——2015法國(guó)柏閣葡萄酒新品發(fā)布會(huì)特別報(bào)道
大咖獻(xiàn)策，深度解析產(chǎn)業(yè)發(fā)展
2005年1月1日，中國(guó)進(jìn)口葡萄酒的關(guān)稅從43%降至14%，由此也掀開(kāi)了中國(guó)進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)快速發(fā)展的新篇章，在過(guò)去十年的發(fā)展中，中國(guó)進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)曾經(jīng)歷了多個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)，而每一次轉(zhuǎn)折都會(huì)誕生一兩家新的領(lǐng)軍企業(yè)，從而帶動(dòng)一批優(yōu)秀酒商的成長(zhǎng)。2009年，中國(guó)一躍成為世界第八大葡萄酒消費(fèi)國(guó)，這也標(biāo)志著中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)從此進(jìn)入到一個(gè)新的“提升”周期。2012年下半年，受到諸多因素影響，中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)逐步進(jìn)入調(diào)整周期，如何整合好各方資源，為中國(guó)的消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的進(jìn)口葡萄酒，如何把優(yōu)秀的進(jìn)口葡萄酒推介給中國(guó)消費(fèi)者，成為整個(gè)行業(yè)思考的新問(wèn)題。
國(guó)產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)區(qū)化，政府推動(dòng)義不容辭
——寧夏回族自治區(qū)政府黨組副書(shū)記、特邀顧問(wèn)、寧夏賀蘭山東麓葡萄與葡萄酒國(guó)際聯(lián)合會(huì)主席 郝林海
寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)，具有獨(dú)特的地理區(qū)位優(yōu)勢(shì)，良好的氣象條件，豐厚的資源，鮮明的品牌特色，目前種植的葡萄面積已有近4萬(wàn)公頃，有100多個(gè)酒莊。在寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)有政府專門成立的產(chǎn)區(qū)管理委員會(huì)和葡萄酒管理局引導(dǎo)產(chǎn)區(qū)的發(fā)展，目的就在于依靠自己的葡萄、依托自身的特點(diǎn)，制定出符合產(chǎn)區(qū)發(fā)展的規(guī)劃以及科學(xué)的葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)，把寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)酒莊酒發(fā)展的速度和質(zhì)量進(jìn)行全面的提升。經(jīng)過(guò)多年的探索和推廣，寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)已經(jīng)發(fā)展成為中國(guó)最成熟的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。
葡萄酒推廣，文化傳播是核心
——中央電視臺(tái)廣告經(jīng)營(yíng)管理中心客戶部兼頻道經(jīng)營(yíng)部主任 張字鵬
《舌尖上的中國(guó)》的成功源于其滿足了消費(fèi)者對(duì)美食的向往，但更加離不開(kāi)對(duì)美食背后深厚文化底蘊(yùn)的呈現(xiàn)，而葡萄酒的魅力同樣如此，正是因?yàn)檎业搅饲∪缙浞值慕Y(jié)合點(diǎn)，成才使得此次美酒與“美食”的攜手更加相得益彰。因此，《舌尖上的中國(guó)》與懿豐的攜手不僅僅是滿足了消費(fèi)者的舌尖味蕾，更能讓大家感受到法國(guó)柏閣的文化魅力。
產(chǎn)品拓市要理清產(chǎn)業(yè)發(fā)展脈絡(luò)，找準(zhǔn)品牌受眾
——寧夏懿豐投資控股集團(tuán)有限公司總裁 吳首銳
