酒在云南麗江的日常生活中占據(jù)著極為重要的地位，每當(dāng)客人到來(lái)，無(wú)沏茶敬客之禮，卻有倒酒之俗，云南待客常有無(wú)酒不成禮的酒文化習(xí)俗。

　　云南酒文化

　　云南各民族都有飲酒的習(xí)慣，正所謂“無(wú)酒不成席”，人們?cè)诨閼c節(jié)日，紅白喜事的時(shí)候都用會(huì)飲酒的方式來(lái)且興，沒(méi)酒也成為人人表達(dá)情感喜怒哀樂(lè)的中介物，云南人質(zhì)樸醇厚、直率豪爽、寬容大度、富有包容性的性格特質(zhì)大概與酒文化有關(guān)。

　　在云南不同地區(qū)、不同民族基本都有自己的酒，如壩區(qū)民眾多釀制和飲用水酒和米酒，高原發(fā)表區(qū)民眾則釀制和飲用玉米酒和高粱酒。怒族、傈僳族群眾喜歡杵酒，普米族、摩梭人喜歡酥里馬，瑤族喜歡用木薯釀制的水酒，白族喜歡鶴慶生產(chǎn)的乾酒，納西族喜歡用玉龍雪山雪山釀制的窖酒。云南的名酒有墨江酒廠生產(chǎn)的紫米封缸酒、麗江窖酒、彌勒紅酒公司生產(chǎn)的云南紅以及開(kāi)遠(yuǎn)市果酒石生產(chǎn)的六果液。

　　高寒地區(qū)盛產(chǎn)青稞，北回歸線的紫米帶著太陽(yáng)的溫暖與煦香，滇橄欖只生長(zhǎng)在海拔2000米以上的向陽(yáng)山坡，食用玫瑰需要高原的充足陽(yáng)光和純凈空氣的滋潤(rùn)，世界上釀酒的最好的水是純凈雪山上流下的清冽雪水，是一路叮當(dāng)作響的清澈山泉……

　　麗江自古以來(lái)是絲綢之路和茶馬古道的中轉(zhuǎn)站，麗江有建于南宋的麗江古城，是我國(guó)著名的旅游勝地，且是白酒消費(fèi)大省，有著豐富久遠(yuǎn)的多民族酒文化歷史，擁有獨(dú)具云南民族特色的白酒文化。

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