春節(jié)將至，白酒進(jìn)入了一年中的銷售旺季。與往年不同，健康用酒備受行業(yè)追捧，洋河微分子酒、勁牌毛鋪苦蕎酒等眾多健康白酒紛紛發(fā)力，而經(jīng)銷商對(duì)于白酒行業(yè)里的“健康買賣”也十分樂(lè)見其成，市場(chǎng)銷售增長(zhǎng)可觀。

　　與傳統(tǒng)白酒相比，健康白酒的生產(chǎn)工藝可節(jié)省大量的釀酒用糧；生產(chǎn)技術(shù)含量較高，易于操作，既節(jié)省了人力、物力，也減少了對(duì)環(huán)境的污染。這些都是傳統(tǒng)白酒無(wú)法與之相比的。

此外，健康白酒值得倡導(dǎo)的另一大優(yōu)勢(shì)，在于它的高科技含量。經(jīng)過(guò)白酒科研人員多年的努力，目前，我國(guó)新型白酒已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化、自動(dòng)化生產(chǎn)，電腦操作控制和微機(jī)勾兌，同時(shí)，在剖析白酒香氣成分的基礎(chǔ)上，還實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品的色譜分析檢測(cè)。

　　那么酒企是如何挖掘白酒的健康內(nèi)涵呢？據(jù)了解，主流的廠家多是通過(guò)在酒體中添加有益成分來(lái)實(shí)現(xiàn)。

　　據(jù)介紹，毛鋪苦蕎酒選用優(yōu)質(zhì)苦蕎麥，運(yùn)用現(xiàn)代化小曲白酒釀造工藝發(fā)酵與陳釀，采用中藥數(shù)字化提取技術(shù)，經(jīng)過(guò)多年陶缸陳釀，并添加部分苦蕎麥提取液進(jìn)行功能強(qiáng)化精心調(diào)配而得。

　　毛鋪苦蕎酒相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，毛鋪苦蕎酒的功效離不開苦蕎的提取物——苦蕎黃酮�？嗍w是自然界中甚少的藥食兩用作物，據(jù)《千金要方》、《中藥大辭典》及相關(guān)文獻(xiàn)記載，苦蕎具有安神、活氣血、降氣寬腸、清熱腫風(fēng)痛、祛積化滯、潤(rùn)腸、止咳、平喘、抗炎、抗過(guò)敏、強(qiáng)心、美容等功效。

　　自推出后，毛鋪苦蕎酒屢獲質(zhì)量大獎(jiǎng)，先后獲得了2014年“湘鄂贛渝閩桂白酒質(zhì)量檢評(píng)金獎(jiǎng)產(chǎn)品”榮譽(yù)稱號(hào)和2014年度“白酒國(guó)家評(píng)委感官質(zhì)量獎(jiǎng)”，專家稱贊之為“微黃透明、芳香濃郁、醇甜爽凈、酒體醇厚、尾凈爽口”。

賀先志感言：“任何事物的成敗直曲都是有原因的，那么勁牌健康白酒年增長(zhǎng)50%到底是什么原因？我認(rèn)為最重要的一點(diǎn)就是有好產(chǎn)品。毛鋪苦蕎酒連獲質(zhì)量大獎(jiǎng)，充分展示了勁牌健康白酒的魅力。”

　　我們知道，人們飲酒更多的是要表達(dá)和宣泄一種情感，因此，作為白酒廠家，首先要考慮如何在現(xiàn)代社會(huì)里把酒文化發(fā)揚(yáng)到最高境界。對(duì)此，健康白酒必須注入其他文化因素，以增加消費(fèi)者的購(gòu)買理由。而這種文化又必須與傳統(tǒng)白酒文化有明顯的不同，否則，健康白酒在消費(fèi)者心目中將永遠(yuǎn)處于“邊緣產(chǎn)品”的不利位置。

　　盡管健康白酒主要是酒廠或新涉足酒的生產(chǎn)廠家從企業(yè)發(fā)展的角度推出的新品種，但是，由于健康白酒中只增加了對(duì)人體健康有益的成分，同時(shí)減去白酒中存在的對(duì)身體健康有害或不適的成分，因此，它還是不折不扣的白酒，與目前市面上的保健酒有著本質(zhì)的區(qū)別。

上一篇：新常態(tài)下的白酒企業(yè)市場(chǎng)應(yīng)對(duì)之道
下一篇：收藏白酒漸成風(fēng)氣 收藏圈子日漸擴(kuò)大