我國(guó)九月初九是重陽(yáng)節(jié),因?yàn)橹仃?yáng)酒是幺佬族的傳統(tǒng)酒精飲料,因此這天幺佬族的每家每戶(hù)都會(huì)選出一些較好的糯米來(lái)熬酒,此酒酒香醇厚,滋味特別,說(shuō)起來(lái),這酒還與幺佬族鄉(xiāng)親有一段特別的故事。
重陽(yáng)酒傳說(shuō)
不曉得是哪朝哪代了,幺佬山鄉(xiāng)被一些有錢(qián)人霸占了,廣大的幺佬人貧窮困苦,日艱月難。重陽(yáng)節(jié)到來(lái)了,一對(duì)在山窩里開(kāi)荒種地,相依為命的窮苦夫妻,沒(méi)雞沒(méi)鴨,沒(méi)肉沒(méi)酒,只有半缸底米,只好熬了三碗稀粥過(guò)節(jié)。他們夫妻倆各地吃了一碗后,正在你推我讓?zhuān)l(shuí)也舍不得吃的時(shí)候,傳來(lái)了敲門(mén)聲。他倆開(kāi)門(mén)一看,門(mén)外站著一個(gè)白發(fā)蒼蒼、衣衫破爛的老人。夫妻倆問(wèn)道:老人家,你有什么事呀,”老人說(shuō):“主人家,我走遠(yuǎn)路經(jīng)過(guò)這里,身無(wú)分文,已經(jīng)三天都沒(méi)有吃東西了。好心的人呀,能給我一點(diǎn)兒東西充充饑嗎?夫妻倆趕忙把老人請(qǐng)進(jìn)屋里坐下,把那碗舍不得吃的稀粥端給老人吃!袄先思已,真對(duì)不起你了,今天是重陽(yáng)節(jié),我們家窮,只有這碗粥了,你不嫌棄,將就吃吧!”那老人也不客氣,一口氣就把粥喝光了。老人暖和過(guò)來(lái)后,對(duì)夫妻倆說(shuō):“謝謝你們了,我教給你們一種釀酒的方法吧!”于是,他把重陽(yáng)酒的釀制方法教給了夫妻倆,然后告誡說(shuō):“這種酒千萬(wàn)千萬(wàn)不能賣(mài)呵!”說(shuō)完,就不見(jiàn)了。
第二年重陽(yáng)節(jié)到了,夫妻倆按照老人說(shuō)的方法釀制出一種酒。這種酒真奇怪,留久了不但沒(méi)有像別的酒那樣變酸,反而越陳越香甜。打開(kāi)酒壇,滿屋子飄香。喝上一口,隔幾夜嘴巴還留香。夫妻倆高興極了,把這種釀酒方法告訴鄉(xiāng)親們。這樣,幺佬山鄉(xiāng)家家都喝上了神仙美酒。因?yàn)樯裣山淮^(guò)這種酒是不能賣(mài)的,因而市面上沒(méi)有賣(mài)的。”
據(jù)知,此酒沿用古代傳統(tǒng)甜香型蒸餾酒的傳統(tǒng)釀造工藝,堪稱(chēng)苗族釀酒文化的縮影。同時(shí)兼具驅(qū)風(fēng)避邪、祛災(zāi)祈福的神效,是如今幺佬族孝敬長(zhǎng)輩、招待貴賓的上等飲品。