國際標(biāo)準(zhǔn)化組織(International Organization forStandardization)簡稱ISO，是一個(gè)全球性的非政府組織，是國際標(biāo)準(zhǔn)化領(lǐng)域中一個(gè)十分重要的組織，其成員由來自世界上100多個(gè)國家的國家標(biāo)準(zhǔn)化團(tuán)體組成。ISO這一新組織于1947年2月23日正式成立，總部設(shè)在瑞士的日內(nèi)瓦，ISO的主要功能是為人們制定國際標(biāo)準(zhǔn)、達(dá)成一致意見提供一種機(jī)制。ISO技術(shù)工作是高度分散的，分別由2700多個(gè)技術(shù)委員會(TC)、分技術(shù)委員會(SC)和工作組(WG)承擔(dān)。在這些委員會中，世界范圍內(nèi)的工業(yè)界代表、研究機(jī)構(gòu)、政府權(quán)威、消費(fèi)團(tuán)體和國際組織都作為對等合作者共同討論全球的標(biāo)準(zhǔn)化問題。

　　ISO已頒布了10000多項(xiàng)產(chǎn)品與技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。ISO9000族標(biāo)準(zhǔn)是國際標(biāo)準(zhǔn)化組織頒布的在全世界范圍內(nèi)通用的關(guān)于質(zhì)量管理的標(biāo)準(zhǔn)，目前已被80多個(gè)國家等同或等效采用。ISO 9000族標(biāo)準(zhǔn)是全球統(tǒng)一的產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)質(zhì)量體系的合格評定準(zhǔn)則。對我國企業(yè)而言，通過公正獨(dú)立的第三方認(rèn)證獲得質(zhì)量認(rèn)證證書，作為產(chǎn)品質(zhì)量信得過的證明。

　　應(yīng)用于飲料酒的ISO認(rèn)證包括ISO 9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證、ISO 14001環(huán)境管理體系認(rèn)證以及ISO 22000食品安全管理體系認(rèn)證。其中ISO 22000的特點(diǎn)是運(yùn)用HACCP原理，即危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)的方法，從原料生產(chǎn)、接收和產(chǎn)品加工全過程進(jìn)行控制，確保飲料酒安全。

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