苦艾酒是很多藝術(shù)家的最?lèi)?ài)，曾經(jīng)有藝術(shù)家將它稱(chēng)之為“綠精靈”�？喟�酒是在18世紀(jì)的時(shí)候被發(fā)明出來(lái)，它是一種茴香味的烈酒，屬于蒸餾酒的一種。雖然很多人很愛(ài)它，但是它還是在上個(gè)世紀(jì)的大部分時(shí)間里都是被禁的，這究竟是為什么呢？下面的內(nèi)容為您解答苦艾酒被禁的原因，以及神秘的苦艾酒的酒文化。

　　苦艾酒被禁的原因：

　　現(xiàn)代分析表明，苦艾酒中的化學(xué)物質(zhì)側(cè)柏酮，容易引起輕微的精神影響。19世紀(jì)法國(guó)精神病學(xué)家研究了苦艾酒，聲稱(chēng)喝苦艾酒的人比那些喝普通酒的人出現(xiàn)幻覺(jué)的速度要快。大劑量也會(huì)引起肌肉痙攣。

　　在20世紀(jì)初，在禁酒運(yùn)動(dòng)和釀酒協(xié)會(huì)的帶動(dòng)下，苦艾酒被同暴力犯罪和社會(huì)動(dòng)亂劃上等號(hào)。加上苦艾酒的高酒精度和致幻作用造成的道德風(fēng)險(xiǎn)，從1915年開(kāi)始，法國(guó)、瑞士、美國(guó)和歐洲大部分地區(qū)相繼對(duì)苦艾酒發(fā)布了禁令。

　　苦艾酒與文人：

　　雖然苦艾酒一度褒貶不一，但仍然是蘭波、波德萊爾、魏爾倫、埃米爾·左拉、阿爾弗雷德·雅里和奧斯卡·王爾德都是苦艾酒的忠實(shí)追求者。這些頹廢詩(shī)人和先鋒畫(huà)家們?cè)谟诎�酒在一起的日子里�?chuàng)作了許多讓人著迷的作品。

　　波德萊爾在他1857年出版的詩(shī)集《惡之花》中有一首《毒藥》，把苦艾酒的魔力排在葡萄酒和鴉片之前：“酒知道如何用奇跡般的奢華，裝飾最骯臟的小屋……流出的毒藥，綠色的眼睛，使我無(wú)悔的靈魂陷入遺忘�！�

　　莫泊桑和他的許多短篇小說(shuō)人物一樣好飲此酒。《一個(gè)怪夢(mèng)》中虛構(gòu)了一個(gè)得到著名畫(huà)家聚會(huì)邀請(qǐng)的省級(jí)公證人。他在聚會(huì)中喝了太多苦艾酒以至于他試圖和椅子跳華爾茲，卻摔倒在地上不省人事，等醒來(lái)時(shí)，他赤身裸體地躺在一張陌生的床上。

　　海明威在他的多部著作中表現(xiàn)了對(duì)苦艾酒的熱愛(ài)。在他的小說(shuō)《太陽(yáng)照常升起》里，杰克·巴恩斯在布雷特夫人與斗牛士逃跑之后用苦艾酒安慰自己。而在《喪鐘為誰(shuí)而鳴》里，羅伯特·喬丹帶了一罐苦艾酒來(lái)忘卻憂(yōu)愁。

　　“混合著一點(diǎn)花椒、一點(diǎn)甘草、一點(diǎn)腐爛味道的苦艾酒燒灼著我的喉嚨�！毙聤W爾良哥特風(fēng)恐怖作家波比·Z·布萊特在1989年的故事《他嘴里將有艾草的味道》中寫(xiě)道。故事的主人公和他的男朋友是盜墓賊，他們?cè)谛聤W爾良的家族墓地里發(fā)現(xiàn)了超過(guò)50瓶被查封的酒。在故事最后，敘述者一直幻想與來(lái)自另一個(gè)世界的靈魂媾和。

　　苦艾酒與電影：

　　《來(lái)自地獄》：改編自開(kāi)膛手杰克故事的電影《來(lái)自地獄》中，戴普扮演的警員是個(gè)癡迷苦艾酒的人。

　　《紅磨坊》：《紅磨坊》中，包含一個(gè)場(chǎng)景，突出描寫(xiě)了苦艾酒和“綠精靈”的形象——喝了苦艾酒后出現(xiàn)的幻覺(jué)。

　　《大飯店》：在1932年的電影《大飯店(Grand Hotel)》中，克勞伏(Crawford)在柏林一家酒吧點(diǎn)了一份苦艾酒。

　　現(xiàn)代的苦艾酒：

　　如今，已經(jīng)有了一種新型的苦艾酒，更精確地說(shuō)應(yīng)該是“類(lèi)苦艾的雞尾酒”，其配方依舊充滿(mǎn)魅力——兩份杜松子酒，一份苦艾酒原液，少量艾草和一片薄荷葉。

　　如今的苦艾酒只是一種提升了感官的、麻痹舌頭的飲料。已經(jīng)完全不復(fù)當(dāng)年的具有神秘氣息和超自然力量的苦艾酒。

　　百年的禁令，讓這個(gè)在20世紀(jì)以前對(duì)文化產(chǎn)生重要影響的綠色“癮”，逐漸的被淡忘，然后被雞尾酒等替代。但是你不得不承認(rèn)，如果要頒發(fā)了一個(gè)酒中文藝金牌，那非苦艾酒莫屬，而且一定會(huì)受到藝術(shù)家們，特別是十九世紀(jì)的藝術(shù)家們的強(qiáng)烈贊成。

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