在這次行業(yè)大調(diào)整中，我們可以看到很多企業(yè)推出了很多應(yīng)對(duì)策略，如果不算推新品這個(gè)普遍策珞，也不算以價(jià)換量這個(gè)不得已而為之的策略，那么多數(shù)企業(yè)其實(shí)是沒(méi)有什么牌可打的，但我們看茅臺(tái)、瀘州老窖、五糧液等龍頭企業(yè)其實(shí)有更多的牌，尤其是茅臺(tái)。這背后蘊(yùn)藏了什么規(guī)則呢？
記者認(rèn)為，對(duì)于大企業(yè)來(lái)說(shuō)，應(yīng)對(duì)策略越多，說(shuō)明其抗風(fēng)險(xiǎn)性越強(qiáng)，更說(shuō)明其平臺(tái)戰(zhàn)略已初顯成效。對(duì)于2.0版的汾老大來(lái)說(shuō)，有必要打造自己的平臺(tái)戰(zhàn)略。當(dāng)然，這個(gè)戰(zhàn)略絕不是建立一個(gè)超大規(guī)模的酒城那么簡(jiǎn)單。
打造汾酒特色的平臺(tái)戰(zhàn)略
平臺(tái)戰(zhàn)略最早出現(xiàn)于互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)。所謂的“平臺(tái)戰(zhàn)略”是指：某種產(chǎn)品或服務(wù)，當(dāng)其使用者越來(lái)越多時(shí)，每一位用戶所得到的消費(fèi)價(jià)值都會(huì)呈跳躍式增加，比如電話、傳真機(jī)、QQ、網(wǎng)上社區(qū)、微博——通過(guò)使用者之間關(guān)系網(wǎng)絡(luò)的建立，達(dá)到價(jià)值激增的目的。用一個(gè)更簡(jiǎn)單的說(shuō)法就是，每個(gè)企業(yè)都希望把自己變成一個(gè)收門票的人，掌控屬于自己的企業(yè)生態(tài)圈�；ヂ�(lián)網(wǎng)企業(yè)中的騰訊、阿里巴巴就是這樣的大平臺(tái)。那么，該如何構(gòu)建富有汾酒特色的“平臺(tái)戰(zhàn)略”呢？記者的看法是，在前期確立的以青花汾酒為核心戰(zhàn)略品系的基礎(chǔ)上，汾酒可以構(gòu)建一個(gè)“聚焦核心產(chǎn)品+整合行業(yè)自律”的格局。
品牌及核心產(chǎn)品乃是一個(gè)酒企打造平臺(tái)戰(zhàn)略的關(guān)鍵點(diǎn)所在，沒(méi)有品牌，一切都無(wú)從談起，有了品牌才有一切可能。品牌是白酒企業(yè)的努力過(guò)程，也是努力結(jié)果，只有品牌打造成功了，企業(yè)自身才能獲得長(zhǎng)足發(fā)展，也才能在市場(chǎng)層面以外獲得更多的社會(huì)效益和影響力。以茅臺(tái)為例，有了茅臺(tái)這個(gè)強(qiáng)大品牌以及茅臺(tái)酒這個(gè)核心產(chǎn)品，茅臺(tái)集團(tuán)才有可能無(wú)限向外延伸，才有可能吸附更多的社會(huì)資源進(jìn)入。核心品牌和核心產(chǎn)品是一對(duì)共存共榮的孿生兄弟，兩者互相促進(jìn)，對(duì)于茅臺(tái)集團(tuán)來(lái)說(shuō)，茅臺(tái)酒發(fā)展越好，“茅臺(tái)”這個(gè)品牌的含金量就越高，所以在任何時(shí)候，茅臺(tái)酒價(jià)格都必須掌控好，使之符合自身的品牌定位。那么，青花汾酒發(fā)展越好，汾酒這個(gè)品牌的含金量就越高，那么對(duì)平臺(tái)的形成就越有推動(dòng)作用。
作為平臺(tái)戰(zhàn)略的第二部分，“整合行業(yè)資源”即學(xué)會(huì)主動(dòng)整合行業(yè)經(jīng)銷商的資源。茅臺(tái)在這次行業(yè)調(diào)整中所整合的資源比任何企業(yè)都要豐富，不僅新納了很多經(jīng)銷商資源，而且不斷有新經(jīng)銷商進(jìn)入到茅臺(tái)的系統(tǒng)中。在2007年之前，汾酒通過(guò)開(kāi)發(fā)產(chǎn)品獲得了快速發(fā)展，今天企業(yè)向有產(chǎn)品已經(jīng)獲得主導(dǎo)地位，那么汾酒完全可以再次釋放出買斷開(kāi)發(fā)的信號(hào)，強(qiáng)化對(duì)行業(yè)資源的整合能力。尤其是在環(huán)山西區(qū)域，汾酒的品牌力是可以落地的，這些區(qū)域可以重新考慮這樣的開(kāi)發(fā)模式。
重塑小公司精神
