我國閱兵過后，普京成了網(wǎng)上大火的新一代網(wǎng)紅，而他還有一個重要的身份，即俄羅斯總統(tǒng)，普京之火也引起了諸多人對俄羅斯了解的欲望。俄羅斯天然的地理環(huán)境導(dǎo)致境內(nèi)大部分地區(qū)常年處于嚴(yán)寒狀態(tài)，而為了對抗這種苛刻的自然條件，酒便成了俄羅斯人最好的朋友，久而久之，便形成俄羅斯重要的文化組成部分之一——酒文化。

　　俄羅斯酒文化之伏特加

　　俄羅斯地跨亞歐大陸的北端，氣候寒冷，有時冬天溫度低至零下四五十度，因此，自古以來，就成為俄羅斯人悶避寒取暖的方法之一。在俄羅斯，伏特加，啤酒，葡萄酒是三大飲用酒，在這三者中，最著名的就當(dāng)屬伏特加無疑。伏特加(BoIIka)又稱俄得克，俄斯克，是俄羅斯的國酒�！胺�特加”語源于俄文的“生命之水”一詞，當(dāng)中“水”的發(fā)音“Vdao”。又有人認(rèn)為，在500年前，俄羅斯教士們第一次釀出這種液體是用來消毒的。但無論如何，從此以后，伏特加逐漸成為俄羅斯的第一飲料�，F(xiàn)在俄羅斯標(biāo)準(zhǔn)伏特加酒的配方是化學(xué)家門捷列夫研制出來的，人們由此相信，伏特加對健康有益。

　　伏特加酒在俄語中含義大體相當(dāng)于中國所說的白酒，因為它并不是特指某一個牌子的酒，而是泛指一類酒。在俄羅斯幾乎所有的白酒都叫伏特加，俄羅斯國家的伏特加酒有幾十個牌子，由歐洲進(jìn)口的也有十多個牌子。正宗俄國伏特加酒因為采用獨特溫和的拉多加湖水，具有清澈的味道，而與眾不同的香氣更聞名于世。

　　俄羅斯酒文化之啤酒

　　在俄羅斯另一種備受推崇的酒飲品便是啤酒。在俄羅斯對啤酒的定位是普通的飲料，可以說啤酒甚至都不作為酒類飲料出售。在俄羅斯的任何一家銷售軟飲料的商場、超市你都可以購得。而且由于啤酒的雙重身份使它也有了伏特加所沒有的優(yōu)點，它不僅僅是飲料，更可以是酒類飲品。這個令人著迷的優(yōu)點使得啤酒成為了俄羅斯人民生活之中的必備品。不管是在任何時間，任何地點，是開心，是悲傷，是喜悅，是流淚，你都可以看到有人攜著美酒或是來去匆匆、或是漫步自得，這樣別致的風(fēng)景也成為了俄羅斯街頭多元文化的一種，啤酒也已經(jīng)深深的成為了俄羅斯人生活的一部分。俄羅斯不僅有伏特加、啤酒還有一種特別的飲料叫格瓦斯。很多上了年紀(jì)的俄羅斯人都很鐘情于它。不過現(xiàn)在的年輕人似乎更喜歡具有潮流氣息又口味別致的可口可樂等外來飲品。

　　俄羅斯酒文化之酒禮習(xí)俗

　　俄羅斯民族能歌善舞，也常常喜歡一起聚會。俄羅斯男人大都健談，肌膚幽默感，往往幾杯伏特加下肚，或翩翩起舞，或盡展歌喉，還有脫口而出的各色故事，笑話，繞口令，使得整個聚會妙趣橫生。俄羅斯人的祝酒詞也很有意思，第一杯為相聚，第二杯祝愿健康，第三杯為愛，對祖國的愛，對家庭的愛，對妻子的愛，總而言之，為所有的愛干杯。接下來便是祝愿和平，祝愿友誼等等。如果是在朋友家聚會或做客，最后一杯要獻(xiàn)給女主人，表示對她高超廚藝的贊賞和辛勤勞動的感謝。

　　在中國我們形容喝酒的場面會用美酒佳肴、觥籌交錯，簡單的吃個飯也要講究個四菜一湯，而遇到貴賓待遇更是高級，滿漢全席之類的不勝枚舉。而俄羅斯人的酒桌不同于中國人的，他們更為簡單溫馨。好友相聚，如果想弄得豐盛一些就會準(zhǔn)備一些傳統(tǒng)的俄羅斯食物像肉丸子、紅菜湯、奶酪，如果是簡單的聊天聚會，也會切點西紅柿、酸黃瓜、再來個俄羅斯傳統(tǒng)面包，不論豐盛與否在席間不可或缺的肯定是酒。

