要把握自身的酒量，首先要知道一般情況下一個(gè)人喝多少酒是正常的。按照現(xiàn)代科學(xué)計(jì)算，如果僅以酒精攝入量來(lái)說(shuō)，一個(gè)正常人每天攝入純酒精0．6ml～0.8ml是安全無(wú)害的。酒精存人體內(nèi)融入血液，主要靠?jī)煞N酶來(lái)分解代謝。一種是乙醇脫氧酶，另一種是乙醛脫氫酶。乙醇脫氧酶與酒精相互作用后生成乙醛，而乙醛脫氫酶作用于酒精會(huì)使乙醛分解成二氧化碳和水。這兩種酶在人體內(nèi)一般應(yīng)該數(shù)量相同，但是有的人喝酒后出現(xiàn)惡心嘔吐等不適的醉酒癥狀，屬于乙醛脫氫酶數(shù)量不足或完全缺乏的體質(zhì)，不適合飲灑。如果正常人過(guò)多過(guò)快飲酒，使兩種酶在短時(shí)問(wèn)內(nèi)不能充分發(fā)揮分解能力，也會(huì)發(fā)生醉酒的情況。我們發(fā)現(xiàn)有些嬰兒生下來(lái)就能喝酒，而他們的父母基本都有一個(gè)能飲酒者；有的人一生喝酒，酒量卻總也不見(jiàn)增長(zhǎng)�？梢�(jiàn)人的酒量決定因素還在于體質(zhì)的遺傳和身體中兩種酶的比例。因此，“酒量”也會(huì)遺傳。

　　不過(guò)也有很多其他因素決定一個(gè)人的酒量，有先天遺傳的體質(zhì)，對(duì)于酒的分解能力強(qiáng)，所以不用鍛煉就可以多喝酒；青壯年齡與老年不可同日而語(yǔ)，對(duì)酒精的承受能力會(huì)隨著年齡的增長(zhǎng)而不斷退化遞減；在心情愉悅的時(shí)候與情緒低沉的時(shí)候，身體的器官也會(huì)隨之改變，對(duì)酒的敏感度也會(huì)有所不同，就如人們總結(jié)的：“酒逢知己干杯少，如遇愁悶瞌睡多”；還有就是地域不同，外在的氣候飲食習(xí)慣等不同，使得地域差別也很大，南方人細(xì)膩，北方人粗獷，飲起酒來(lái)自然也就會(huì)有很大不同；另外男人與女人的酒量也不同，男人往往久經(jīng)酒場(chǎng)，通過(guò)不斷的鍛煉，心理上和身體各器官已經(jīng)逐漸地適應(yīng)了酒，自然也會(huì)比女人要應(yīng)付自如。將飲酒量控制在合理的范圍內(nèi)，飲酒對(duì)人的身體就有益無(wú)害了。要根據(jù)自己的喜好、身體狀況、心理狀況以及平時(shí)的飲量，來(lái)確定自己的飲酒數(shù)量，盡量取綜合數(shù)值的最低值，才能更好地留出余地，保證身體器官的完好運(yùn)行，而不至于醉酒。

上一篇：解酒良方
下一篇：原漿酒是什么？該如何飲用？