世界古老的文明民族的神話傳說(shuō)中流傳者許多葡萄酒的故事�！妒ソ�(jīng)》里，隨處可見(jiàn)葡萄園與葡萄酒的記載。據(jù)法國(guó)食品協(xié)會(huì)(SOPEXA)的統(tǒng)計(jì)，《圣經(jīng)》中至少有521次提到葡萄園及葡萄酒，所以《圣經(jīng)》中的葡萄酒文化，我們不得不來(lái)論一論了。

　　關(guān)于葡萄酒的起源，古籍記載各不相同。追訴起來(lái)大概是在一萬(wàn)年前誕生，已遠(yuǎn)至歷史無(wú)法記載。眾所周知，葡萄酒是自然發(fā)酵的產(chǎn)物。在葡萄果粒成熟后落到地上，果皮破裂，滲出的果汁與空氣中的酵母菌接觸后不久，意義上的葡萄酒就產(chǎn)生了。我們的遠(yuǎn)祖肯定會(huì)嘗到這自然的產(chǎn)物，于是，就有了世界上第一位品嘗葡萄酒的人。人們端起獸皮或粗木制成的碗，啜飲著里面自然發(fā)酵而形成的野葡萄汁，這場(chǎng)面大概最早出現(xiàn)在舊石器時(shí)代。當(dāng)這成為了一種習(xí)慣之后，我們機(jī)警而足智多謀的祖先就用各種方法去模仿大自然生物本能的釀酒過(guò)程。到新石器時(shí)代，人們就自己培植葡萄和釀造葡萄酒了。因此，從現(xiàn)代科學(xué)的觀點(diǎn)來(lái)看，酒的起源是經(jīng)歷了一個(gè)從自然酒過(guò)渡到人工造酒的過(guò)程。

　　圣經(jīng)中創(chuàng)世紀(jì)第八、九章說(shuō)道諾亞醉酒的故事：諾亞是亞當(dāng)與夏娃無(wú)數(shù)子孫中的一個(gè)男人，十分虔誠(chéng)地信奉上帝，他也就成了后來(lái)人的始祖。當(dāng)上帝發(fā)現(xiàn)世上出現(xiàn)了邪惡和貪婪后，決定在地球上發(fā)一場(chǎng)大洪水，來(lái)清除所有罪惡的生靈。諾亞遵循主的旨意，挑選地球上所有的植物（他挑選的植物就是葡萄）、動(dòng)物中各一對(duì)雌雄，帶著自己的3個(gè)兒子（西姆Sem、可汗Coham和迦費(fèi)特Japhet），登上了自制的木船，即著名的諾亞方舟。經(jīng)過(guò)150天的洪水淹沒(méi)后，在第七個(gè)月零17天，方舟被擱在了阿拉拉特山上（土耳其東部，亞美尼亞共和國(guó)與伊朗交界的邊境地區(qū)）。此后，諾亞開(kāi)始耕作土地，并種下了第一株葡萄植株，后來(lái)又著手釀酒。一天，他一人在帳篷里獨(dú)自開(kāi)懷豪飲，爛醉如泥。他的兒子可汗發(fā)現(xiàn)諾亞赤身裸體的醉躺在地上后，叫來(lái)了西姆和迦費(fèi)特，后兩人拿著長(zhǎng)袍，倒退著進(jìn)帳篷背著面給父親蓋上，沒(méi)有看父親裸露的身體。諾亞酒醒后，就詛咒可汗，要神讓可汗的兒子迦南一族做迦費(fèi)特家族的奴隸。自己酒后失禮，卻遷怒于兒子，更有甚者，還要罰自己的孫子為奴。酒后無(wú)德，看來(lái)古今中外都是一樣的。

　　雖然圣經(jīng)上并沒(méi)有提到諾亞是否有帶葡萄酒上船，但從他一下船就先栽培葡萄以便釀造葡萄酒看來(lái)，似乎可以推斷他心目中除了感謝上帝以外第一件重要的事就是種葡萄釀酒。當(dāng)然，諾亞釀酒是希伯萊人的神話故事，而絕非事實(shí)。

　　《圣經(jīng)》多次將葡萄酒認(rèn)為是神賜給大地的祝福之一，它能使神和人喜樂(lè)，甚至被當(dāng)做奉獻(xiàn)給神的祭品。葡萄酒不僅是飲品，也被視為良藥。

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