掌握必要的酒令知識(shí)，并把它適當(dāng)?shù)貞?yīng)用到飲酒活動(dòng)中，且不說(shuō)“弘揚(yáng)酒文化”，掌握必要的酒令知識(shí)，并把它適當(dāng)?shù)貞?yīng)用到飲酒活動(dòng)中，對(duì)調(diào)節(jié)氣氛，增添樂(lè)趣，提高飲酒的文明程度，也大有裨益。

　　說(shuō)到飲酒，就不得不談起酒令，老百姓愛(ài)熱鬧，也喜歡簡(jiǎn)單歡快的酒令。酒令是中國(guó)人傳統(tǒng)的飲酒方式，內(nèi)容包羅萬(wàn)象。在某種意義說(shuō)，酒令是一部小型的趣味文化百科全書(shū)。何叔衡等編著的《古今酒令大觀》把酒令分為字詞令、詩(shī)語(yǔ)令、花鳥(niǎo)魚(yú)蟲(chóng)令、骰令、拳令、通令、籌令等七類。而王守國(guó)在《酒文化中的中國(guó)人》一書(shū)中的見(jiàn)解，把酒令分為大眾酒令和文人酒令兩大類。大眾酒令更具實(shí)用性，文人酒令更具藝術(shù)性。

　　大眾酒令通俗易懂、簡(jiǎn)單易學(xué)，不管文化水平高低都能很快地運(yùn)用。大眾酒令主要有以下十種形式：

　　骰令。骰（亦稱“色子”）令是古人常用的酒令之一。有時(shí)用一格骰子，最多可達(dá)六枚，依令限數(shù)，因人、因時(shí)而定。此令簡(jiǎn)單快捷，帶有很大的偶然性，不需要什么技巧，全憑運(yùn)氣，特別受豪飲者歡迎。骰令名目繁多，主要有猜點(diǎn)令、六順令、賣酒令等。

　　猜物。把某物藏起來(lái)，使在席之人猜測(cè)其所茂之處。猜中者勝，猜錯(cuò)者飲。主要有茂鉤、猜枚（又稱猜拳）、猜花等。

　　指掌令。以指為戲，故稱指掌令，主要有五行生克令、一官搬家訟、抬橋令、石頭令剪子布令（此為日本拳）、大小葫蘆令、拳（又稱猜拳、拇戲）、打更放炮令等。

　　擊鼓傳花令。令官拿花枝在手，使人于屏后擊鼓，客依次傳遞花枝，鼓聲止而花枝在手者飲。

　　虎棒雞蟲(chóng)令。二人相對(duì)，以筷子相聲，同時(shí)或喊虎、喊棒、喊雞、喊蟲(chóng)，以棒打虎、虎吃雞、雞吃蟲(chóng)、蟲(chóng)嗑棒論勝負(fù)，負(fù)者飲。若棒興雞或蟲(chóng)興虎同時(shí)出現(xiàn)，則不分勝負(fù)，繼續(xù)喊。

　　湯匙令。著一湯匙于盤(pán)中心，用于撥動(dòng)匙柄使其轉(zhuǎn)動(dòng)，轉(zhuǎn)動(dòng)停止時(shí)匙柄所指之人飲酒。

　　地方戲名令。行令者每人說(shuō)一種地方戲各，并指出一個(gè)名演員的說(shuō)不上者飲兩杯，說(shuō)出一半者飲一杯。

　　拍七令。從一數(shù)起，下數(shù)不限，明七（如七、十七、二十七等）拍桌上，暗七（即七倍數(shù)，如十四、二十一、二十八）拍桌下，誤拍者飲。

　　投壹。設(shè)特制之壹，賓主依次投矢其中，中多者勝，負(fù)者飲。

　　揭彩令。令官將一張寫(xiě)有數(shù)字的紙條用杯子扣在桌子上。合席之人除令官外均不知此數(shù)字，但要求這個(gè)數(shù)字必須在6—36之間。令官飲完，口中說(shuō)出“6”字后再送給席間的任何一人，依次類推。如果所加數(shù)字之和剛好興杯中所扣數(shù)字相等，叫作得彩，則該人飲一杯酒。倘若又輪到令官而數(shù)字又未超過(guò)杯中之?dāng)?shù)，則令官只許加“1”再送給他人，如果累計(jì)已超過(guò)杯中數(shù) ，那么該人與接者猜拳，過(guò)幾個(gè)數(shù)猜幾拳，輸者飲酒。

　　酒令是我國(guó)酒文化中的一朵奇葩，它是勸酒行為的文明化和藝術(shù)化。今天，酒令式微，作為洋洋大觀的中華酒令，已鮮有人知；連“一定恭喜，二相好，三星高照，四紅喜、五魁手，六六順，七七巧，八仙過(guò)�！薄ⅰ翱斓美�”、“滿堂紅”之類的俗令也鮮有耳聞，取而代之的則是狂飲亂喝，葷段穢語(yǔ)，酒文化變了味。

　　中國(guó)的酒令五花八門(mén)，除了以上的種類，還有許多諸如四書(shū)令，花枝令、詩(shī)令、謎語(yǔ)令、改字令、典故令、牙牌令、人名令、快樂(lè)令、對(duì)字令、籌令、彩云令等等的分類，無(wú)法精確統(tǒng)計(jì)其具體數(shù)目。

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