1月17日，“2017中國啤酒辟謠論壇”在京舉行。中國酒業(yè)協(xié)會常務(wù)副秘書長兼啤酒分會秘書長何勇表示，啤酒行業(yè)的健康發(fā)展面臨謠言和負(fù)面?zhèn)餮缘睦_，不實(shí)謠言固然需要解讀，而夸大傳言也需要澄清。
何勇說，在眾多謠言中，食品行業(yè)是謠言的重災(zāi)區(qū)，而啤酒作為大眾日常消費(fèi)品之一，也未能幸免于難。聳人聽聞的標(biāo)題和內(nèi)容通過社交媒體大量傳播轉(zhuǎn)載，給消費(fèi)者帶來了困擾，也損害了啤酒業(yè)聲譽(yù)，給行業(yè)和國家?guī)砹说妮^大的損失。
何勇表示，啤酒行業(yè)連續(xù)兩年產(chǎn)銷量出現(xiàn)下滑，其中有產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的市場適應(yīng)性問題，也有季節(jié)性氣候問題，同時與啤酒在消費(fèi)者心目中形成的負(fù)面形象不無關(guān)系。
何勇舉例說，謠言的產(chǎn)生往往都是來自于利益相關(guān)者，如“啤酒花的浸膏是化學(xué)制劑”謠言稱，國產(chǎn)啤酒都使用了啤酒花浸膏，是化學(xué)制劑，所以國產(chǎn)啤酒是化學(xué)制劑。該謠言攻擊了國產(chǎn)啤酒，危及整個行業(yè)發(fā)展。另一個例子是被廣泛傳播的“‘啤酒肚’是喝啤酒喝出來的”的說法，因?yàn)椤捌【贫恰边@一形象化的說法，多年來啤酒蒙受了不白之冤，造成了消費(fèi)者對啤酒的誤解。事實(shí)上，啤酒并非罪魁禍?zhǔn)�，而任何食物的過量食用或飲用都會導(dǎo)致健康上的問題。
何勇表示，在消費(fèi)者日益追求健康的市場環(huán)境下，啤酒在更多的時候是被認(rèn)為是不健康的食物。通過本次辟謠活動，希望向消費(fèi)者還原啤酒最為真實(shí)和科學(xué)的本來面目，提高公眾科學(xué)素養(yǎng)，向公眾傳播正確的啤酒知識和文化，引導(dǎo)公眾走出啤酒認(rèn)知誤區(qū)。
