陳林,女,漢族,1960年7月出生,四川富順人,1980年參加工作,1987年加入中國共產(chǎn)黨,高級工程師,白酒國家特邀評委,中國釀酒王業(yè)協(xié)會白酒分會技術(shù)委員會副主任委員,中國食品工業(yè)協(xié)會常務(wù)理事、專家組成員,中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)協(xié)會技求顧問,F(xiàn)任四川省宜賓五糧液集團有限公司董事、黨委委員,宜賓五糧液股份有限公司董事、總經(jīng)理、總工程師,宜賓五糧液集團保健酒有限責(zé)任么司董事長,黨支部書記,宜賓市人大常委委員,四川省人大代表。
1980年,高中畢業(yè)的陳林進入當(dāng)時只有幾百人的宜賓五糧液酒廠工作。聰穎、勤奮的陳林先后當(dāng)過包裝工和成品庫保管。她虛心向老工人學(xué)習(xí),不怕苦,不怕累受到車間領(lǐng)導(dǎo)和同事們的一致好評。
一次偶然的機會,陳林巧遇現(xiàn)已故的白酒勾兌大師范玉平。范玉平讓陳林嘗酒品酒,就這樣,陳林與酒結(jié)下不解之緣。經(jīng)過幾次嘗評,范玉平老師認(rèn)定陳林是一棵搞勾兌的好苗子,便積極鼓勵她從事勾兌工作。1982年,工廠公開招聘勾兌員,陳林以第二名的成績?nèi)脒x。每天,她的工作就是與酒打交道,嘗過多少杯酒已無法計數(shù)。反復(fù)的品酒,使口腔無數(shù)次地潰瘍、脫皮,過去滴酒不沾的她常常感到頭昏目眩。這些困難陳林都克服了,嘗評勾兌水平也有了很大的提高。她又購買了當(dāng)時全國各大名酒及部分優(yōu)質(zhì)酒,利用工作之余和節(jié)假日進行反復(fù)嘗評練習(xí),掌握各類酒的色、香、味、格,以便準(zhǔn)確地對不同酒質(zhì)進行品評。作為一名合格的勾兌員,陳林為了保持良好的感官狀態(tài),堅持不化裝、不抹香水、不吃辛辣食物,這些對一個剛二十出頭的姑娘來說確實不容易。為了全面提高自己的勾兌水平,她又利用空余時間自學(xué)了《生物化學(xué)》、《微生物發(fā)酵》等專業(yè)書籍。經(jīng)過刻苦鉆研,陳林完成了相當(dāng)于大專文化程度的白酒理論知識的學(xué)習(xí)。通過堅持不懈的努力,陳林很快掌握了一套嫻熟的勾兌本領(lǐng)。
20世紀(jì)90年代以后,陳林經(jīng)過多次參加四川省和國家的學(xué)習(xí)培訓(xùn),掌握了各種香型酒的感官特征、理化情況以及生產(chǎn)工藝特點,專業(yè)知識更加豐富。1985年起,陳林先后被四川省糧食系統(tǒng)、林業(yè)系統(tǒng)、食品工業(yè)系統(tǒng)、勞動服務(wù)公司系統(tǒng)、宜賓地區(qū)和本企業(yè)聘為評酒委員。1994年,陳林被國際餐飲酒業(yè)聯(lián)合會騁為國際評酒委員。2000年,成為國家白酒評委。2004年,獲得高級工程師任職資格。2005年4月,被四川省釀酒工業(yè)協(xié)會聘為第二屆四川釀酒業(yè)專業(yè)組成員,同年10月,獲國家勞動和社會保障部白酒釀造高級技師職稱。
1992年,五糧液任命陳林為陳勾車間主任、黨支部書記兼工會主席。陳勾車間是企業(yè)的重要部門,擔(dān)負(fù)著全廠原酒勾兌的重要任務(wù)。為適應(yīng)企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模迅速擴大和產(chǎn)量大幅度提高和工廠改革發(fā)展的需要,陳林1993年參加了省委黨校經(jīng)濟管理大專班函授學(xué)習(xí)。陳林將所學(xué)知識應(yīng)用到實際工作中,組織實施了《原酒驗收改進方案》和《原酒入庫輸送改進方案》,為工廠節(jié)約費用300萬元以上。車間連年超額完成生產(chǎn)任務(wù),連年被工廠評為先進車間,陳林自己也連續(xù)7年被評為生產(chǎn)技術(shù)能手,多次被評為工廠質(zhì)量管理先進個人。1995年,被四川省經(jīng)委、四川省科協(xié)、總工會、質(zhì)量管理協(xié)會聯(lián)合授予“四川省優(yōu)秀質(zhì)量管理小組成員”稱號。
