我國(guó)是古老的釀酒之邦，從古至今酒與人們的生活密切相關(guān)。中國(guó)酒文化歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，其中尤以酒聯(lián)是人們喜聞樂(lè)見(jiàn)的一種酒文化載體。

　　酒聯(lián)多見(jiàn)于酒樓酒店，舊時(shí)一家名聲顯盛的酒樓，必有酒聯(lián)示客。如“美味招來(lái)天下客；酒香引出洞中仙”，“香聞十里春無(wú)價(jià)；醉買(mǎi)三杯夢(mèng)亦香”，“座上不乏豪客飲；門(mén)前常扶醉人歸”。這些酒聯(lián)都巧妙地運(yùn)用了夸張手法，文人俠客見(jiàn)此，想必會(huì)酒興大發(fā)。

　　酒樓都愛(ài)把自家的酒比得世上無(wú)雙。你看：“隔壁千家醉；開(kāi)壇十里香”，“猛虎一杯山中醉；蛟龍兩盞海底眠”，“香生玉碗春無(wú)價(jià)；醉買(mǎi)金杯夢(mèng)亦溫”。世間若有此等好酒，誰(shuí)不會(huì)痛飲一番呢？

　　步入酒樓，一把酒盞，似可物我兩忘，萬(wàn)事和暢。你看，北京什剎海酒家的酒聯(lián)：“四座了無(wú)塵事在；入窗都為酒人開(kāi)”。而“一醉千愁解；三杯萬(wàn)事和”也是酒客皆知。至于“勸君更盡一杯酒；與爾同銷萬(wàn)古愁”，更是豪情萬(wàn)丈。舊時(shí)經(jīng)商難、處世難，便有一些酒家借酒聯(lián)發(fā)泄�！皷|不管西不管酒管；興也罷衰也罷喝罷”，酒客也可借酒解愁。

　　當(dāng)然，有的酒家則相反，以規(guī)勸的態(tài)度撰聯(lián)，以喝酒喻為人，顯得格外親切，讓人回味：“交不可濫，以免良莠難辨，引以為戒；酒勿過(guò)醉，謹(jǐn)防樂(lè)極生悲，懊悔莫及�！贝_實(shí)，喝酒應(yīng)有度，交友要擇良。

　　酒聯(lián)給酒家?guī)��?lái)的益處是顯而易見(jiàn)的。一些名酒也有名聯(lián)，如，洋河大曲、高溝大曲、茅臺(tái)酒、西鳳酒、竹葉青等等，自古就有對(duì)聯(lián)流傳，使世人耳詳其名。如自古就有“知味停車，聞香下馬”之美譽(yù)的洋河大曲，數(shù)百年流傳著這樣一副對(duì)聯(lián)：“酒味沖天飛鳥(niǎo)聞香化鳳；糟粕落地游魚(yú)得味成龍”。20世紀(jì)30年代，上海產(chǎn)有一種“三星”優(yōu)質(zhì)白蘭地酒。由于洋酒充斥市場(chǎng)，三星白蘭地酒每況愈下，廠主為了擺脫困境，絞盡腦汁，擬出“五月黃梅天”的上聯(lián)刊登在上海一家大報(bào)上，懸賞征下聯(lián)，引起廣大市民和消費(fèi)者的注意。揭曉時(shí)登出中獎(jiǎng)下聯(lián)：“三星白蘭地”。正是這條別開(kāi)生面的征聯(lián)，使三星白蘭地酒名聲大振，一時(shí)銷量陡增。如今酒業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，酒廠征聯(lián)的廣告也不時(shí)見(jiàn)諸報(bào)端，一些妙聯(lián)佳對(duì)豐富了中華酒聯(lián)的寶庫(kù)。

　　酒聯(lián)又稱酒旗、酒望、望子等。它既是酒家的標(biāo)識(shí)，又有很濃的廣告色彩�！端疂G傳》中景陽(yáng)崗下，那個(gè)小酒店也掛著“三碗不過(guò)崗”的酒簾。酒簾、酒旗的起源，大致可以上溯到酒作為商品出現(xiàn)于市場(chǎng)的時(shí)代。酒至遲到周代已進(jìn)入市場(chǎng)，我們?cè)谖墨I(xiàn)上看到酒家用酒簾的記載，最早見(jiàn)于《韓非子》“宋人有酤酒者，升概甚平，遇客甚謹(jǐn)，為酒甚美，懸?guī)蒙醺��！笨芍獞?zhàn)國(guó)時(shí)，酒店前掛酒簾已成為招徠顧客的重要手段。

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