一、從內(nèi)在的質(zhì)量來鑒別：
1．酒度。西鳳酒的保存期限一般在1年以內(nèi)，酒度誤差范圍在±1度以內(nèi)；而假酒一般酒度低，酒度和標(biāo)簽也不一致。
2．酒質(zhì)。西鳳酒真酒的酒液清亮透明，香氣優(yōu)雅，口感也非常愉快，具有醇香典雅，甘潤挺爽，諸味協(xié)調(diào)，尾凈悠長(zhǎng)的獨(dú)特風(fēng)格；而假酒大多是酒錆勾兌而成，有香精味，有些是用廉價(jià)酒改制而成，口感差，有雜味、異味，沒有鳳香型酒的風(fēng)格和特點(diǎn)，酒體中有沉淀物、懸浮物或其他雜質(zhì)。
二、通過西風(fēng)酒的外部特征來鑒別：
1．包裝盒。西鳳系列酒的包裝盒制作都非常精細(xì)，印刷質(zhì)量高，色彩鮮艷，套色準(zhǔn)確，文字、圖案清晰規(guī)范，包裝采用一次性的封裝方式。而假冒酒的包裝盒制作粗糙，印刷質(zhì)量差，套色重疊或者錯(cuò)位，文字、圖案模糊、不規(guī)范，盒表面覆膜有皺折或氣泡，整個(gè)盒體的色彩不諧調(diào)，灰暗。
2．防偽瓶蓋。真酒的瓶蓋是鋁質(zhì)的，用機(jī)器滾成，為扭斷式的防盜蓋，其特點(diǎn)是選用材料好、制作精良、蓋體光滑、形狀統(tǒng)一，蓋側(cè)有“西鳳酒”或是“xifeng”拼音字樣，都經(jīng)過磨光處理，光潔度好，精細(xì)美觀，扭斷連接處噴碼（為出廠日期、批號(hào)等）。瓶蓋上的圖案、文字、噴碼清晰規(guī)范，封口嚴(yán)密，用手一擰就斷。
此外，1985年以前產(chǎn)的酒其封口膠是淡黃色的，不透明，有內(nèi)封。而假冒西鳳酒的瓶蓋用料不好，多用馬口鐵手工制成，封口不齊且不易扭斷；制作粗糙，蓋面圖案、文字等殘缺不全，封口膠發(fā)紅，沒有內(nèi)塞，還存在漏酒現(xiàn)象。
3．瓶體及標(biāo)簽。真酒為“西鳳牌”全瓶貼注冊(cè)商標(biāo)（原來的“鳳凰牌”注冊(cè)商標(biāo)已經(jīng)于1987年7月18日起停止使用）。如果消費(fèi)者在市場(chǎng)上見到1987年7月18日以后所產(chǎn)的酒，又使用了“鳳凰牌”的注冊(cè)商標(biāo)，當(dāng)懷疑是偽品。真酒的瓶體商標(biāo)為燙金凹凸版印刷，制版精細(xì)，大紅底色，色澤鮮明協(xié)調(diào)，瓶體底部通常都標(biāo)注有“陜西西鳳酒專用字樣”，手摸“西鳳酒”三個(gè)字和牡丹花圖案有凸感，花微大而逼真，葉是實(shí)心的；顏色配置美觀和諧，產(chǎn)地字體小而清晰，整個(gè)商標(biāo)為機(jī)器縫邊，非常整齊。
假酒商標(biāo)印刷粗糙，凹凸感不是很明顯，牡丹花也比較小，葉子還是空心的。圖案著色不勻而帶一些淡白，切邊也不整齊，細(xì)看起來弧角仿佛是用剪刀剪成的。產(chǎn)地字體大小不均而粗糙，印刷無精美可言。
4．瓶底。真酒從1987年1月1日起使用的酒瓶底上都有“煙”字標(biāo)記。另外，自1987年7月18日開始將“鳳凰牌”商標(biāo)更換為“西鳳牌”之后，所使用的酒瓶底上又都有“西鳳酒專用”字樣或（和）凸起的“8”或“△”標(biāo)記。
假酒用瓶雜亂，沒有上述的標(biāo)記或是標(biāo)記得不太清楚。
如果消費(fèi)者覺得上面所說的方法比較麻煩外，還可以通過包裝上的防偽標(biāo)簽代碼，上網(wǎng)或者通過電話進(jìn)行真?zhèn)舞b別。
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