“古時(shí)英雄善飲酒，豪言百杯至一斗。由是壯士有口欲，縱使腹脹又何憂(yōu)？”許多古人善飲人盡皆知，如李白的“會(huì)須一飲三百杯”，劉伶的“以酒為名，一飲一斛”。中國(guó)酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，古代是如何論酒量大小的呢？
古人論酒量大小，有兩種方法，一種是按照體積算。宋朝人竇蘋(píng)在《酒譜》中說(shuō)：“古之善飲者，多至石余，由唐以來(lái)，遂無(wú)其人�！边@是唐朝人酒量突然變小了嗎？顯然不是，而是因?yàn)樗宄_(kāi)始，改變了度量衡，隋朝的一石，比以前要大得多，所以再也沒(méi)人敢吹自己能喝一石酒了。
一石酒是多少呢？有人考證，漢朝的一升差不多等于現(xiàn)在的200毫升。所以一石酒約能折合現(xiàn)在的40斤酒。當(dāng)然這不是指我們現(xiàn)在說(shuō)的白酒，此前人們喝的是米酒之類(lèi)。即便如此，喝這么多酒也夠讓人吃驚的。
古人衡量能不能喝的另一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，就是喝酒的時(shí)間。晉朝時(shí)，東海王的幕僚胡毋輔之，就是個(gè)大酒鬼。有次他招了幫人，躲在家里大喝特喝。他的好朋友光逸來(lái)找他，門(mén)人不讓進(jìn)。光逸急了，脫了衣服鉆狗洞，大叫胡毋輔之的名字。屋里人一聽(tīng)，馬上把光逸請(qǐng)進(jìn)來(lái)，繼續(xù)通宵達(dá)旦暢飲。東晉初年，尚書(shū)左仆射周顗則刷新了紀(jì)錄。據(jù)說(shuō)他小時(shí)候每次就能喝一石，后來(lái)當(dāng)了官，也是經(jīng)常大醉酩酊，每個(gè)月只有三天是清醒的，所以落下一個(gè)外號(hào)，叫“三日仆射”。
古人給喝酒立下很多規(guī)矩
君子飲酒，三爵（杯）就行了，第一杯喝下，臉色紅潤(rùn)溫和；第二杯喝下，可以侃侃而談，說(shuō)古論今；等喝了第三杯，就該“油油而退”，差不多得了。
有些謙謙君子，在喝酒這件事情上很克制，古話(huà)叫做“溫克”。比如說(shuō)東晉的陶侃，他每次喝酒，喝到舒服就打住，絕不貪杯。他總對(duì)人說(shuō)：“我年輕時(shí)喝酒出過(guò)事，所以現(xiàn)在一定要克制�！笨上В召┑目酥屏](méi)能遺傳下去，他的曾孫，就是名爍古今、盡人皆知的大酒鬼陶淵明。
古代的酒與喝酒的容器與現(xiàn)代不盡相同，所以無(wú)法用古代的酒量來(lái)與現(xiàn)代相比較，若是以現(xiàn)代的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)衡量，李白和劉伶的酒量，也不足以令人驚嘆了。
酒文化在中國(guó)有著非常悠久的發(fā)展歷程，在幾千年的傳承中形成了獨(dú)特的文化，其中...
酒與中國(guó)古典詩(shī)詞的關(guān)系，有時(shí)就同影與形一樣不離。詩(shī)酒結(jié)緣，似乎已成為中國(guó)古...
苦艾酒是很多藝術(shù)家的最?lèi)?ài)，曾經(jīng)有藝術(shù)家將它稱(chēng)之為“綠精靈”。苦艾酒是在18...
曾宇，男，1977年出生于江西豐城市，畢業(yè)于長(zhǎng)沙理工大學(xué)。陳年白酒收藏家、...
