2007年9月6日，國(guó)家質(zhì)檢總局發(fā)出通知“關(guān)于印發(fā)《全國(guó)生產(chǎn)加工食品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治實(shí)施細(xì)則》（國(guó)質(zhì)檢食監(jiān)2007424號(hào)）”文件制定了工作目標(biāo)：

　　今年年底前，首先確保完成生產(chǎn)加工食品質(zhì)量安全整治兩個(gè)百分百的艱巨任務(wù)，即食品生產(chǎn)加工企業(yè)100%取生產(chǎn)許可證，并加貼QS標(biāo)志；小作坊100%簽訂質(zhì)量安全承諾書。同時(shí)，要加大對(duì)食品生產(chǎn)得加工企業(yè)和小作坊的整治力度，嚴(yán)格市場(chǎng)準(zhǔn)入，開展強(qiáng)制檢驗(yàn)和專項(xiàng)抽查，加大食品召回力度，強(qiáng)化添加劑使用備案制度，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品、使用非食品原料和回收食品加工食品及濫用食品添加劑等違法行為，徹底解決縣城以上城市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府所在地和城鄉(xiāng)結(jié)合部食品無證生產(chǎn)加工問題。

　　通過專項(xiàng)整治行動(dòng)，全面整頓規(guī)范食品生產(chǎn)加工業(yè)，大力促進(jìn)食品行業(yè)健康發(fā)展，加快提升食品質(zhì)量安全保障水平，使食品生產(chǎn)加工秩序明顯好轉(zhuǎn)，使廣大人民群眾的食品質(zhì)量安全信心顯著提高。

二、小酒廠納入食品安全管理體系。

　　“小酒廠”（具備衛(wèi)生許可證和營(yíng)業(yè)執(zhí)照，未取得生產(chǎn)許可證）要與當(dāng)?shù)刭|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門簽訂質(zhì)量安全承諾書。（附件：“小酒坊食品質(zhì)量安全承諾書”參考樣式）

三、白酒生產(chǎn)許可證2008年底前全部換完。

　　白酒企業(yè)原工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證（XK16-030XXXX）2008年12月31日以后到期的，也必須在2008年底前進(jìn)行換證（QSXXXX1501XXXX）。

　　國(guó)家質(zhì)檢總局“《關(guān)于進(jìn)一步推進(jìn)白酒企業(yè)換發(fā)生產(chǎn)許可證的通知》（質(zhì)檢食監(jiān)函200771號(hào)）”文件要求：

　�。ㄒ唬┌拙破髽I(yè)應(yīng)當(dāng)在工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證期滿前6個(gè)月向省級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門提出換證申請(qǐng)，證書到期后未完成換證的，不得生產(chǎn)銷售白酒。

　　（二）白酒換證工作于2008年底完成，白酒企業(yè)的原工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證有效期超過2009年1月1日的，也應(yīng)當(dāng)在2008年底完成換證，換證過程，應(yīng)簡(jiǎn)化手續(xù)。2009年1月1日起，白酒企業(yè)必須在產(chǎn)品或者其包裝上使用食品生產(chǎn)許可證證書和標(biāo)志。

　�。ㄈ�）已完成換證的白酒企業(yè)，自批準(zhǔn)換證之日起6個(gè)月內(nèi)（不超過2009年1月1日），必須在其產(chǎn)品或包裝上使用食品生產(chǎn)許可證證書和標(biāo)志。在此期間未完成標(biāo)簽更換的，暫不以無證、假冒證書、標(biāo)志進(jìn)行查處。

　　（四）違反本通知二、三條規(guī)定，超期未加貼生產(chǎn)許可證標(biāo)志或繼續(xù)使用原工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證的，按無證生產(chǎn)或偽造、冒用生產(chǎn)許可證予以處理。

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