中國(guó)葡萄酒的體量接近700億，有進(jìn)一步擴(kuò)大的趨勢(shì)，也孕育著無(wú)限的機(jī)會(huì)，如此大的體量卻很難找出具有說(shuō)服力的產(chǎn)品，這是值得全行業(yè)人思考的問(wèn)題。此外，很多進(jìn)口酒商舍本逐末，進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)混戰(zhàn)異常激烈，不但酒商痛不欲生，消費(fèi)者也無(wú)所適從。我們一直在思考究竟是一股什么樣的力量在推動(dòng)企業(yè)、行業(yè)的高速發(fā)展，在這個(gè)過(guò)程中，我們走訪了法國(guó)所有的產(chǎn)區(qū)，與很多國(guó)內(nèi)外的高官、專家、經(jīng)銷商進(jìn)行探索，學(xué)習(xí)里面最精髓的東西，我們發(fā)現(xiàn)，中國(guó)市場(chǎng)有自己獨(dú)有的特點(diǎn)，因此，理清產(chǎn)業(yè)發(fā)展脈絡(luò)，梳理好法國(guó)柏閣的市場(chǎng)定位才是第一步。
第二步，我們思考的是把法國(guó)柏閣，用什么方式，選擇什么機(jī)會(huì)告訴我們的消費(fèi)者以及合作伙伴，告訴他們法國(guó)柏閣是一個(gè)什么樣的產(chǎn)品，究竟在大家心目中需要塑造一個(gè)什么樣的形象，讓大家心里塑造一個(gè)什么樣的概念，到未來(lái)能把這個(gè)產(chǎn)品跟這個(gè)品牌能推動(dòng)到一個(gè)什么樣的狀況。經(jīng)過(guò)全面的考量與篩選，我們最終選擇了與《舌尖上的中國(guó)》第三季進(jìn)行結(jié)合，從中國(guó)消費(fèi)者的餐桌切入，去順應(yīng)中國(guó)消費(fèi)者的飲酒習(xí)慣，從這個(gè)角度出發(fā)，一旦取得突破，這種市場(chǎng)的爆發(fā)力是無(wú)限大的�！渡嗉狻返挠^眾大多都是熱愛(ài)美食、熱愛(ài)生活的消費(fèi)者，這樣的觀眾群正是法國(guó)柏閣的最好受眾，因此，此次合作成為法國(guó)柏閣進(jìn)行全國(guó)化推廣過(guò)程中的重要一環(huán)。
市場(chǎng)先行，從容展開(kāi)全國(guó)布局
三年砥礪，探尋發(fā)展路
從宏觀來(lái)看，中國(guó)進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)仍有極大的發(fā)展空間，中國(guó)消費(fèi)者對(duì)葡萄酒消費(fèi)的熱情與日俱增，這從近幾年進(jìn)口葡萄酒的進(jìn)口量、消費(fèi)量的增速上看就可見(jiàn)一斑。為此，懿豐花了3年的時(shí)間，走訪了法國(guó)所有知名的產(chǎn)區(qū)，了解法國(guó)葡萄酒文化，就是希望可以呈現(xiàn)給中國(guó)消費(fèi)者最優(yōu)秀、最具性價(jià)比的產(chǎn)品，也正是因?yàn)槿绱�，法�?guó)柏閣進(jìn)入了懿豐的視線。
從市場(chǎng)層面看，隨著行業(yè)調(diào)整的逐步深入，消費(fèi)者開(kāi)始以理性消費(fèi)為導(dǎo)向，對(duì)于品牌的認(rèn)知度與鑒別能力增強(qiáng)，對(duì)產(chǎn)品品牌的需求也隨之提升，但與之相矛盾的是，中國(guó)進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)仍然存在許多問(wèn)題：首先，當(dāng)前進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)所呈現(xiàn)的是一種較為混亂的品牌現(xiàn)狀，中國(guó)進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)經(jīng)歷了十年的快速發(fā)展仍缺乏主導(dǎo)品牌；其次，食品安全問(wèn)題，這也是社會(huì)發(fā)展必須要經(jīng)歷的一個(gè)陣痛，在這方面，僅僅依靠企業(yè)自身的監(jiān)管和承諾是不夠的，這需要社會(huì)相關(guān)機(jī)構(gòu)的引導(dǎo)與支持。正是基于以上兩點(diǎn)，產(chǎn)品屬性的回歸也必將成為下一階段廠商關(guān)注的重點(diǎn)。
2012年，懿豐投資收購(gòu)了法國(guó)柏閣酒莊，這座擁有700余年歷史的傳奇酒莊，坐落在葡萄酒天堂——法國(guó)波爾多地區(qū)，綿延數(shù)百年的傳承記載了柏閣酒莊厚重的滄桑與歷練，優(yōu)良的葡萄種植環(huán)境則造就了柏閣葡萄酒與生俱來(lái)的獨(dú)特魅力。此后，懿豐開(kāi)始整合各方的資源，立足于為中國(guó)消費(fèi)者推出具有絕對(duì)品質(zhì)保障、絕對(duì)性價(jià)比、絕對(duì)品牌力的產(chǎn)品，經(jīng)過(guò)近兩年的努力，2014年10月，柏閣全系葡萄酒初見(jiàn)雛形。
