酒對(duì)于軍事家，有拓展胸襟、增加豪情膽氣的妙用。如果說(shuō)在文學(xué)家那里酒更多地帶有陰柔的氣質(zhì)，那么在軍事家那里則更多地帶有陽(yáng)剛的品性。
毛宗岡評(píng)《三國(guó)演義》時(shí)說(shuō)：“單刀赴會(huì)之飲，是飲他人之酒；瓦口寨前之飲，是飲自己之酒。關(guān)公之飲是膽，翼德之飲是智；關(guān)公之飲是豪，翼德之飲是巧。夫以膽而飲，飲又可以壯膽；以豪情滿(mǎn)懷而飲，飲又可以助豪；若效以酒而行其巧與智，則難矣。膽與豪，則與酒相近者也；巧與智，是不與酒相近者也。不與酒相近，而卒能與酒中用之，則飲如張公，更不可及�！痹谶@里，膽與豪是酒襯托出軍威，智與巧則是因酒而使出的用兵之計(jì)。“單刀赴會(huì)”這一以酒為契機(jī)的歷史故事，充分展示了關(guān)云長(zhǎng)的凜然正氣和豪邁雄風(fēng)。
東吳魯肅為了索取荊襄九郡，設(shè)宴詐請(qǐng)守荊州的西蜀大將關(guān)云長(zhǎng)赴會(huì)。此宴是典型的“鴻門(mén)宴”，如果關(guān)云長(zhǎng)答應(yīng)奉還荊州，就當(dāng)時(shí)辦理交割手續(xù)；如果不答應(yīng)，就在酒宴上殺了他，然后再進(jìn)軍荊州。關(guān)云長(zhǎng)明知其中有詐，為不給東吳留下不守信用的口實(shí)，不顧關(guān)平、馬良的再i勸阻，慨然許諾，單刀赴會(huì)。關(guān)漢卿的《關(guān)大刀獨(dú)赴單刀會(huì)》對(duì)關(guān)羽的豪壯之舉有十分生動(dòng)的描繪：
兩朝相隔漢陽(yáng)江，上寫(xiě)著魯肅請(qǐng)?jiān)崎L(zhǎng)。安排筵宴不尋常，休想道是畫(huà)堂別樣風(fēng)光，那里有鳳凰杯滿(mǎn)捧瓊花釀？他安排巴豆、砒霜。玳筵前擺列著英雄將，休想開(kāi)宴出紅妝……安排下打鳳牢籠，準(zhǔn)備著天羅地網(wǎng)；也不是待客筵席，則是個(gè)殺人、殺人的戰(zhàn)場(chǎng)。若說(shuō)那重意誠(chéng)心更休想，全不怕后人講。既然謹(jǐn)謹(jǐn)相邀，我則親便往……我是三國(guó)英雄關(guān)云長(zhǎng)，端的是豪氣有三千丈。
作為一種用兵之計(jì)，魯肅設(shè)宴詐請(qǐng)?jiān)崎L(zhǎng)的確不失為一種軍事計(jì)謀；而關(guān)云長(zhǎng)單刀赴會(huì)則主要是為了表現(xiàn)大丈夫的豪勇和威儀。所以后人評(píng)論說(shuō)：羊祜飲陸抗之酒是一團(tuán)和氣，關(guān)公飲魯肅之酒是一片神威。關(guān)云長(zhǎng)在席間談笑自若，豪氣逼人，魯肅懾服關(guān)云長(zhǎng)這種神威，心寒膽顫，不敢仰視，預(yù)先埋伏下的刀斧手也不敢輕舉妄動(dòng)，致使索要荊州的陰謀徹底破產(chǎn)。
正如酒之于曹孟德，往往見(jiàn)出他的智巧、抱負(fù)和政治情懷；酒之于關(guān)云長(zhǎng)，則每每顯出他的豪勇、神威和過(guò)人膽識(shí)。曹操、孫權(quán)、劉備三分天下之前，劉備兄弟暫寄曹操門(mén)下。曹操與董卓?jī)绍妼?duì)壘時(shí)，曾被大將華雄連斬兩員偏將，曹營(yíng)一時(shí)嘩然。這時(shí)，關(guān)羽主動(dòng)求戰(zhàn)，愿取華雄之頭獻(xiàn)于帳前。曹操大喜過(guò)望，特釃熱酒一杯為關(guān)羽助威。關(guān)羽把酒放下，飛身上馬，直奔華雄，帳外喊聲大作，如山崩地裂。諸將正在觀(guān)望，關(guān)羽已將華雄之頭擲在帳前，杯酒尚溫。真是：
威鎮(zhèn)乾坤第一功，
轅門(mén)畫(huà)鼓響咚咚。
云長(zhǎng)停盞施英雄，
酒尚溫時(shí)斬華雄。
曹操為關(guān)羽釃酒，是英雄慧眼識(shí)英雄；關(guān)羽停杯不飲，一是為了避免無(wú)功受祿之嫌，二是為了表現(xiàn)大丈夫的慷慨之氣，過(guò)人之勇�！熬粕袦亍比郑瑒t全盤(pán)托出了作家對(duì)關(guān)羽英雄威儀的崇敬和欽羨。在這里，釃酒人、斟酒人和寫(xiě)酒人之所以都突出一個(gè)“酒”字，都是為了更好地表現(xiàn)關(guān)云長(zhǎng)的英雄本色。
