俄羅斯人約占全國(guó)總?cè)丝诘?2%，居民多數(shù)信奉東正教。

　　俄羅斯人性格外向，豪爽大方，熱情好客。由于受地理環(huán)境的影響，一般都怕熱不怕冷，夏天尤其喜歡餐廳內(nèi)帶有空調(diào)設(shè)備。

　　俄羅斯人講究見(jiàn)面握手致意或行鞠躬禮，老朋友見(jiàn)面有擁抱親吻的習(xí)俗；異性之間，男性一般吻女性的手背。隆重的場(chǎng)合愛(ài)用“面包加鹽”的迎賓禮儀，表示熱烈歡迎和崇高敬意：主人先上面包和鹽，客人則掰下一塊面包，蘸一點(diǎn)鹽放進(jìn)嘴里，邊吃邊表示感謝。

　　應(yīng)邀做客，可以送一束鮮花、一瓶酒或者書籍、工藝品之類的禮物。進(jìn)屋后脫去帽子和外衣，先向女主人鞠躬問(wèn)好，再問(wèn)候男主人及其他成員，然后坐到主人指定的座位上。俄羅斯的女主人，對(duì)來(lái)訪客人帶給她的單數(shù)鮮花很歡迎；男主人則喜歡高莖、艷麗的大花。

　　俄羅斯人對(duì)每個(gè)節(jié)日都非常重視，每逢節(jié)日，都要鄭重其事地喝酒。大家喝酒時(shí)祝酒辭頗多，總有要喝的理由，經(jīng)常一醉方休。

　　參加俄羅斯人的社交場(chǎng)合，衣著要整潔干凈，男人要理發(fā)刮臉，女人最好淡妝打扮，顯得有禮貌有身份；握手時(shí)要脫手套，不能搖晃對(duì)方的手，尤其初次交往，一般只能禮節(jié)性地輕輕握一下；要尊重女性，男性吸煙要征得女性同意，女性吸煙男性要主動(dòng)敬煙、點(diǎn)煙；要注意遵守公共衛(wèi)生，否則衛(wèi)生警察會(huì)禮貌地批評(píng)教育并處以罰款。

　　宴席結(jié)束后，客人要按禮節(jié)再三向主人表示感謝。

　　俄羅斯人愛(ài)飲酒，酒量頗大，他們喜歡喝高酒度的伏特加、威士忌、白蘭地，喜歡飲口味清醇的白酒，對(duì)中國(guó)的汾酒、二鍋頭一類白酒十分喜歡，不喜飲香味濃厚的酒。

　　啤酒只能作為飲料，用以佐餐，不能作為酒類擺到桌上，更不能用啤酒招待客人。俄羅斯人不愛(ài)喝葡萄酒。

　　在俄羅斯能飲烈性酒是男士的象征，不會(huì)飲酒的男子會(huì)被責(zé)為"不是男子漢"。

　　俄羅斯人飲酒習(xí)慣是用大杯，而且要干杯，否則就不是真正的男人。俄羅斯人在喝“伏特加”時(shí)，必先從喉嚨里發(fā)出“咕嚕”聲，相傳這是彼得大帝留下來(lái)的，已形成傳統(tǒng)。據(jù)說(shuō)彼得大帝犒賞得力部下，就是請(qǐng)他免費(fèi)喝酒。彼得大帝的辦法是：在他的下巴蓋一個(gè)官印，只要在官印還沒(méi)有洗掉之前，仰起下巴，發(fā)幾響濃重喉音，就可免費(fèi)出入任何一家酒店。幾百年來(lái)飲酒先“咕�！背蔀槎砹_斯傳統(tǒng)酒文化特征之一。

　　待客宴席上必定設(shè)酒款待，而且是烈性酒。俄羅斯人宴賓勸酒，喜歡客人和自己開懷暢飲，但認(rèn)為醉酒是不文明的行為，是缺少教養(yǎng)的表現(xiàn)。俄羅斯人飲酒后談鋒極健，豪放大度，極具幽默感。

　　伏特加是俄羅斯“國(guó)酒”。在俄羅斯最流行的飲法為Frozen Vodka。即將伏特加放于冷凍柜內(nèi)冷藏，酒樽上會(huì)有一層薄霜，酒水不會(huì)結(jié)冰，只會(huì)質(zhì)地變得較稠。在飲用時(shí)，將伏特加倒進(jìn)Shooter杯或平底方口的杯內(nèi)，然后，把整杯酒一口灌下去。當(dāng)冰凍的伏特加一口飲下，起初只會(huì)感到一陣?yán)洌�但不足�?shù)秒，喉頭便會(huì)感到一陣滾燙，這種飲酒方式甚為刺激。

　　俄羅斯政府開放酒類民營(yíng)化之后，新技術(shù)引進(jìn)和管理方式改良對(duì)俄羅斯酒品市場(chǎng)造成了很大沖擊。俄羅斯人近些年開始喝啤酒成風(fēng)。俄羅斯的夏季只有短短的4個(gè)月，暢飲冰涼啤酒的快感現(xiàn)在絕對(duì)成為他們不可錯(cuò)過(guò)的夏日娛樂(lè)之一。以往俄羅斯人鐘愛(ài)的烈酒，如伏特加、威士忌等竟然有逐漸曲尊于啤酒的趨勢(shì)。

　　俄羅斯人飲酒不講究菜肴，有酒就行。在火車站常以酒送行，打開酒瓶，用黃瓜、西紅柿之類下酒即可。

　　俄羅斯人的飯局不太講究菜的質(zhì)量和多少，只要有酒喝就行。喝口酒，吃口面包，再來(lái)一小口奶酪就是一桌絕佳的飯局。在俄羅斯的一些餐館里，通常也可以看到成群的人圍著桌子干喝酒，那是俄羅斯的窮人在設(shè)飯局，沒(méi)錢買菜，喝一口酒后就把油膩的袖口貼近鼻子聞一聞，權(quán)當(dāng)吃菜。盡管如此，飯局的氣氛仍然在酒精的作用下熱烈而快樂(lè)。

上一篇：春節(jié)將至 網(wǎng)友總結(jié)擋酒秘笈
下一篇：漢字之中的酒禮