五大渠道，攜手赴未來(lái)
隨著行業(yè)調(diào)整的逐漸深入，一些實(shí)力孱弱存在投機(jī)心理的經(jīng)銷商開(kāi)始被市場(chǎng)拋棄，這不僅從客觀上凈化了中國(guó)進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)的環(huán)境，還為那些有實(shí)力、有行業(yè)責(zé)任感的經(jīng)銷商提供了更大的市場(chǎng)操作空間，此外，隨著行業(yè)調(diào)整的節(jié)奏趨于穩(wěn)定，中國(guó)進(jìn)口葡萄酒發(fā)展的品牌化趨勢(shì)也已經(jīng)顯現(xiàn)，并出現(xiàn)了電商等新的開(kāi)拓機(jī)遇，這就給企業(yè)在制定市場(chǎng)戰(zhàn)略方面提供了參照。
所謂產(chǎn)品亮相，市場(chǎng)先行，正是基于對(duì)行業(yè)的正確判斷，法國(guó)柏閣制定了立體化的全資源整合平臺(tái)戰(zhàn)略。
第一，深挖傳統(tǒng)經(jīng)銷渠道，面向全國(guó)，招募具有敏銳思維、優(yōu)勢(shì)資源的成長(zhǎng)型酒商展開(kāi)區(qū)域戰(zhàn)略合作，依托多品系產(chǎn)品與渠道政策，攜手合作伙伴共同挖掘區(qū)域市場(chǎng)消費(fèi)潛力，助推合作伙伴的創(chuàng)富與成長(zhǎng)。
第二，構(gòu)建電商體系，以自有電商平臺(tái)為窗口，以線下專賣店為載體，以傳統(tǒng)電商為動(dòng)銷平臺(tái)，形成立體的葡萄酒B2C全國(guó)化營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，開(kāi)設(shè)“懿豐名店”電子商務(wù)平臺(tái)，讓更多消費(fèi)者了解柏閣葡萄酒。
第三，架構(gòu)“柏閣酒窖”實(shí)體店體系．在全國(guó)內(nèi)，招募所有葡萄酒愛(ài)好者、投資人士等的加入，打造家喻戶曉的“柏閣”品牌認(rèn)知和價(jià)值平臺(tái)。
第四，依托設(shè)立在銀川綜合保稅區(qū)的倉(cāng)儲(chǔ)、物流基地等，展開(kāi)大宗現(xiàn)貨交易，搭建賀蘭山東麓的大產(chǎn)業(yè)平臺(tái)。
第五，針對(duì)全國(guó)大客戶，設(shè)立專項(xiàng)渠道，實(shí)現(xiàn)對(duì)大客戶的“私人訂制”等。
2015年3月，一個(gè)擁有全產(chǎn)區(qū)產(chǎn)品、全體系價(jià)格帶、全產(chǎn)品品類的法國(guó)柏閣在此次成都全國(guó)糖酒會(huì)上盛裝亮相。法國(guó)柏閣酒莊，現(xiàn)已有20余款不同層級(jí)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，產(chǎn)品價(jià)格從50塊錢到800塊錢，涵蓋多個(gè)知名葡萄酒產(chǎn)區(qū)并涉及干紅、干白、起泡等多個(gè)品種。
吳首銳總裁在講話中指出：“法國(guó)柏閣帶給中國(guó)進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)的，將不止是滿足不同類型消費(fèi)者的全面需求，同時(shí)還將敞開(kāi)懷抱，與具有遠(yuǎn)見(jiàn)卓識(shí)的優(yōu)秀酒商展開(kāi)深度合作，協(xié)助他們實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)調(diào)整期的轉(zhuǎn)型與自我提升�！倍安灰倬�、不做走私酒、不在國(guó)內(nèi)傾銷任何涵”，這不僅是懿豐對(duì)經(jīng)銷商的承諾，更是對(duì)行業(yè)、對(duì)社會(huì)的承諾，一幅廠商共同攜手，創(chuàng)富未來(lái)十年的宏偉藍(lán)圖也就此展開(kāi)。
專家把脈，碰撞行業(yè)智慧火花
