓梯形仿古酒壺式瓷瓶,上繪有武松打虎圖,并有詩云:“景陽芳酎透瓶香,壯士豪飲十八觴。酒助神威降猛虎,誰道三碗不過岡?”
本酒在1987年時(shí),被評為山東省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品;另,1990年時(shí)榮獲在比利時(shí)市魯塞爾所舉辦的二十八屆世界優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品質(zhì)量評選會(huì)金獎(jiǎng)。現(xiàn)已遠(yuǎn)銷至美、日等20余國,在國際享有極高聲譽(yù)。
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