崇尚禮儀是中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)，宴請客人是我國的傳統(tǒng)習(xí)俗，是親友間溝通情感增進友誼的一種方式。但是，近年來，許多不文明飲酒現(xiàn)象屢屢發(fā)生，傳承健康文明酒文化，一些不良行為是要堅決遏制的。

　　文明飲酒要適量。根據(jù)科學(xué)研究，酒精對人類的大腦有強烈的麻醉作用,短時間內(nèi)大量的飲酒就會使神經(jīng)細(xì)胞突然產(chǎn)生興奮,繼而轉(zhuǎn)為麻醉狀態(tài),造成言行失常,不省人事,嚴(yán)重者還可導(dǎo)致死亡。醉酒時人體各器官失調(diào),功能性括約肌也由麻痹而開放,生理功能失調(diào),易誘發(fā)各種疾病,像胃炎、肺炎和各種感染。如果是長時間慢性中毒,輕則神經(jīng)衰弱,重則智力減退、健忘、肝脂肪化。酒文化蘊含著賓主之禮、飲具文化等內(nèi)容，提倡莊嚴(yán)的儀式感，和諧融洽的賓主情誼，不是“豪飲”、“牛飲”，飲酒切忌過量。

　　文明勸酒不強迫。與酒文化一樣久遠(yuǎn)的是勸酒文化。中國古代的餐飲承載著極為重要的社交功能，所以延宕的時間較長。貫穿宴飲活動的，除了絲竹歌舞外，就是酒。中國早期的勸酒風(fēng)氣源自各種持續(xù)時間很長的宴會。一頓飯吃這么長時間，話題必然枯竭，干喝也無趣，于是便發(fā)明了各式各樣的勸酒技巧。進入現(xiàn)代社會，勸酒亦是熱情和敬意的表現(xiàn)。但是，勸酒不應(yīng)成為“逼酒”，勸酒是要表達誠意，若對方明確表示不能飲酒，就要適可而止，決不能演變成強逼、強灌。

　　酒后文明講公德。酒駕、醉駕造成的重大交通事故曾經(jīng)震驚全國，酒后公德，關(guān)系你我他。2011年5月1日，《中華人民共和國刑法修正案(八)》正式實施，醉駕作為危險駕駛罪追究駕駛?cè)说男淌仑?zé)任。醉駕入刑極大地保障了公民的個人安全。對于飲酒者個人，更應(yīng)該堅持“喝酒不駕車，駕車不喝酒”的準(zhǔn)則，對自己負(fù)責(zé)、對家人負(fù)責(zé)、對他人負(fù)責(zé)、對社會負(fù)責(zé)。

　　歷史傳承的酒詩、酒詞、酒賦、酒聯(lián)、酒歌、酒旗、酒令，甚至是酒故事，都有中華大地各民族深奧的文化底蘊。祖先給我們留下說不完和道不盡的佳話和千古絕句。真是酒成文，文助酒，文酒相伴。現(xiàn)代文明不斷發(fā)展進步，但卻總是忘了“酒文化”的本。

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