2015年勢(shì)必將成為中國(guó)進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)發(fā)展歷史中極為重要的一年，在經(jīng)歷了過(guò)去十年的飛速發(fā)展后，中國(guó)進(jìn)口葡萄酒開(kāi)始向品牌化轉(zhuǎn)型，人們對(duì)葡萄酒消費(fèi)方式及飲用方式也會(huì)有更加清晰的認(rèn)識(shí)，針對(duì)未來(lái)中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)，本次發(fā)布會(huì)上，來(lái)自酒莊、葡萄酒品鑒、營(yíng)銷咨詢等方面的高管、專家都紛紛發(fā)表了自己的觀點(diǎn)，為到場(chǎng)的經(jīng)銷商奉獻(xiàn)上了一次智慧的饕餮盛宴。
法國(guó)葛蘭迪釀酒師顧問(wèn)巴斯卡·普思凡：在16世紀(jì)的有關(guān)文獻(xiàn)中，可以清楚地看到柏閣酒莊的存在，從那個(gè)時(shí)候開(kāi)始，所有柏閣酒莊的人都是法國(guó)當(dāng)?shù)氐母蝗�。柏閣酒莊的地勢(shì)非常優(yōu)越，處于山區(qū)山坡地帶，日照非常豐富，地形非常適合葡萄的生長(zhǎng)。
法國(guó)GVG食品安全實(shí)驗(yàn)室總經(jīng)理維勒妮克·拉斐斯坦：一個(gè)世紀(jì)以來(lái)，法國(guó)及整個(gè)歐盟對(duì)于食品的衛(wèi)生安全非常重視，已經(jīng)建立了一個(gè)非常嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目毓艿姆绞剑?00%禁止任何對(duì)人體、環(huán)境有可能產(chǎn)生傷害的行為。法國(guó)柏閣的產(chǎn)品完全接受法國(guó)非常嚴(yán)格的控制，每一瓶酒都是經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的把關(guān)，才能呈現(xiàn)給中國(guó)的消費(fèi)者。
法國(guó)葛蘭迪總裁迪迪�！じ鹛m多：波爾多產(chǎn)區(qū)是法國(guó)，甚至全球最知名的產(chǎn)區(qū)，波爾多的產(chǎn)地大致有100萬(wàn)畝。今天我的工作就是在法國(guó)為中國(guó)的消費(fèi)者選擇最好的土地上面產(chǎn)出來(lái)的最好的酒，它們能夠明顯地呈現(xiàn)波爾多葡萄酒各種品種的不同風(fēng)味。
法國(guó)GVG總經(jīng)理路易·亨利·克里斯曼：梵思黛產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有許多在波爾多知名的酒莊，很多都是大家都耳熟能詳?shù)�，我們今天非常榮幸能夠跟懿豐一起牽手合作，把我們能夠做到最好的事情，懿豐能夠做到最好的事情結(jié)合起來(lái)。
法國(guó)寶悅酒業(yè)總裁派崔克·寶悅：寶悅酒業(yè)在波爾多的歷史非常的悠久，可以追溯到1820年，我們公司秉持的理念就是能夠服務(wù)客人的需求，提供全產(chǎn)品、全價(jià)格的運(yùn)營(yíng)方式。柏閣系列產(chǎn)品，代表的是波爾多當(dāng)?shù)赝恋兀?dāng)?shù)蒯劸迫俗钤�、最真誠(chéng)的心情。
知名品鑒培訓(xùn)師徐偉（小皮）：法國(guó)柏閣讓我聯(lián)想到了波爾多優(yōu)質(zhì)葡萄酒的風(fēng)味，這是單純靠釀酒工藝與機(jī)器還是遠(yuǎn)不夠的，它需要一個(gè)偉大的風(fēng)土，需要在北緯45度，通過(guò)一群充滿經(jīng)驗(yàn)的工人們一步一步精心釀制出來(lái)。
北京盛初營(yíng)銷咨詢有限公司董事長(zhǎng)王朝成：中國(guó)進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)蘊(yùn)藏著極大機(jī)遇，中國(guó)已經(jīng)成為世界上最大的紅酒消費(fèi)國(guó)，而今年中國(guó)葡萄酒整體的消費(fèi)量將進(jìn)入世界前三：因?yàn)槲覀冇惺畮變|人口，我們有較好的經(jīng)濟(jì)成長(zhǎng)速度和更穩(wěn)固的城市發(fā)展進(jìn)程，因此，中國(guó)人對(duì)葡萄酒的消費(fèi)需求，會(huì)呈現(xiàn)出一個(gè)爆發(fā)性的增長(zhǎng)。未來(lái)中國(guó)葡萄市場(chǎng)也將呈現(xiàn)加速發(fā)展的趨勢(shì)，中國(guó)人喝葡萄酒僅僅是剛剛起步的階段。
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