一句“酒是陳的好”掀起了年份酒大比拼的熱潮，年份酒成為各企業(yè)搶占市場(chǎng)的利器。縱觀各白酒企業(yè)及各大商超、賣場(chǎng)的白酒產(chǎn)品，站在價(jià)格高位的無(wú)一例外地都是標(biāo)注“10年”、“15年”、“20年”等字樣的年份酒，“年份酒”儼然成為國(guó)內(nèi)白酒企業(yè)的“搖錢樹”。

　　隨著氣溫的轉(zhuǎn)涼，白酒消費(fèi)隨之進(jìn)入旺季。為突擊年末白酒消費(fèi)市場(chǎng)，各酒類廠商展開了促銷推廣、新品發(fā)布等營(yíng)銷大戰(zhàn)。值得一提的是，為更加吸引消費(fèi)者眼球，酒商不謀而合地將焦點(diǎn)匯聚在“藏酒”模式上。“對(duì)于普通消費(fèi)者而言，并不能很專業(yè)地判斷酒的好壞，為了讓白酒埋藏年份透明化，這種新型的營(yíng)銷模式將廣受認(rèn)可和歡迎。”一位酒商坦言，私人定制藏酒模式將是酒商應(yīng)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的白酒市場(chǎng)的一大法寶。

藏酒受追捧巧妙各不同

　　對(duì)于這股藏酒浪潮，重慶市酒類管理協(xié)會(huì)常務(wù)副秘書長(zhǎng)高懷昌表示，不管是洞藏、地藏還是窖藏，“藏酒”能夠作為白酒營(yíng)銷的一種新模式。

　　他認(rèn)為，首先“藏酒”定位高端，主要用于企業(yè)的品牌營(yíng)銷，有利于推動(dòng)高端市場(chǎng)發(fā)展，拓寬企業(yè)品牌領(lǐng)域，提高產(chǎn)品形象，增強(qiáng)企業(yè)的品牌影響力和知名度;其次，“藏酒”具有資源稀缺、產(chǎn)量小、收藏價(jià)值高的特性，其全透明的定制特點(diǎn)，能夠讓消費(fèi)者買得放心、喝得放心，更有品質(zhì)保障。

　　“我們的地藏酒從出爐到包裝全程透明。選用原漿酒當(dāng)面出爐裝壇，是看得見的原酒，用陶壇盛裝，經(jīng)過(guò)木塞、食用級(jí)牛皮紙、食用級(jí)石膏層層密封，深埋于草坪鋪就的地底。經(jīng)四季溫度變化的洗禮，充分吸納天地之靈氣，讓刺激性物質(zhì)進(jìn)一步揮發(fā)并加速原酒中的酯化反應(yīng)，使酒質(zhì)趨于穩(wěn)定成熟，酒體愈發(fā)醇厚甘美。根據(jù)喜好，消費(fèi)者可選擇喜歡的年份進(jìn)行藏酒�！敝貞c業(yè)興實(shí)業(yè)集團(tuán)渝北酒廠董事長(zhǎng)葉星陽(yáng)介紹，定制藏酒更能保障酒的品質(zhì)，從封壇、認(rèn)購(gòu)、儲(chǔ)藏全過(guò)程都有公證機(jī)構(gòu)進(jìn)行公證。認(rèn)購(gòu)者根據(jù)需求規(guī)格進(jìn)行封存，并在壇體封條上親自簽名加蓋印章，同時(shí)頒發(fā)有全國(guó)知名酒類專家簽發(fā)的地藏酒收藏證書。

　　“與其他藏酒不同的是，我們洞藏酒客戶定購(gòu)都是以500斤缸和1000斤缸為主�！敝貞c詩(shī)仙太白酒業(yè)(集團(tuán))有限公司總工程師程宏連介紹，詩(shī)仙太白藏酒處天成洞位于萬(wàn)州國(guó)家級(jí)森林公園的歇鳳山麓，氣候濕潤(rùn)，雨水充沛。洞內(nèi)冬暖夏涼、四季如春、常年溫度恒定，非常有利于原度酒的生物化學(xué)及物理反應(yīng)。

　　另外，天子窖以窖藏形式為主，每一壇酒按儲(chǔ)存年份分布于不同窖藏池中。而忠州酒業(yè)推出的“烏楊白酒”藏酒，白酒選用土陶器包裝，并以因忠而出名的嚴(yán)顏將軍、忠文化故里等元素為雕刻圖案，經(jīng)名師設(shè)計(jì)而成，具有較高的觀賞性和裝飾效果。

藏酒講品相定購(gòu)須理智

　　事實(shí)上，并不是所有的白酒都有收藏價(jià)值。

　　白酒收藏首先要看酒本身的品質(zhì),只有本身品質(zhì)優(yōu)良的酒才具有較高收藏價(jià)值。市場(chǎng)人士指出，在本地發(fā)展藏酒，將酒的歷史文化與重慶的歷史相結(jié)合，讓品牌的歷史性更加鮮明，讓酒更有文化內(nèi)涵。酒業(yè)專家認(rèn)為，渝酒在原有的酒業(yè)生產(chǎn)規(guī)�；�礎(chǔ)上，將藏酒這一傳統(tǒng)模式進(jìn)行了創(chuàng)新，已逐漸形成大規(guī)模的白酒私家藏酒莊，在全國(guó)已屬罕見，重慶白酒行業(yè)在全國(guó)開了一個(gè)先河。

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