“我是釀酒戰(zhàn)線上的普通一兵，在50多年的艱辛奮斗中，曾經(jīng)歷過(guò)不少苦澀的歲月，自信、自尊、自強(qiáng)的信念使我最后迎來(lái)了科技工作者的春天。”葛崇凱這樣說(shuō)。

　　從1982年開始，在釀酒專業(yè)工作中，葛崇凱基本上每年均有新技術(shù)、新產(chǎn)品等開創(chuàng)性的成果，黨和政府也給她不少榮譽(yù)和鼓勵(lì)，特別是1992年她被國(guó)務(wù)院評(píng)為享受政府特殊津貼的有突出貢獻(xiàn)專家。之后她在沈怡芳高級(jí)工程師、釀酒老專家的指導(dǎo)下，開始研制開發(fā)了芝麻香型優(yōu)質(zhì)白酒，“梅蘭春系列優(yōu)質(zhì)酒”，從此也改變了一個(gè)小酒廠的命運(yùn)，梅蘭春酒有酒質(zhì)優(yōu)美，芝麻香典型而幽雅，香味協(xié)調(diào)而飲后舒適，酒體柔爽而耐飲，回味悠長(zhǎng)而留香持久的獨(dú)特風(fēng)格和特性。

　　梅蘭春系列優(yōu)質(zhì)白酒，1987年被評(píng)為“江蘇省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品白酒”，1988年又榮獲“首屆中國(guó)食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)”，并在全國(guó)第五屆名優(yōu)白酒評(píng)比中榮獲芝麻香型白酒總分第一名，1991年又蟬聯(lián)冠軍，為江蘇省開拓新香型白酒填補(bǔ)了空白，被譽(yù)為“江蘇茅臺(tái)”，深受消費(fèi)者喜歡。

　　之后由于企業(yè)命運(yùn)經(jīng)歷了多年的風(fēng)風(fēng)雨雨，產(chǎn)品的發(fā)展與科技創(chuàng)新可說(shuō)是步步艱難，企業(yè)面臨破產(chǎn)，產(chǎn)品面臨夭折，職工面臨失業(yè)，如何突破困境，企業(yè)在尋找生機(jī)。直至2004年企業(yè)改制后，葛崇凱在劉秀蘭董事長(zhǎng)的信任與支持下，梅蘭春酒與企業(yè)迎來(lái)了新生，近年來(lái)梅蘭春酒在質(zhì)與量的升級(jí)上均實(shí)現(xiàn)了歷史性、跨越式的發(fā)展，原酒年產(chǎn)量從不足100噸到現(xiàn)已超過(guò)1000噸，并正在向3000噸跨越，他們的目的就是不斷滿足人民日益增長(zhǎng)的物質(zhì)、文化、生活的需求，為國(guó)家增加財(cái)富，為企業(yè)力爭(zhēng)發(fā)展的空間。2008年葛崇凱已七十多歲高齡，愿在有生之年為中國(guó)白酒業(yè)做出更大貢獻(xiàn)。

　　《無(wú)蒸煮淀粉原料發(fā)酵酒精及白酒的研究》，被評(píng)為優(yōu)秀學(xué)術(shù)論文一等獎(jiǎng)；

　　1987-1988年度評(píng)比中《梅蘭春酒風(fēng)格形成初探》被授予自然科學(xué)優(yōu)秀學(xué)術(shù)論文二等獎(jiǎng)；

　　1993年《梅蘭春酒典型風(fēng)格及其工藝特點(diǎn)的研究》，發(fā)刊在《釀酒科技》；

　　1992-1993年間，《芝麻香優(yōu)質(zhì)白酒的形成因素、工藝特點(diǎn)、風(fēng)格特征》等論文，為同行業(yè)提供了教學(xué)培訓(xùn)教材（版號(hào)：IsRCCN A22-93-0008 O/V.T）；

　　1983年《枯陳藥酒微波老熟工藝》榮獲市科技成果四等獎(jiǎng)；

　　1985年《海藻酒研制開發(fā)》榮獲科技進(jìn)步四等獎(jiǎng)；

　　2008年《麩曲芝麻香型梅蘭春酒典型風(fēng)格研究》發(fā)刊于《釀酒》。

　　1884年榮獲泰州市科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)；

　　1985年被評(píng)為蘇州省輕工業(yè)新產(chǎn)品開發(fā)先進(jìn)個(gè)人；

　　1988年被授予江蘇省輕工業(yè)勞動(dòng)模范；

　　1991年被中國(guó)食協(xié)評(píng)為先進(jìn)工作者；

　　1992年被評(píng)為泰州市先進(jìn)技術(shù)工作者；

　　1989年被評(píng)為揚(yáng)州地區(qū)突貢專家；

　　1992年榮獲中華人民共和國(guó)，國(guó)務(wù)院授予工程技術(shù)突出貢獻(xiàn)專家津貼證。