中國的酒文化自然是歷史悠久，源遠流長，而這里所說的酒文化，是“中國式”酒文化。

　　一提到酒，自然會聯(lián)想到各種各樣的酒局。中國的酒局可謂源遠流長，舉凡有辦事的場合，都有酒局存在的可能。酒局里的你來我往經(jīng)過上千年的發(fā)酵醞釀，已上升成一種行為的藝術。

　　逢年過節(jié)要喝酒，朋友小聚要喝酒，婚喪嫁娶要喝酒，金榜題名要喝酒，升官發(fā)財要喝酒，喝的是酒，布的是局，玩的是情分，花的是鈔票，拼的是身體。

　　官場上的權力角逐、商戰(zhàn)中的你來我往、甚至情場上的無邊風月，離了這個酒，便欠了火候、失了分寸。同樣的，朋友間要想讓圈子根深蒂固，也離不開喝酒，三天一小聚，五天一大聚，喝的是酒聯(lián)絡的是感情。不請客、不喝酒，感情再深也欠那么點意思。

　　中國人凡事講究個關系，人與人的相互聯(lián)系就組成了一張網(wǎng)，酒桌上、酒局里，推杯換盞并成了組好這張網(wǎng)的關鍵節(jié)點。在中國辦事，你不得不掌握里面的規(guī)矩。倘若你跳出這個“局”，很多事是辦不了的，酒局自古便是中國的傳統(tǒng)特色。不管你是“千杯不倒”還是不勝酒力，都是按照中國式酒局來辦事。無論是親朋好友間的聚會，還是職場商場業(yè)務上的酒局。凡此種種，里頭的學問就是一本百科全書。

　　酒局也是一盤撲朔迷離的棋局，每個人都是棋子，一言一行一個表情，舉杯碰杯干了，敬酒罰酒喝酒，都是落子的藝術。一不小心，有可能滿盤皆輸。
　　坐在酒局之中，觀與會之人推杯換盞、觥籌交錯，領悟酒局百態(tài)，看人們在酒精作用下的真實性情。時爾讓人忍俊不禁，時爾讓人暗自沉思，時爾讓人心情惋惜。

　　酒局重點并不在于酒，而是以酒作為媒介，用酒來達到設宴者的某種目的，正所謂的“醉翁之意不在酒”。尤其是以“官場和商場”為名義的酒局，酒局無疑就成了工作能力強弱和交易買賣成交與否的延伸了。

　　在道家學派的觀念里，酒已經(jīng)是一種哲學存在。莊周主張：“物我合一，天人合一，齊一生死�！庇镁苼碜穼ゅ羞b自由，功名利祿及榮辱恥廉，乃中國酒文化價值精髓所在。作者深諳個中之道，按照作者自己的話說，混跡酒場三十的，大大小小的酒局經(jīng)歷了無數(shù)，作者的眼睛就好比鋒利的手術刀，總是能將酒場中的事酒局中的人剖析開來，由此看透了百種人千種事。

　　中國酒桌是一個大舞臺、小社會，酒局之中有人情世故，有官場交情......這些綜合起來，便是“中國式的酒文化”。

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