天津市是我國重要的港口城市，成為直轄市后，其沿海港口優(yōu)勢不斷增強，經(jīng)濟發(fā)展水平更是位于中國一線城市行列。殷實的經(jīng)濟實力奠定了天津市葡萄酒市場愈發(fā)活躍的基礎。天津市葡萄酒市場的陳列架上可謂琳瑯滿目，對國內(nèi)葡萄酒品牌而言，依舊以王朝、張裕、長城三大代表性品牌為主，尤其是天津本土品牌——王朝，更是占據(jù)了半壁江山；而從進口酒方面來說，來自新世界的葡萄酒正以迅雷不及掩耳之勢沖擊著當?shù)仄咸丫剖袌�，這種現(xiàn)象對經(jīng)銷商而言，既是機遇也是挑戰(zhàn)。
市場品類豐富，“新世界”受追捧
縱觀天津市葡萄酒市場，不難發(fā)現(xiàn)葡萄酒展列架上品類豐富，從葡萄酒制作方式上來說，市場上干紅、干白、甜酒、氣泡等不同類別的酒類一應俱全，個別面向中高端顧客的專營店里還有冰酒出售；從葡萄品種上來說，赤霞珠、歌海娜、黑皮諾等知名品種的產(chǎn)酒也擺放有序，可供消費者選擇的余地很大；從產(chǎn)地分類上看，國內(nèi)主要產(chǎn)品還是以王朝、張裕、長城三巨頭為主，威龍葡萄酒在市場上也有不錯的表現(xiàn)。與外地不同的是，作為天津本土標志性品牌的王朝葡萄酒在與國內(nèi)其他品牌葡萄酒的競爭中，占據(jù)高于60%的市場比重，充分顯示出天津人對王朝的信賴與強烈的支持；在進口酒方面，法國、西班牙等傳統(tǒng)生產(chǎn)地區(qū)的葡萄酒市場表現(xiàn)一如既往地強勁，仍占據(jù)市場主導地位，意大利葡萄酒在天津市場也逐漸走俏。而值得關注的是，來自于新世界產(chǎn)地的葡萄酒近兩年在天津市場也取得了令人矚目的成績：以澳洲、美國等地為代表的新興產(chǎn)區(qū)酒對舊世界產(chǎn)地酒形成了不小的沖擊，從市場占有率上來看，新世界酒已近乎占據(jù)半壁江山。這說明新世界葡萄酒越來越得到天津消費者的認可，究其原因，可以歸納為三點：第一，進口酒關稅下調，降低了新世界葡萄酒的“上市門檻”，這為其涌入中國市場奠定了基礎；第二，消費者對葡萄酒文化認識的加深，不再一味追求法國等老牌生產(chǎn)地的葡萄酒，而逐漸愿意選擇性價比較高的新世界葡萄酒；第三，新世界葡萄酒更迎合國內(nèi)消費者的口感體驗。來自澳大利亞三洋酒業(yè)公司的李女士告訴筆者，新世界的葡萄酒在種植與釀造過程中，會使用現(xiàn)代科技，通過技術來調節(jié)成品的口感，讓其更適應中國人的口味。這與舊世界產(chǎn)地更依賴先天自然環(huán)境優(yōu)勢與傳統(tǒng)釀造工藝相比，有著明顯不同。業(yè)內(nèi)人士楊先生認為，新世界酒符合國內(nèi)消費者口感的原因，除了現(xiàn)代科技的使用外，更多的是消費者口感自身的改變。楊先生認為大眾的口味，會以十年為一界點發(fā)生變化，現(xiàn)在國人喜歡新世界葡萄酒的偏甜口味，或許再過十年，則會發(fā)生新的變化。
葡萄酒回暖，價格走低或成新常態(tài)
從近年的銷售情況來看，天津的葡萄酒銷量有穩(wěn)步上升的趨勢，而葡萄酒價格則顯下降態(tài)勢。目前全國酒行業(yè)整體仍處于低迷階段，尤其白酒領域是否能探底尚不明確，而在天津市場上，葡萄酒銷量增速卻有變快的表現(xiàn)，這無疑讓許多葡萄酒經(jīng)銷商感受到了絲絲暖意。通過筆者的采訪發(fā)現(xiàn)，多數(shù)經(jīng)銷商認為自己經(jīng)營的葡萄酒品牌的市場表現(xiàn)都還不錯，對未來天津葡萄酒市場走勢持樂觀態(tài)度。酒商吳女士更表示出了強烈看好的態(tài)度，她告訴筆者，她經(jīng)營的品酒店，本來是以銷售中高端白酒為主的，葡萄酒只是小眾會員的選擇。而從去年起，到店買酒的顧客則越來越多地青睞于選擇葡萄酒。酒商董先生認為，未來天津乃至全國的葡萄酒市場發(fā)展都會向好，尤其是價格位于100～400元的中低端葡萄酒將在市場上表現(xiàn)得更為強勁。由于現(xiàn)在我國政商消費被遏止，進口葡萄酒關稅下調，葡萄酒文化的不斷傳播，使得以70后、80后為主的核心消費群體購買葡萄酒更加理性。同時，相比較白酒而言，葡萄酒具備養(yǎng)生、時尚又不失典雅的天生氣質，因此它們無論是用來送禮還是自飲都是“極好的”，這也是吸引年輕消費者們的一大亮點，加上天津市自身消費水平不高的特點，使得中低端價位葡萄酒的市場前景更被看好。