五代時(shí)后梁大將王景仁帶兵有方，作戰(zhàn)驍勇。他帶兵打仗時(shí)，往往在交戰(zhàn)方酣時(shí)回到營(yíng)中，同諸將大飲幾杯后再揮戈上陣。諸將因此威勇倍增，以一當(dāng)十，取得了一次又一次的勝利。
酒與軍威的關(guān)系還表現(xiàn)在出征前以酒為將士壯行這一古老的儀式上。在我國(guó)古代，每次出征作戰(zhàn)前，君王也都要為將士設(shè)宴餞行。顯然，以酒餞行這種儀式除了表示君王的關(guān)心和祝福外，主要是為了增強(qiáng)將士誓死殺敵的斗志和義無(wú)反顧的豪勇。“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場(chǎng)君莫笑，古來(lái)征戰(zhàn)幾人回�！碧圃�(shī)人王翰的這首《涼州詞》，生動(dòng)形象地表現(xiàn)了酒對(duì)于激發(fā)出征將士的愛(ài)國(guó)主義與英雄主義精神所特有的作用。
不少帝王將相都深知酒能鼓士氣、壯軍威的奇特作用，把酒與戰(zhàn)爭(zhēng)結(jié)合起來(lái)。曹操定了漢中后，分兵去救合肥，東吳趁曹軍扎營(yíng)未定，急派甘寧領(lǐng)兵劫寨。為了鼓舞士氣，壯大軍威，吳主孫權(quán)親賜美酒五十壇，羊肉五百斤。大將甘寧先用銀碗斟酒白飲兩碗，然后對(duì)眾將士說(shuō)：“今晚奉命劫寨，請(qǐng)諸公滿(mǎn)飲一觴，努力向前�！闭f(shuō)罷又同諸將士共飲，直到酒盡食絕。結(jié)果，將士們?cè)趹?zhàn)斗中無(wú)不沖鋒陷陣，誓死如歸。曹軍望風(fēng)而逃，甘寧大獲全勝。飲酒詐醉常常作為用兵之計(jì)被廣泛應(yīng)用�！度龂�(guó)演義》寫(xiě)張飛喜意氣用事，往往飲酒使氣，貽誤軍機(jī)。徐州之失，就是因飲酒使性，鞭撻曹豹，曹豹私結(jié)呂布所致。然而，同一個(gè)張飛卻也演過(guò)以酒詐醉、誘敵上當(dāng)?shù)暮脩�。一次張飛奉命攻打劉岱，劉岱懼怕張飛之勇而堅(jiān)壁守城，不敢出戰(zhàn)。張飛久攻不下，心生一計(jì)，傳令當(dāng)晚劫寨。傳令之后，自己在帳中飲酒佯醉，然后故意找事，將一軍士毒打一頓禁在營(yíng)中，并揚(yáng)言要用他來(lái)祭旗，暗地里卻令后管人員將他放走。軍士死里逃生，立即到劉岱營(yíng)中告密。劉岱以為時(shí)機(jī)已到，馬上出兵。此舉正中張飛下懷，逐將劉岱所部一舉全殲，受到了劉備的贊揚(yáng)。如果說(shuō)以酒詐醉擒獲劉岱，只是張飛偶然的機(jī)靈，那么以酒作計(jì)誘張邰下山則是他智慧的必然。當(dāng)時(shí)，張飛奉命攻打張邰而取巖渠、蒙頭、蕩石三寨，張邰傍山依險(xiǎn)，堅(jiān)守不出，任張飛將帥怎樣辱罵挑釁都無(wú)濟(jì)于事。張飛見(jiàn)此路不通，心生一計(jì)，在張邰屯兵的山前扎下?tīng)I(yíng)寨，每日飲酒，然后佯裝大醉，坐在山前辱罵。劉備知張飛每日縱酒，怕他誤事，深感不安，忙去詢(xún)問(wèn)孔明�？酌髦缽堬w是故伎重演，笑著對(duì)劉備說(shuō)：“原來(lái)如此，軍前恐無(wú)好酒，成都佳釀極多，可將五十甕作三車(chē)裝，送到軍前與張將軍飲。”
張飛把酒接到寨中，令將士大張旗鼓地縱飲，自己一邊坐在帳前飲酒，一邊讓兩小卒在面前相撲為戲。見(jiàn)張飛如肆無(wú)忌憚，張邰大為憤怒，當(dāng)夜出兵攻擊張飛，結(jié)果一敗涂地，自己也險(xiǎn)些丟了項(xiàng)上人頭。
飲酒詐醉，誘敵上當(dāng)是一種用兵之計(jì)，誘敵飲酒，然后乘敵人酒醉而攻之則又是一種用兵之計(jì)，“智取生辰岡”是這種計(jì)謀的一次成功運(yùn)用。
北宋年間，北京大名府相公梁中書(shū)為他的岳父太師蔡京籌集了十萬(wàn)貫的生辰禮物，委派青面獸楊志押往東京。晁蓋、吳用等梁山好漢為打劫生辰禮物，在黃泥岡設(shè)計(jì)，誘使楊志一行飲酒上當(dāng)，乘他們爛醉如泥之機(jī)．劫走所有貨物，輕而易舉地取得了勝利。
《三國(guó)演義》中也有這類(lèi)記述，建興三年，蠻王孟獲發(fā)十萬(wàn)蠻兵．犯境侵掠，諸葛亮出兵討罰。孟獲被諸葛亮兩擒之后，再派孟優(yōu)帶著金銀珠寶來(lái)到諸葛亮帳下詐降，以作里應(yīng)外合之計(jì)。諸葛亮將計(jì)就計(jì)，設(shè)宴款待孟優(yōu)一行將士，暗將麻藥放人酒中，使其“盡皆醉倒”，破壞了蠻軍里應(yīng)外合的計(jì)劃，再擒孟獲。
