宜賓是中國酒文化的發(fā)祥地之一，釀酒歷史悠久。從宜賓漢代墓葬及古窖池出土的酒史文物中，有銅壺、銅錐斗、銅勺等，釀酒、盛酒、取酒、溫酒、飲酒等各類酒器齊備。同時(shí)還出土了眾多的陶制酒器，證明宜賓釀酒歷史，可以追溯到3000年以前。

　　在漢畫像磚上，也閃耀著酒文化的光彩。在宜賓出土的漢代畫像磚，其中“釀酒”、“酒舍”、“宴飲”、“酒廬”等畫像磚，生動(dòng)形象地再現(xiàn)了那個(gè)時(shí)代酒的生產(chǎn)、銷售、消費(fèi)的各個(gè)環(huán)節(jié)，表明酒已滲透到人類生活的各個(gè)方面，進(jìn)入并作用于人們的政治、經(jīng)濟(jì)、文化生活。

　　宜賓縣公子山墓中石棺上有一幅浮雕“廚炊宴飲圖”（宜賓博物館現(xiàn)存拓片）。壁上懸掛著豬腿、雞、魚、菜藍(lán)，一廚師立于案桌正舉刀宰魚；右面桌旁各坐一人，左面一人背插扇子，左手舉杯，右手持勺，主客二人對(duì)座，正舉杯勸酒。據(jù)考，此圖像是驛站里招待使者宴飲時(shí)的場面。

　　宜賓市山谷祠巖墓中，還出土一個(gè)沽酒的陶俑。他身著奴仆裝束，手提小陶罐，入市買酒。沽酒俑的出現(xiàn)，說明當(dāng)時(shí)已有酒的生產(chǎn)和銷售，酒已進(jìn)入市場。

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