　　曾看過一個真實的故事，俄羅斯駐華使館的外交官們常常把他們收到的中國朋友贈送的名貴酒水，拿到了商店寧可去換取一些茶葉或者二鍋頭。從中不能看出俄羅斯人更喜歡象二鍋頭這樣的高度數(shù)白酒。

　　俄羅斯人的酒桌風(fēng)氣與別國不同，他們從不不勸酒，而是習(xí)慣于自斟自飲。就算是在朋友們的聚會上也沒有人會特意去勸酒的，大家都是一杯一口悶，興致一高就要喝上個通宵。大多數(shù)俄羅斯人在喝伏特加的時候都有兌酒的習(xí)慣，就是將伏特加、水、飲料三者摻在一起，這樣的話一是不容易喝醉，二是將伏特加的美味發(fā)揮到極致喝著更有滋味更加暢快。但是據(jù)俄羅斯醫(yī)學(xué)專家分析，俄羅斯人體內(nèi)有一種酶，這種酶對于酒精的分解速度非常緩慢，所以這也就造成了俄羅斯人酷愛飲酒，但一喝就醉的有趣現(xiàn)象。

　　俄羅斯人喝酒時習(xí)慣拍喉嚨，據(jù)說這是彼得大帝時留下來的一個傳統(tǒng)。彼得大帝曾給一個有功之臣頒布過“終身免費飲酒獎?wù)隆�。這枚獎?wù)虏皇墙饘僦谱鞯�，而是在此人的顎下烙一個印記，這個人無論走到哪里，只要昂首輕拍喉嚨，喝酒就是免費的。不過現(xiàn)在的人拍喉嚨不是要求免費，而是顯示自己的海量豪飲。俄羅斯，大部分男人喜歡喝酒、能喝酒，有人甚至于把酒比喻成為俄羅斯男人的“第一妻子”，這種比喻雖不甚恰當(dāng)，但俄羅斯人對酒的鐘愛卻因此而表現(xiàn)無疑。多年來，酒已經(jīng)成為了俄羅斯人民生活中不可缺少的一部分，有一則故事說：中國人見面時常問“吃了嗎”，俄羅斯人見面時常問“你喝了嗎”，——只不過他們不是說出來，而是用形體語言表達(dá)：右手拇指和食指合成一個圓，然后食指彈出，彈到下巴。  

　　俄羅斯人喝酒對酒杯比較講究，普通老百姓家里都備有飲用啤酒、葡萄酒、白蘭地、伏特加酒的各式專用酒杯。伏特加酒杯大多是200-300毫升的大杯子，飲伏特加之前需把它放進(jìn)冰箱冷卻一下，據(jù)說這樣口感更好。俄羅斯人喝伏特加喜歡一口喝干，很是豪爽，當(dāng)然一般情況下酒只倒到酒杯的三分之二左右。第一杯通常是一齊干下，以后各人按自己的酒量隨意酌飲。不過，俄羅斯人喝酒從不�；�，都極為誠實，一般不勸酒，有多少喝多少，直到喝倒。他們喝酒不太注重地點，只要想喝，不必在家，也不必到飯店，再說那樣還用花錢。每天下午五六點鐘的時候，大街上盡是可愛的酒民：姑娘們一只手牽著愛犬，一手提著啤酒瓶，她們堅信啤酒就是面包；男人們手里拿的一準(zhǔn)兒是伏特加，邊走邊喝。冬天雪地上常有凍死的酒鬼，大街上隨處可見踉踉蹌蹌?wù)也恢�家門的醉漢。而且也不大講究菜，喝口酒，吃口面包，再來一小口奶酪就成了。不少俄羅斯人人外出時，隨身總帶著伏特加，下酒菜不一定總備著。如果同車或同機上有哪位酒友早已打開了味道鮮美的熏制鱘魚或者香腸、奶酪、腌黃瓜什么的，那他們的旅途就會更愉快了。據(jù)說1917年“十月革命”之前,有的窮人喝酒買不起菜，就在酒店里干喝白酒，喝一口酒，就把油膩的袖口貼近鼻子聞一聞，權(quán)當(dāng)吃菜。

　　倘若要問世界上那個國家最愛酒，那么俄羅斯必定會首當(dāng)其沖。以臨近俄羅斯的中國東北為例，想必大家會更加了解：在東北，尤其是冬天的時候你會看到總有些人頂著刺骨的寒風(fēng)到小飯店里來個小瓶的二鍋頭坐在那里慢慢的暖和身體。所以這也是其中最重要的原因。

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