張?jiān)０肽陥?bào)稱，第二季度主營(yíng)業(yè)務(wù)收入和凈利潤(rùn)出現(xiàn)反彈，較之今年一季度的營(yíng)收和凈利潤(rùn)的增幅分別為14.86%和6.23‰這也是張?jiān)Ｗ?012年第三季度業(yè)績(jī)首降并連續(xù)下滑7個(gè)季度后的首次“反彈”。無獨(dú)有偶，另一國(guó)產(chǎn)葡萄酒巨頭長(zhǎng)城上半年的營(yíng)收為11. 08億港元，同比僅小幅下滑2.89%。
內(nèi)陸地區(qū)中低端葡萄酒勢(shì)頭漸長(zhǎng)
張?jiān)Ｔ谄浒肽陥?bào)中指出，受急劇變化的市場(chǎng)環(huán)境和高檔葡萄酒類需求大幅萎縮影響，為了應(yīng)對(duì)不利的經(jīng)營(yíng)環(huán)境，公司報(bào)告期內(nèi)繼續(xù)實(shí)施“穩(wěn)步發(fā)展中高檔葡萄酒，大力發(fā)展低檔葡萄酒、白蘭地以及自有品牌進(jìn)口酒”的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，在努力促進(jìn)原有中高檔葡萄酒發(fā)展的同時(shí)，將營(yíng)銷資源向適應(yīng)市場(chǎng)需求的低檔葡萄酒、白蘭地以及自有品牌進(jìn)口酒進(jìn)行了適當(dāng)傾斜，有效遏制了公司營(yíng)業(yè)收入的快速下滑。分析國(guó)產(chǎn)葡萄酒遇到的阻礙，一方面是自身產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上存在問題，另一方面則是國(guó)家政策帶來的影響，高端酒失去了很多受眾人群。從張?jiān)５慕?jīng)營(yíng)戰(zhàn)略中不難發(fā)現(xiàn)中低端產(chǎn)品是打破國(guó)產(chǎn)葡萄酒現(xiàn)狀的一劑良藥。
記者在河北石家莊的北國(guó)超市裕華店中發(fā)現(xiàn)葡萄酒貨架上貼著不少黃色促銷標(biāo)識(shí)，十分醒目。據(jù)銷售人員介紹，現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入中秋旺季，葡萄酒比較好賣。她還透露，今年的葡萄酒禮盒價(jià)格相比去年便宜了10～20元，而且3 0 0元以下的中低端葡萄酒占到總銷量的七八成，300元以上的葡萄酒則占比很少。在另一家超市，記者發(fā)現(xiàn)某國(guó)產(chǎn)品牌正在做買一送一的促銷。促銷人員表示，由于優(yōu)惠力度較大，國(guó)產(chǎn)葡萄酒的銷售情況不比進(jìn)口酒差。
加大了低端葡萄酒的布局并不代表降低產(chǎn)品質(zhì)量，這樣做只是讓原本有些畸形的中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)又向正軌更近了一步。在2014年國(guó)家級(jí)葡萄酒評(píng)委年會(huì)上，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)王琦指出：“我們的產(chǎn)區(qū)、企業(yè)幾乎都把產(chǎn)品定位在高端，這本身就是不符合產(chǎn)區(qū)自然條件、市場(chǎng)消費(fèi)規(guī)律的；世界上主要的葡萄酒生產(chǎn)、消費(fèi)國(guó)家，都以餐酒為主，‘金字塔’型的結(jié)構(gòu)，產(chǎn)業(yè)才能更好發(fā)展；有的企業(yè)已經(jīng)在調(diào)整，要堅(jiān)持、扎實(shí)，產(chǎn)品要進(jìn)入家庭，產(chǎn)業(yè)才能扎實(shí)，高端市場(chǎng)的‘蛋糕’才能真正做大。而且，隨著我們產(chǎn)業(yè)近幾年的發(fā)展，我們的各產(chǎn)區(qū)都有品質(zhì)不錯(cuò)，并獲得公認(rèn)的產(chǎn)品，但由于性價(jià)比不合理，以致失去不少市場(chǎng)和消費(fèi)者。這需要我們對(duì)產(chǎn)品定位有正確的認(rèn)識(shí)，提高性價(jià)比。”