不過(guò)對(duì)于汾酒來(lái)說(shuō)，它的平臺(tái)戰(zhàn)略還需要一點(diǎn)，即重塑小公司精神。整合行業(yè)資源是讓外部的經(jīng)銷商在汾酒的平臺(tái)上進(jìn)行創(chuàng)業(yè)，而小公司精神則讓平臺(tái)形成一個(gè)開(kāi)放系統(tǒng)。小公司精神，不是要把大企業(yè)從規(guī)模上縮小，而是要讓大企業(yè)像小企業(yè)那樣靈活、敏銳、創(chuàng)新，是指小、快、靈的特色，旨在重新喚起組織活力和創(chuàng)業(yè)激情。大型企業(yè)的靈活性與小企業(yè)的靈活性也有區(qū)別，小企業(yè)可能在主營(yíng)業(yè)務(wù)調(diào)整上顯示出靈活性；而大企業(yè)不會(huì)頻繁調(diào)整主營(yíng)業(yè)務(wù)，它的靈活有另外的表現(xiàn)形式：一是在主營(yíng)業(yè)務(wù)內(nèi)部，以貼近客戶的程度來(lái)表現(xiàn)它的靈活度；二是具有小公司的創(chuàng)業(yè)特質(zhì)，激發(fā)激情、快速響應(yīng)，引領(lǐng)新模式和新的消費(fèi)者互動(dòng)戰(zhàn)術(shù)，最終更好地貼近客戶；三是通過(guò)原有業(yè)務(wù)與新業(yè)務(wù)的分離開(kāi)放，促進(jìn)新業(yè)務(wù)提高靈活性。
這次汾酒從區(qū)域上將原來(lái)的17個(gè)省區(qū)辦事處變成了五大事業(yè)部，同時(shí)給予充分的權(quán)力，這是小公司精神的一個(gè)初步體現(xiàn)，當(dāng)然還沒(méi)達(dá)到五糧液七大營(yíng)銷中心以及成立專門的營(yíng)銷公司那么徹底，但這一步對(duì)于汾酒來(lái)說(shuō)已經(jīng)足夠大膽了，我們期望在2.0版的汾老大規(guī)劃中這一步將繼續(xù)邁下去。當(dāng)然，小公司精神不僅僅體現(xiàn)在內(nèi)部的獨(dú)立作戰(zhàn)上，對(duì)外部力量整合也需要。茅臺(tái)對(duì)白金酒以股份制公司形式進(jìn)行收編，五糧液在河南、河北和本地企業(yè)建立股份制公司都是很好的案例，這說(shuō)明大型酒企在建立自己的平臺(tái)戰(zhàn)略時(shí)應(yīng)該注意用現(xiàn)代化的公司制度來(lái)穩(wěn)固廠商合作，這樣更利于合資公司和產(chǎn)品的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。
平臺(tái)戰(zhàn)略不止是在企業(yè)內(nèi)部形成以業(yè)務(wù)為區(qū)隔的事業(yè)部制，更重要的是打造一個(gè)既有競(jìng)爭(zhēng)又有合力的活性狀態(tài)，最終構(gòu)建出一個(gè)“我們的”汾酒集團(tuán)，這個(gè)組織不是汾酒的，也不是山西的，而是一個(gè)全社會(huì)的汾酒集團(tuán)。
構(gòu)建“大汾酒”帝國(guó)
除了前面論述過(guò)的，汾酒集團(tuán)目前已經(jīng)形成了名酒經(jīng)營(yíng)公司（即汾酒銷售公司）、竹葉青營(yíng)銷公司和杏花村集中發(fā)展區(qū)（即杏花村汾酒集團(tuán)酒業(yè)發(fā)展股份有限公司）的“三駕馬車”的格局。三個(gè)公司區(qū)隔明顯，除了占據(jù)核心的名酒經(jīng)營(yíng)公司之外，擁有“健”字號(hào)保健名酒的竹葉青公司和租賃、使用集團(tuán)的“杏花村”馳名商標(biāo)的集中發(fā)展區(qū)目前都處于待發(fā)力期。尤其是竹葉青營(yíng)銷公司，擁有得天獨(dú)厚的資源和競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，只要觀念放開(kāi)，思路理順，伴隨著市場(chǎng)和渠道建設(shè)的不斷深入，相信構(gòu)成“汾老大”2.0版的另外一個(gè)重要增長(zhǎng)極，并非是不能實(shí)現(xiàn)的神話。而已經(jīng)理順和投產(chǎn)的杏花村集中發(fā)展區(qū)，雖然遭遇了酒業(yè)調(diào)整的逆境，但或許也正可以借助白酒的大眾酒時(shí)代的潮流異軍突起。去年，由園區(qū)創(chuàng)意、研發(fā)并且上市的“杏花村3號(hào)”已經(jīng)引發(fā)了行業(yè)的關(guān)注，2014年，應(yīng)該憑借良好的開(kāi)端繼續(xù)突進(jìn)和行動(dòng)。在當(dāng)下，對(duì)于園區(qū)而言，承擔(dān)集團(tuán)整合社會(huì)資源的職責(zé)，創(chuàng)新商業(yè)模式，借鑒瀘州老窖“博大”模式，或許是一條快速發(fā)展的捷徑。由此，“大汾酒”帝國(guó)已見(jiàn)雛形。未來(lái)，只要三個(gè)公司良性互動(dòng)，三駕馬車并駕齊驅(qū)，汾老大2.0時(shí)代的真正到來(lái)就絕不僅僅是夢(mèng)想。
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