推廣模式和銷售渠道日益豐富，020模式助推未來銷售
從筆者的調查來看，天津市葡萄酒市場較為活躍的原因，與銷售渠道的豐富是分不開的。從中高檔會所、飯店，到普通煙酒專營終端，從實體商超展會，到線上網(wǎng)絡團購，只要能夠將產(chǎn)品推向市場的常見渠道，在天津都很盛行。除了渠道豐富外，該市的葡萄酒市場推廣模式也呈多樣化。經(jīng)營法國進口酒的陳女士表示，如今在天津市場上，葡萄酒推廣模式眾多，例如在許多中高檔飯店里，商家會向自帶酒水的顧客收取額外的餐酒費，抑制自帶酒，并將自身經(jīng)營的優(yōu)質葡萄酒品牌，以優(yōu)惠的價格推薦給顧客，從而以“餐酒”搭配的模式，綁定消費者，打開市場。除此之外，私人訂制葡萄酒、建立指定品牌葡萄酒體驗館、成為大型活動贊助商等方式也已競相亮相市場。近年來，隨著互聯(lián)網(wǎng)及移動終端技術的發(fā)展，O2O模式在其他領域已逐漸流行起來。對于不少天津葡萄酒經(jīng)銷商而言，O2O模式也早已成為他們心中的拓展方向。O2O模式簡單來說，即線上消費線下體驗模式，這種模式尤其適合其應用。若不感受，如何選擇？如今以團購、網(wǎng)購為主的線上交易形式只能滿足商家對顧客的單一方向交流，顧客只能被動選擇接受，這并不適合“體驗至上”的葡萄酒銷售。而O2O模式不僅能夠給予消費者主動選擇權，而且商家可以通過線上推廣線下服務的方式，擴大自身影響，從而實現(xiàn)商家到顧客的雙贏戰(zhàn)略。據(jù)天津國華美慶國際貿(mào)易有限公司的劉先生介紹，他們已開始籌劃公司的O2O藍圖，相信伴隨互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，消費者對葡萄酒認知程度的加深，以及公司實力的不斷壯大，這張藍圖定能實現(xiàn)。
低價產(chǎn)品羽翼漸豐，謹防雙刃劍影響
據(jù)筆者了解，未來天津葡萄酒市場將有更多從10~99元的產(chǎn)品出現(xiàn)，這無疑會使葡萄酒市場價格體系更加完備，反映出葡萄酒顧客的消費理性回歸，并更容易使葡萄酒走進尋常百姓家。但是辯證來看，低端產(chǎn)品“橫行”市場，也可能會對葡萄酒市場整體帶來隱患。來自天津今易騰國際貿(mào)易有限公司的負責人楊凱先生告訴筆者，由于葡萄酒行業(yè)利潤空間很大，很多外行經(jīng)銷商會在金錢的驅使下盲目去做葡萄酒，他們會為了在短期內(nèi)攫取暴利，而不顧產(chǎn)品質量，一味選取低價葡萄酒，層級向下出售，到了銷售終端時，原本劣質廉價的葡萄酒卻已“披上”高位的價標，不僅欺騙了消費者，而且會對中高端葡萄酒市場形成一定沖擊，并拉低行業(yè)整體品質。
消費者們對葡萄酒認知的加深，使得葡萄酒整體行情見好，暢銷價位下移。面對低價導致劣質酒涌現(xiàn)的問題，酒商們首先應做到看清其短命的形勢，端正自身的心態(tài)，樹立職業(yè)道德，嚴把質量關，建立良好的品牌形象。同時培養(yǎng)或引進人才，培育產(chǎn)品營銷模式亮點，實事求是地選取目標市場，讓自己的產(chǎn)品在低價中是最優(yōu)質的，在優(yōu)質里是最有創(chuàng)意的，在創(chuàng)意中是最有口碑的。
上一篇：業(yè)內(nèi)首只酒類分級基金“鵬華酒分級”今日發(fā)行
下一篇：如何打造移動互聯(lián)網(wǎng)暢銷單品？
