預(yù)調(diào)酒仿佛成了白酒業(yè)的一根“救命稻草”。
五糧液、洋河、古井貢等白酒大佬紛紛有了布局動(dòng)作。茅臺(tái)、瀘州老窖等也都盯上了這一塊。但道路并非一片坦途。五糧液集團(tuán)的德古拉被指遇冷,而以白酒為基酒的嘗試,尚未看到更多效果,其口感被質(zhì)疑。亦有消息稱(chēng),古井貢的預(yù)調(diào)酒也打算用洋酒作為產(chǎn)品基酒。
白酒企業(yè)搶占市場(chǎng)
傳統(tǒng)白酒企業(yè)在轉(zhuǎn)型之際,欲謀求在預(yù)調(diào)酒市場(chǎng)中分一杯羹。
去年,五糧液集團(tuán)的中式預(yù)調(diào)酒德古拉在業(yè)內(nèi)率先亮相。古井貢酒去年8月宣布,投入3000萬(wàn)元成立安徽百味露酒有限公司,打造BESE預(yù)調(diào)酒。白酒大佬洋河更視預(yù)調(diào)酒為未來(lái)“新增長(zhǎng)極”。
“與歐洲酒業(yè)合作,歷經(jīng)兩年研發(fā),今年上半年預(yù)調(diào)酒DEW將投入市場(chǎng)�！苯衲�2月,洋河股份新任董事長(zhǎng)王耀表示,公司看好預(yù)調(diào)酒這個(gè)品類(lèi)的發(fā)展。對(duì)于預(yù)調(diào)酒,洋河提出,今年保守目標(biāo)是達(dá)到5000萬(wàn)~8000萬(wàn)元的銷(xiāo)售額。
有消息稱(chēng),貴州茅臺(tái)、瀘州老窖、金楓酒業(yè)等都瞄準(zhǔn)了預(yù)調(diào)酒。
宜賓市五糧液集團(tuán)仙林果酒公司相關(guān)負(fù)責(zé)人曾對(duì)媒體稱(chēng),進(jìn)軍預(yù)調(diào)酒市場(chǎng),“第一,公司需要尋找未來(lái)的新增長(zhǎng)點(diǎn);第二,如果不跟著消費(fèi)需求的改變進(jìn)行變革,未來(lái)企業(yè)極有可能會(huì)被淘汰�！�
實(shí)際上,除了五糧液的德古拉已在京東上銷(xiāo)售,其他名酒都還進(jìn)展緩慢。
江蘇洋河酒廠股份有限公司的800服務(wù)熱線處則告知,目前DEW還未上市。
白酒專(zhuān)家萬(wàn)興貴提醒,現(xiàn)在很多白酒企業(yè)都是盲目跟風(fēng),目前的產(chǎn)品缺乏核心競(jìng)爭(zhēng)力。對(duì)于后來(lái)者來(lái)說(shuō),一窩蜂涌上去,如果不在口感和品質(zhì)上超越,實(shí)際很難搶奪大品牌份額。
白酒做基酒的難題
RIO(銳澳)、百加得冰銳等品牌,其產(chǎn)品多以朗姆酒、伏特加等洋酒作為基酒調(diào)制而成。
五糧液、古井貢、水井坊等則希望以自己主業(yè)白酒為基酒來(lái)做預(yù)調(diào)酒。
那白酒作基酒的預(yù)調(diào)酒口感如何?在京東商城德古拉購(gòu)買(mǎi)頁(yè)面中找到不同的消費(fèi)者評(píng)價(jià),有人表示無(wú)法接受,“一股濃香型白酒味,不喝白酒的人難以接受,檸檬味最差”,有人贊揚(yáng)稱(chēng),“中國(guó)的雞尾酒口感好,甘甜美味�！�
酒類(lèi)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家方剛向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者稱(chēng),預(yù)調(diào)酒的基酒都是來(lái)自國(guó)外,就口感方面來(lái)說(shuō),用白酒做基酒并不是強(qiáng)項(xiàng)。
記者致電古井貢官方商城客服了解到,目前上市的是一款名稱(chēng)很相近的“BEST佰色”露酒,以古井貢酒做基酒,濃度為10°,此前春糖會(huì)上亮相的4°預(yù)調(diào)酒“BESE”還在招商階段。
有接近古井貢酒的業(yè)內(nèi)人士向記者透露,古井貢此前推出的預(yù)調(diào)酒,以白酒作為基酒。據(jù)她了解,現(xiàn)在正將白酒基酒改為威士忌或者伏特加。
4月16日,記者詢(xún)問(wèn)安徽百味露酒有限公司劉姓負(fù)責(zé)人,并發(fā)送采訪提綱給其手機(jī),但未能得到答復(fù)。
渠道尚需推廣布局
作為后來(lái)者,白酒企業(yè)能否在預(yù)調(diào)酒領(lǐng)域內(nèi)做出成績(jī)?
白酒專(zhuān)家萬(wàn)興貴看好白酒企業(yè)的產(chǎn)能優(yōu)勢(shì)。
萬(wàn)興貴表示,“RIO和冰銳的產(chǎn)能還跟不上市場(chǎng)效應(yīng),先期渠道和資金能力是白酒企業(yè)的砝碼�！�
“洋河這些傳統(tǒng)巨頭,最大的優(yōu)勢(shì)就是前期渠道和資金能力,這些企業(yè)投入更多費(fèi)用深耕市場(chǎng),資本市場(chǎng)整合,產(chǎn)品容易鋪開(kāi)�！狈秸C券食品飲料研究員成雨軒向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示。
但由于預(yù)調(diào)酒更偏向于飲料的快消品屬性,有業(yè)界人士對(duì)傳統(tǒng)的白酒營(yíng)銷(xiāo)渠道嫁接預(yù)調(diào)酒表示擔(dān)心。
方剛分析,預(yù)調(diào)酒的流通渠道過(guò)去主要在夜場(chǎng),以及零售終端,其和傳統(tǒng)白酒的流通渠道不一樣,因而直接嫁接渠道反而不是白酒的強(qiáng)項(xiàng)。
萬(wàn)興貴也認(rèn)為,白酒企業(yè)推廣預(yù)調(diào)酒,短期內(nèi)可以利用傳統(tǒng)銷(xiāo)售渠道迅速鋪開(kāi),這也是他們的優(yōu)勢(shì)之一。但預(yù)調(diào)酒有其固有的銷(xiāo)售渠道和消費(fèi)習(xí)慣,白酒企業(yè)在夜場(chǎng)、酒吧等消費(fèi)場(chǎng)所的推廣需要布局長(zhǎng)期的營(yíng)銷(xiāo)策略。
“在渠道方面,白酒企業(yè)做預(yù)調(diào)酒并不一定占優(yōu)。一是白酒企業(yè)對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商一直存在的問(wèn)題,層級(jí)多、壓貨亂象;二是管理較為粗放,不利于預(yù)調(diào)酒的實(shí)際操作�！币晃蝗谭治鰩熤赋�。
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