1992-1998年,陳林在五糧液技術(shù)咨詢公司工作期間,利用工作中摸索的經(jīng)驗,成功選制了160多噸調(diào)味酒,為公司創(chuàng)利900多萬元。期間還親自傳授嘗評勾兌技藝,為企業(yè)培訓(xùn)了8名嘗評勾兌人員,這些同志如今已獨立在崗位上發(fā)揮著重要作用。
1993年,陳林又在五糧液技術(shù)咨詢公司采用“大池循環(huán)勾兌法”進行勾兌操作,節(jié)約了勾調(diào)時間,減輕了勾調(diào)工作量,使出廠酒質(zhì)量更加穩(wěn)定,勾調(diào)一次合格率達到90%以上。
僅2001年,仙林果酒公司即實現(xiàn)銷售收入2000余萬元,利稅300多萬元。
2001年2月,陳林受命于危難之中,出任多年嚴(yán)重虧損的保健酒公司董事長、黨支部書記。她組織人員研制開發(fā)以龍虎酒、自圓春、宜叟牌“福、祿、壽、喜”酒、酒加星、自然香等為代表的無色系列保健酒,提高傳統(tǒng)產(chǎn)品的科技含量和附加值,又相繼推出荷葉綠豆酒、生物活性肽酒、竹蓀系列酒,均得到市場高度認(rèn)可。在陳林的帶領(lǐng)下,2001年五糧液保健酒有限責(zé)任公司一舉扭虧為盈,實現(xiàn)銷售收入2120萬元,利稅796萬元,徹底改變了多年嚴(yán)重虧損局面。2002至2005年,保健酒公司共實現(xiàn)銷售收入21002萬元,利稅5904萬元,為集團公司做出了貢獻。
2004年4月,陳林擔(dān)任五糧液集團公司黨委委員、董事,五糧液股份公司董事、總經(jīng)理、總工程師,負(fù)責(zé)五糧液股份公司全面工作。
如何提高優(yōu)質(zhì)品率、進一步完善質(zhì)量體系等,是陳林的工作重點。
針對近年來公司優(yōu)質(zhì)品率增長緩慢的難題,陳林果斷采取了一系列有效的管理措施和技術(shù)措施,逐步扭轉(zhuǎn)了優(yōu)質(zhì)品率長期徘徊不前的局面。這些措施包括:在生產(chǎn)系統(tǒng)內(nèi)全面推行扁平化管理;調(diào)整一級酒入庫方式,實行一級原酒直接入庫管理;特別重視技術(shù)管理,采取技術(shù)措施有效落實傳統(tǒng)工藝;深入生產(chǎn)現(xiàn)場,親自帶領(lǐng)班組嚴(yán)格按照傳統(tǒng)工藝規(guī)程管理和操作,發(fā)揮“示范班組”的作用,促進了各釀酒車間、釀酒生產(chǎn)班組對傳統(tǒng)工藝的落實;提議對釀酒車間中層領(lǐng)導(dǎo)干部人事任免機制進行了重大調(diào)整,確保生產(chǎn)車間執(zhí)行力得到有效提高;加強職工技能培訓(xùn)工作,提高指揮、執(zhí)行、操作各層面員工素質(zhì)。使原酒的內(nèi)在質(zhì)量和風(fēng)格不斷提升,優(yōu)質(zhì)品率大幅提高。
作為宜賓學(xué)院生物工程系客座教授的陳林一直為培養(yǎng)生物工程人才辛勤耕耘,尤其是企業(yè)系統(tǒng)所需要的釀酒工程人才的培養(yǎng)。2002年至今,為企業(yè)累計培訓(xùn)了4000多人次的釀酒、酒體設(shè)計和嘗評勾兌調(diào)味的技術(shù)人員,培養(yǎng)釀酒高級技師106名,技師32名,國家級、省級評酒委員各5名。
1980年3月至1981年1月,宜賓五糧液酒廠包裝工。
1981年1月至1982年10月,宣賓五糧液酒廣包裝車間保管。
1982年10月至1990年10月,宜賓五糧液酒廠五〇六車間勾兌員。
1990年10至1992年10月,宜賓五糧液酒廠五〇六車間副主任。
1992年10月至1995年3月,宜賓五糧液酒廠五〇六車間車間主任、黨支部書記、分工會主席。
1995年3月至1998年4月,宜賓五糧液酒廠五零六車間車間主任、黨支部書記。
1998年4月至2004年4月,宣賓五糧液股份有限公司副總經(jīng)理。
1998年4月至2000年12月,宜賓五糧液集團仙林果酒有限責(zé)任公司董事、總經(jīng)理。
1998年9月至2000年12月,四川大學(xué)研究生課程進修班經(jīng)濟管理專業(yè)畢業(yè)。
