焦健,四川成都人,自幼喜愛收藏,90年代初開始接觸白酒收藏。至2014年,主題收藏“四川名優(yōu)酒”上千個(gè)品種,主題收藏“中國(guó)名酒四川六朵金花”幾百個(gè)品種,主題收藏“紅樓夢(mèng)酒”200多種,還收集有50毫升白酒酒版3000余種,包含年份從60年代橫跨至今,總藏品量達(dá)上萬(wàn)瓶。2012年辭去原單位工作,正式進(jìn)入白酒行業(yè),全身心的投入到白酒的收藏、研究和文化傳播工作中,并于2013年正式創(chuàng)建“成都斗酒館”。
“成都斗酒館”是以弘揚(yáng)傳統(tǒng)白酒文化為己任,研究、傳播酒文化為宗旨,崇尚健康、文明飲酒的深度體驗(yàn)場(chǎng)所。館內(nèi)陳列中國(guó)十二大香型原酒、中國(guó)十七大名酒及各種文化主題專用酒。斗酒館在國(guó)內(nèi)率先推出經(jīng)過(guò)國(guó)家白酒評(píng)委及四川白酒專家鑒定認(rèn)可、用于選拔省級(jí)白酒評(píng)委的標(biāo)準(zhǔn)酒樣“中國(guó)十二大香型標(biāo)準(zhǔn)樣品酒”。
“成都斗酒館”定期舉行各種酒文化活動(dòng),名酒收藏與拍賣,為廣大市民提供老酒收藏、品鑒、交流、免費(fèi)鑒定等服務(wù)工作。并全程參與中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)名酒收藏委員會(huì)的所有名酒鑒定活動(dòng)。
“成都斗酒館”擁有強(qiáng)大的技術(shù)支撐:中國(guó)釀酒大師、中國(guó)首席品酒師、國(guó)家白酒評(píng)委、四川白酒專家、四川釀酒大師等多名。并協(xié)同四川省釀酒研究所在全國(guó)范圍內(nèi)舉辦白酒品酒師培訓(xùn)班、釀酒師培訓(xùn)班、營(yíng)銷師培訓(xùn)班、酒道師培訓(xùn)班、白酒勾調(diào)師研討班。
“成都斗酒館”多次接受中央、省、市等媒體專訪、并與行業(yè)媒體有密切的交流和聯(lián)系。目前還參與國(guó)內(nèi)專業(yè)權(quán)威白酒品鑒和收藏購(gòu)買指南的《中國(guó)白酒品鑒大師》編輯工作。
國(guó)家級(jí)品酒師
高級(jí)釀酒師
高級(jí)營(yíng)銷師
成都斗酒館、館長(zhǎng)
巴蜀酒文化(收藏)研究會(huì)、秘書長(zhǎng)
四川省釀酒研究所文化顧問(wèn)
中國(guó)收藏家協(xié)會(huì)煙酒茶專委會(huì)特聘老酒鑒定專家
中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)文化委員會(huì)國(guó)際交流專業(yè)委員會(huì)委員
中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)名酒收藏委員會(huì)常務(wù)理事、鑒定委員會(huì)委員
高級(jí)營(yíng)銷師中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)名酒收藏委員會(huì)秘書處辦公室、副主任
國(guó)家相關(guān)部門在80年代就提出了白酒從高度向低度轉(zhuǎn)變是未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)。不僅適應(yīng)了消費(fèi)者多元化的需求,而且也利于與國(guó)際接軌。如今,白酒消費(fèi)低度化,許多酒廠也相繼推出低度產(chǎn)品,但并不是每種酒都可以低度。[詳細(xì)]
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