近年來(lái)，隨著消費(fèi)水平的進(jìn)一步提升和社會(huì)健康意識(shí)的普遍覺(jué)醒，白酒的健康化也在不斷加速進(jìn)程。繼醬香、綿柔等香型和口感創(chuàng)造的健康消費(fèi)體驗(yàn)后，原料創(chuàng)新型健康白酒依次登上白酒行業(yè)的歷史舞臺(tái)，而其中值得關(guān)注的是，各名酒廠紛紛加入了以原料創(chuàng)新為途徑的酒體創(chuàng)新陣營(yíng)。

　　蘇酒集團(tuán)旗下的雙溝莜清酒，勁酒集團(tuán)的毛鋪苦蕎酒、瀘州老窖推出的綠豆大曲酒、古井意圖重磅打造的37°C亳菊酒均成為這其中的代表產(chǎn)品，而據(jù)記者了解，近日，老四大名酒之一的西鳳酒也將加入這一陣營(yíng)，欲重磅推出西鳳豌豆大曲。

　　由此可見(jiàn)，白酒健康化早已成為行業(yè)的共識(shí)，而名酒廠的紛紛加入，讓健康白酒這一品類趨勢(shì)愈演愈烈。

　　中國(guó)擁有1個(gè)億以上規(guī)模的中產(chǎn)階級(jí)，這部分人對(duì)品質(zhì)與健康有著更高的追求，不僅自身具有足夠的消費(fèi)能力，并且在社交圈中充當(dāng)著意見(jiàn)領(lǐng)袖的角色，因此，白酒的產(chǎn)品創(chuàng)新向這部分消費(fèi)群體的需求靠攏，追求健康和品質(zhì)也就顯得容易理解了。

　　而該產(chǎn)品的負(fù)責(zé)人告訴記者，“打造此款產(chǎn)品的目的主要是迎合現(xiàn)在消費(fèi)者注重健康消費(fèi)這一理念，因?yàn)楝F(xiàn)在大趨勢(shì)就是健康消費(fèi)，其次根據(jù)現(xiàn)在白酒市場(chǎng)的大調(diào)整，產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，經(jīng)銷商、終端店利潤(rùn)低，進(jìn)行的酒體創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新差異化銷售。所以‘西鳳豌豆大曲’的問(wèn)世也是順勢(shì)而為�！�

　　據(jù)了解，這并非是西鳳首染健康產(chǎn)品，今年初也曾推出過(guò)風(fēng)靡一時(shí)的瑪咖酒。然而，瑪咖酒因其過(guò)分強(qiáng)調(diào)功能性而非白酒本身的飲品屬性，似乎并沒(méi)有在白酒行業(yè)瓜分多少市場(chǎng)份額。

　　而以原料創(chuàng)新為基礎(chǔ)的“輕健康”產(chǎn)品西鳳豌豆大曲，相比較而言顯然更具生命力，也因此吸引了消費(fèi)者對(duì)西鳳更多的重視、關(guān)注和資源的傾斜。

　　至于為什么選擇傳統(tǒng)植物豌豆作為主要原材料，據(jù)資料顯示，豌豆中富含維生素C和能分解體內(nèi)亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì)，具有抗菌消炎，增強(qiáng)新陳代謝的功能。

　　西鳳股份有限公司以當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)豌豆制曲，選用鳳凰泉原址的地下水，采用土窖發(fā)酵法，六甑續(xù)渣混燒而得新酒，酒海貯存三年以上，經(jīng)自然老熟后由國(guó)字號(hào)調(diào)酒大師精心調(diào)制、認(rèn)真檢測(cè)，就產(chǎn)生出新一代健康白酒——西鳳“豌豆大曲”。

　　作為中國(guó)老四大名酒之一的西鳳酒，擁有得天獨(dú)厚的優(yōu)質(zhì)品牌基因，4月份發(fā)布的招股說(shuō)明書(shū)也讓西鳳IPO進(jìn)程進(jìn)入行業(yè)視野。本次豌豆大曲這這款新品的規(guī)劃和推出，對(duì)西鳳而言是邁出了重要的一步。

　　更重要的是，目前的西鳳，品牌價(jià)值在行業(yè)是被低估的，也就意味著只要方向?qū)α�，未�?lái)的發(fā)展空間將會(huì)是巨大的。

　　山東溫河王酒業(yè)集團(tuán)總經(jīng)理肖竹表示“有差異就是賣點(diǎn)，目前白酒行業(yè)同質(zhì)化太嚴(yán)重了，健康白酒應(yīng)該是未來(lái)發(fā)展的趨勢(shì)�！�

　　據(jù)了解，本次打造的西鳳豌豆大曲一共有兩款分別是“金豆”和“銀豆”，該產(chǎn)品將在8月底全面上市，在此，建議各位經(jīng)銷商朋友可重點(diǎn)關(guān)注西鳳酒豌豆大曲上市相關(guān)信息。

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