6月3日下午，由四川省經(jīng)濟(jì)和文化信息化委員會(huì)主辦、四川省宜賓五糧液集團(tuán)有限公司承辦的四川新生代酒品戰(zhàn)略啟動(dòng)儀式暨五糧液新生代酒品品鑒會(huì)在成都環(huán)球中心大觀藝術(shù)館舉行。
本次大會(huì)旨在探索白酒進(jìn)酒吧的模式和途徑，在新生代酒品開發(fā)上實(shí)現(xiàn)新突破，創(chuàng)造時(shí)尚，向年輕化消費(fèi)市場(chǎng)拓展，實(shí)現(xiàn)川酒進(jìn)夜場(chǎng)的全新突破。會(huì)上四川經(jīng)信委、宜賓市政府、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)、五糧液集團(tuán)、酒吧經(jīng)營(yíng)等多方單位代表開展了積極的主題研討。
五糧液集團(tuán)董事長(zhǎng)唐橋在會(huì)上發(fā)言，白酒正承受行業(yè)老齡化，年輕消費(fèi)者消失的雙重挑戰(zhàn)，誰(shuí)抓住了新生代就抓住了市場(chǎng)的未來(lái)。如何抓?唐橋發(fā)表了以下觀點(diǎn)：
1、觀念為先。重視年輕消費(fèi)者，先了解消費(fèi)者需要的是什么，是自由時(shí)尚自由還是低度慢飲。
2、工藝創(chuàng)新。新工藝新技術(shù)原創(chuàng)性開發(fā)，五糧液相繼與電子科大，蘇寧易購(gòu)合作，與國(guó)際酒業(yè)巨頭保樂力加、百富門等合作開展新品研發(fā)。經(jīng)過不斷嘗試，近期研發(fā)出雞尾酒調(diào)酒酒品，色香味格恰到好處。五糧液通過大膽嘗試水果、植物的應(yīng)用，露酒果酒達(dá)到70余種。
3、市場(chǎng)開拓。五糧液不少產(chǎn)品出口香港澳門日本加拿大等國(guó)家，外包裝清新時(shí)尚，適合新生代夜場(chǎng)消費(fèi)，并在夜場(chǎng)渠道獲得良好反饋。
4、文化為依托。白酒是中國(guó)傳統(tǒng)文化符號(hào)，常常給人以歷史悠久、古典文化的印象。但年輕人追求自由刺激，科學(xué)開放，但時(shí)尚不代表不講歷史不講文化。提倡理性慢飲，
5、抱團(tuán)為支撐，川酒抱團(tuán)進(jìn)酒吧，五糧液將積極擔(dān)當(dāng)加快新生代市場(chǎng)發(fā)展。
中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)王祖明在現(xiàn)場(chǎng)對(duì)于新生代酒品發(fā)表如下看法：
1、當(dāng)前酒業(yè)面對(duì)的困境是迭代規(guī)律。新品開發(fā)要適應(yīng)消費(fèi)需求也要有自己的個(gè)性。
2、川酒進(jìn)夜場(chǎng)是很好的創(chuàng)新。但白酒與洋酒工藝差別較大，原料和工藝決定了現(xiàn)有酒品在夜場(chǎng)消費(fèi)有問題，需要技術(shù)突破。
3、洋酒進(jìn)入中國(guó)一直在和消費(fèi)者溝通，國(guó)產(chǎn)酒必須要加強(qiáng)消費(fèi)者的溝通。
4、洋酒推廣的過程都伴隨文化滲透，傳統(tǒng)酒種文化挖掘工作并不能放松。
隨后，零點(diǎn)酒吧代表王慶發(fā)表講話，他介紹了目前夜場(chǎng)酒銷售現(xiàn)狀：
1、品類單一，主要是洋酒和啤酒，
2、啤酒前幾年進(jìn)口啤酒幾乎壟斷市場(chǎng)，但近幾年隨著國(guó)產(chǎn)品牌的發(fā)力，局面有改善。
3、以前夜場(chǎng)被進(jìn)口酒綁架，甚少增加新品，國(guó)產(chǎn)酒在夜場(chǎng)產(chǎn)品開發(fā)時(shí)也是模仿洋酒。
4、國(guó)產(chǎn)酒正在變化，有自己的創(chuàng)新和風(fēng)格，酒吧已經(jīng)開始銷售五糧液冰爆，消費(fèi)者反饋不錯(cuò)。
彩虹酒吧代表汪川在發(fā)言中談到三點(diǎn)：
1、為消費(fèi)者提供適應(yīng)其飲用方式的酒品體驗(yàn)服務(wù)很重要。
2、中國(guó)白酒進(jìn)夜場(chǎng)當(dāng)前正是最好契機(jī)，酒精度數(shù)的低度化。
3、新生代酒品戰(zhàn)略符合夜場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者的利益，希望通過夜場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者的共同努力，開創(chuàng)國(guó)人飲酒的新習(xí)慣新風(fēng)向。
研討會(huì)后，嘉賓和媒體代表們將現(xiàn)場(chǎng)品鑒多款五糧液新生代酒品，將從視覺和味覺上對(duì)中國(guó)酒品有全新體驗(yàn)和認(rèn)識(shí)。
記者發(fā)現(xiàn)，出席本次會(huì)議的五糧液高層除了五糧液集團(tuán)董事長(zhǎng)唐橋外，五糧液股份有限公司董事長(zhǎng)劉中國(guó)，五糧液股份有限公司總經(jīng)理陳林，五糧液股份有限公司副總經(jīng)理唐伯超等悉數(shù)出現(xiàn)在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，由此可見五糧液對(duì)新生代戰(zhàn)略的重視，期望通過搶占新生代市場(chǎng)再塑輝煌。
