阿奎維特( Aquavit)是以馬鈴薯為主要原料制成的蒸餾酒，在北歐各國均有生產(chǎn)。挪威稱之為Aquavit，丹麥稱其為Akvavit，而在瑞典則上述兩種名稱均可使用。但無論何種叫法，均從意為“生命之水”的拉丁語Aqua-Vitae演變而來，可謂最正統(tǒng)的蒸餾酒名稱。其制法為：先將馬鈴薯蒸煮、冷卻，用大麥芽或酶制劑糖化，接入酵母進行發(fā)酵后，再蒸餾得到酒精體積分數(shù)為95%以上的馬鈴薯蒸餾酒。最后用香菜、大茴香、小茴香、小豆蔻、桔�；ǖ人幉荨⑾懔吓渲瞥蔀楫a(chǎn)品。其別名可謂藥草蒸餾酒。

　  (1) BOMMERLUNDER　裝量為700mL。產(chǎn)于德國。酒名為德國北部邊疆地區(qū)，因自1760年起在該地區(qū)附近生產(chǎn)，故得此名。屬柔和型阿奎維特。以小茴香如桔梗花為主要香料，采用舊橡木桶貯存而成。

　　(2) O.P.ANDERSON 裝量為500mL。產(chǎn)于瑞典。瑞典約有80家蒸餾廠生產(chǎn)阿奎維特。酒名源于在1825年在高登布魯克開設(shè)蒸餾廠的0．P．Anderson其人。該酒的主要香料為小茴香、大茴香、桔梗花。

　　(3) SVART VINBARS BRANN VIN　裝量為750mL。該酒為瑞典的特產(chǎn)。雖其原料與Akvavit同樣是馬鈴薯，但其口味不那么甜，而是清爽、厚重；香料也不是茴香和桔梗花，而用深色葡萄汁及苦的香料調(diào)香味。產(chǎn)于瑞典。

　  (4) YUBILOEUMS　裝量為700mL。產(chǎn)于丹麥。酒名意為“慶典”。所用的蒔蘿花能賦予該酒極為特殊的香味，并使酒呈金黃色和厚重圓潤的口味。

　　(5) AALBORG　裝量為700mL。產(chǎn)于丹麥。所用的主要香料為桔�；ㄗ选�

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