柏龍啤酒工藝1516年巴伐利亞皇室頒布了世界上第一部啤酒釀酒法，規(guī)定釀制啤酒只能用麥芽、酒花、水和酵母。這部法典在德國一直沿用至今。 柏龍啤酒的釀酒師每天都必須檢查酒的質(zhì)量、口感和品質(zhì)。 因此，我們的釀酒師才敢以他們的名字擔(dān)保所有柏龍啤酒的質(zhì)量，這些啤酒是用傳統(tǒng)的工藝和數(shù)百年歷史的配方釀制而成的。我們從原料開始就嚴(yán)格把關(guān)。柏龍啤酒選用的是巴伐利亞夏季產(chǎn)的最好的大麥，要求發(fā)芽率高，淀粉好，蛋白質(zhì)多。 

　　“我每天都仔細(xì)地挑選、檢查用來釀酒的所有原料。所有柏龍品牌的啤酒都是用一種緩慢而自然的方法釀成。用這樣的方法釀造已經(jīng)有360多年了�！�(Peter Hellich博士,柏龍啤酒釀造師) 

　　柏龍啤酒有自己的專用酵母。酵母的純度對于發(fā)酵的質(zhì)量和啤酒的香味來說至關(guān)重要。因此，柏龍啤酒在自己專門的酵母工廠里培育自己的酵母。 

　　柏龍啤酒采用傳統(tǒng)的低溫發(fā)酵和獨(dú)特的長時間成熟工藝，因此啤酒質(zhì)量得到充分保證，即使國際間長途運(yùn)輸也不受影響。 PAULANER啤酒以其360余年釀酒史，獨(dú)一無二的瓶內(nèi)二次發(fā)酵工藝、未經(jīng)任何現(xiàn)代工業(yè)污染，經(jīng)歷了萬余年凈化的阿爾卑斯山冰川水、特制酒花、麥芽、鑄就了一代啤酒王國里的貴族。 在舉世聞名的慕尼黑啤酒節(jié)上，PAULANER(柏龍)年年獨(dú)占熬頭，其二次發(fā)酵的“小麥王”啤酒成為經(jīng)典之作。繼風(fēng)靡美國市場之后PAULANER(柏龍)已經(jīng)向中國的廣大啤酒愛好者走來。

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