據(jù)調(diào)查，第二季度國(guó)產(chǎn)葡萄酒的業(yè)績(jī)有所回暖，不僅和加強(qiáng)中低端產(chǎn)品的布局有關(guān)，也和企業(yè)重點(diǎn)布局中西部地區(qū)三四線市場(chǎng)有關(guān)。比如，張?jiān)＞驮谔m州、銀川和咸陽設(shè)立了直供公司。三四線市場(chǎng)的消費(fèi)者正是葡萄酒消費(fèi)的初級(jí)階段，他們?cè)谶x擇葡萄酒的時(shí)候更傾向于選擇國(guó)產(chǎn)葡萄酒，而不像沿海地區(qū)的成熟市場(chǎng)那樣很難在國(guó)產(chǎn)葡萄酒的銷售額上有所提升。
年輕消費(fèi)者助進(jìn)口酒回暖
在國(guó)產(chǎn)葡萄酒回暖的同時(shí)，2014年第二季度進(jìn)口葡萄酒也有所上揚(yáng)。盡管進(jìn)口總量同比仍有小幅下降，但是較第一季度降幅收窄至-6.1%，總價(jià)值同比下降1.8％。與此同時(shí)，進(jìn)口瓶裝葡萄酒和散裝葡萄酒出現(xiàn)了明顯分化，進(jìn)口瓶裝葡萄酒酒觸底回升，總量同比增長(zhǎng)9.2%，總價(jià)值同比增長(zhǎng)4.3%，這是自2013年第三季度以來，首次出現(xiàn)增長(zhǎng)。相反，進(jìn)口散裝葡萄酒第二季度下滑趨勢(shì)在擴(kuò)大，進(jìn)口總量同比下滑了44.4%，總價(jià)值同比下滑了61.8%。此外，2014年上半年，進(jìn)口起泡酒總量為5，653，921升，同比上漲45.2%；進(jìn)口總額為37，030，653美元，同比上漲39.8%。
起泡酒的逆勢(shì)增長(zhǎng)并非空穴來風(fēng)，而是由于年輕一代人群的購買力逐漸增強(qiáng)導(dǎo)致的。德國(guó)漢凱起泡酒集團(tuán)中國(guó)區(qū)代表顧育平認(rèn)為，起泡酒開始熱銷，是市場(chǎng)與務(wù)實(shí)的新一代消費(fèi)力成型的標(biāo)志性事件。而且起泡酒“百搭”的特點(diǎn)，也極適合于年輕人追求簡(jiǎn)單、不拘一格的個(gè)性特征。
起泡酒不僅用它百搭的口感征服了年輕消費(fèi)者，它親民的價(jià)格更是其促成逆勢(shì)增長(zhǎng)的動(dòng)力。上海睿玖葡萄酒文化傳播有限公司總經(jīng)理郭福生告訴記者，上海一家經(jīng)營(yíng)西班牙起泡酒的公司從2 0 1 2年到現(xiàn)在實(shí)現(xiàn)了每年100%的增長(zhǎng)，而且他們的熱銷起泡酒在網(wǎng)絡(luò)上的零售價(jià)不過六十多元。只有葡萄酒告別了虛高的價(jià)格，真正成為中國(guó)消費(fèi)者的佐餐酒，才有可能獲得真正的新生。
在變化中追逐暖流
現(xiàn)階段，中國(guó)市場(chǎng)并不缺少需求，供給市場(chǎng)的葡萄酒品類數(shù)不勝數(shù)，對(duì)于消費(fèi)者來說，價(jià)格實(shí)惠但是又能讓人眼前一亮的葡萄酒才能被選擇購買。因而，高端葡萄酒確實(shí)受到了很大挫折，以至于讓人們感到整個(gè)行業(yè)都面臨巨大的挑戰(zhàn)，但是我們同時(shí)還應(yīng)當(dāng)看到“東方不亮西方亮”，一個(gè)好的跡象開始呈現(xiàn)出來：中低端的大眾葡萄酒不僅沒有下降反而逆勢(shì)上揚(yáng)，從而推動(dòng)了中國(guó)葡萄酒總量的增加，這是導(dǎo)致中國(guó)葡萄酒業(yè)回暖的主要因素。不論是國(guó)產(chǎn)葡萄酒還是進(jìn)口酒，其回暖的信號(hào)都在告訴我們，適應(yīng)市場(chǎng)規(guī)律，滿足消費(fèi)者的消費(fèi)需求才能夠在這個(gè)行業(yè)中生存。
寒冬過去是春天。我們應(yīng)當(dāng)把中國(guó)葡萄酒的“寒冬”當(dāng)作一次洗禮，經(jīng)過過去十幾年的高速增長(zhǎng)，現(xiàn)在內(nèi)外部幾個(gè)因素疊加在一起，使中國(guó)的葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)正面臨著一場(chǎng)革命性的大調(diào)整。這個(gè)時(shí)候我們應(yīng)該充分認(rèn)識(shí)到變化可能帶來的影響，及時(shí)調(diào)整策略，適應(yīng)市場(chǎng)需求，以客觀、冷靜、科學(xué)的態(tài)度，發(fā)展的眼光來看待這一次調(diào)整，中國(guó)的葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)經(jīng)過一個(gè)時(shí)期的調(diào)整之后，必將會(huì)呈現(xiàn)出持續(xù)快速的良好態(tài)勢(shì)。
