(1)配方（以1t成品酒計(jì)）
�、倩疲壕凭w積分?jǐn)?shù)為55%的清香型白酒100L，優(yōu)級(jí)食用脫臭酒精適量。
�、谥参锊牧希壕G茶12kg，菊花6kg，玉竹、麥冬、薄荷、枸杞、橘絡(luò)各2.5kg。
�、厶鹆希罕�80kg，蜂蜜20kg，甘油500mL。
�、芟阄墩{(diào)料：檸檬酸適量，味精74g，清香型白酒香精160mL。
(2)制作過(guò)程
①植物提取液的制備：將綠茶、菊花之外的植物材料加工、清洗后，加入適量酒精體積分?jǐn)?shù)為65%的優(yōu)級(jí)食用脫臭酒精，在常溫下浸泡15d，期間攪拌數(shù)次。濾取浸出液后，再加入適量?jī)?yōu)級(jí)食用脫臭酒精浸泡7d，并濾取浸出液，與上次的浸出液合并。余渣可蒸取餾出液，與浸出液合并、澄清備用。
�、谥苽洳�、花浸出液：將綠茶、菊花各一半分別用酒精體積分?jǐn)?shù)為65%的優(yōu)級(jí)食用脫臭酒精及沸水浸泡、過(guò)濾得浸出液備用。
�、壑苽涮菨{：將冰糖加80kg純凈水溶化、加熱成糖漿后，摻入蜂蜜并過(guò)濾備用。
④準(zhǔn)備基酒：根據(jù)植物提取液及茶、花浸出液和清香型白酒的酒度、數(shù)量，按配制1t酒精體積分?jǐn)?shù)為25%的產(chǎn)品，計(jì)算并量取酒精體積分?jǐn)?shù)為95%的優(yōu)級(jí)食用脫臭酒精的數(shù)量備用。
�、菡{(diào)配：先將清香型白酒與香味調(diào)料及優(yōu)級(jí)食用脫臭酒精混合后，加入上述植物提取液、茶、花浸出液及糖漿，再加純凈水至1t，攪拌均勻，測(cè)定酒度、糖度、酸度及品嘗，并根據(jù)產(chǎn)品要求做適當(dāng)調(diào)整。
(3)產(chǎn)品特點(diǎn)及質(zhì)量指標(biāo)
�、佼a(chǎn)品特點(diǎn)：具有清涼解渴、疏散風(fēng)熱及清肝明目的作用。
�、诟泄僦笜�(biāo)：呈黃綠色，清香幽雅，諸味諧調(diào)，醇和味甜，回味綿長(zhǎng)。
�、劾砘笜�(biāo)：酒精體積分?jǐn)?shù)為25%，糖度為8%~9%，酸度為0.035%~0.04%。
�、苄l(wèi)生指標(biāo)：符合GB 2757-81蒸餾酒、配制酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
