一般消費者選擇啤酒時的判斷標(biāo)準(zhǔn)多為：“清涼、沒有沉淀、渾濁，有沒有在保質(zhì)期之內(nèi)”。但透明度很少有人在意，但其實它屬于評價啤酒質(zhì)量的一個標(biāo)準(zhǔn)。
根據(jù)《啤酒》國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T4927-91規(guī)定為：清亮透明，無明顯懸浮物和沉淀物。在實際檢測中，我們發(fā)現(xiàn)無論什么品牌的啤酒，也無論出廠時間的長短，啤酒中都會有一些沉淀物(或懸浮物)，僅數(shù)量多少的差別�！稑�(biāo)準(zhǔn)》中“無明顯沉淀物”就是一個含糊的詞。所謂“無明顯”，我們的理解是“不應(yīng)有肉眼隨意就能看見的異物”，企業(yè)為了給自己的產(chǎn)品質(zhì)量辯護，往往對比較明顯的沉淀，也認(rèn)定為“不明顯”，因此產(chǎn)生判定誤差，作為執(zhí)法檢驗部門也沒有足夠的理由說服。
漂亮均勻的色澤加上透明度，才能讓啤酒看起來光潔醒目，賣相好，令人胃口大開。反之，如果啤酒不是透明清亮的，說明啤酒的穩(wěn)定性差。
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以真我，敬君品。在《