2000年12至2003年12月,宜賓五糧液集團仙林果酒有限責(zé)任公司董事長、黨支部書記。
1999年7月至2000年4月,五糧液安培納斯制酒有限公司總經(jīng)理。
2001年2月至今,宜賓五糧液集團保健酒有限責(zé)任公司董事長、黨支部書記。
2002年1月至2004年4月,宜賓五糧液股份有限公司財務(wù)負(fù)責(zé)人。
2003年4月至2004年4月,宜賓五糧液股份有限公司總工程師。
2004年4月,宜賓五糧液集團有限公司黨委委員,董事會董事。
2004年4月,宜賓五糧液股份有限公司董事會董事、總經(jīng)理、總工程師。
《五糧液計算機勾兌專家系統(tǒng)、組合基礎(chǔ)系統(tǒng)》項目,獲四川省軟件評比二等獎;
《五糧液低度生產(chǎn)及產(chǎn)品開發(fā)》項目,獲四川省重大科學(xué)技術(shù)研究獎三等獎、商業(yè)部商業(yè)科學(xué)技術(shù)獎二等獎;
“三二〇”工程,獲四川省科技進步獎;
《五糧液計算機勾兌專家系統(tǒng)·調(diào)味系統(tǒng)》項目,獲商業(yè)部科學(xué)進步獎二等獎;
主持和參與了TD工藝實驗項目、雙開、高排酒曲發(fā)酵室的設(shè)計和運用項目、“特大綜合型發(fā)酵車間”技術(shù)革新,運用項目等技術(shù)開發(fā)。其中雙開、高排酒曲發(fā)酵室的設(shè)計和運用項目先后獲四川省科技進步獎一等獎、四川省人民政府獎二等獎、中國白酒科技成果獎、中國食品工業(yè)協(xié)會科學(xué)進步技術(shù)獎一等獎;
“特大綜合型發(fā)酵車間”技術(shù)革新、運用獲中國白酒科技成果獎一等獎。
1989年5月,宜賓地區(qū)“宜賓青年十杰”;
1990年3月,四川省婦聯(lián)“三.八”紅旗手;
1998年6月,全國職工自學(xué)成才標(biāo)兵;
1998年10月,四川省城鎮(zhèn)婦女“巾幗建功”勞動標(biāo)兵;
2002年7月,四川省食品工業(yè)營銷“十佳”優(yōu)秀人才;
2003年,四川省第二屆創(chuàng)業(yè)之星;
2003年,全國食品工業(yè)優(yōu)秀女企業(yè)家;
2004年7月,全國食品行業(yè)質(zhì)量管理優(yōu)秀領(lǐng)導(dǎo)者;
2005年7月,四川省有突出貢獻優(yōu)秀專家;
2005年,四川省第五屆勞動模范;
2006年,四川省杰出創(chuàng)業(yè)女性、中國釀酒大師。現(xiàn)任中國釀酒協(xié)會白酒分會專業(yè)技術(shù)委員會副主任委員,中國食品工業(yè)協(xié)會常務(wù)理事、專家組成員,四川省食品工業(yè)協(xié)會專家委員會委員,中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)協(xié)會技術(shù)顧問,國家酒類產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心科技顧問,四川省標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會食品標(biāo)準(zhǔn)專業(yè)技術(shù)委員會白酒類委員,四川省食品安全專家咨詢委員會專家,宜賓市進出口商會高級顧問,宜賓市消費者協(xié)會副會長,宜賓市婦聯(lián)副會長,宜賓市慈善總會副會長等。
《白酒中金屬元素的測定及與酒質(zhì)的關(guān)系》(1998.1發(fā)表于《釀酒科技》第一期);《特大綜合型發(fā)酵車間設(shè)計與運用》(2005.3發(fā)表于《四川釀酒》第三期)。
國家相關(guān)部門在80年代就提出了白酒從高度向低度轉(zhuǎn)變是未來發(fā)展趨勢。不僅適應(yīng)了消費者多元化的需求,而且也利于與國際接軌。如今,白酒消費低度化,許多酒廠也相繼推出低度產(chǎn)品,但并不是每種酒都可以低度。[詳細(xì)]
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