酒廠來源
貴陽市為貴州省省會，是西南地區(qū)最大的鐵路樞紐。當(dāng)?shù)貧夂驕睾蜐駶櫍瑹o嚴(yán)寒，夏無酷暑，而有第二春城之美譽。清代小說家李汝珍在《鏡花緣》中，列有55種當(dāng)時天下名酒。現(xiàn)隸貴陽市的“貴筑縣夾酒”，便是其中之一。除了夾酒外，清代亦以釀燒酒及仿紹酒著名。
1936年時，貴陽市“經(jīng)營釀制及販賣酒業(yè)者，亦達60家之多”，“酒類之釀造，亦隨之甚為普遍，如包谷酒、糯米酒及黃酒等釀制者亦頗多”。到了1950年，集全市140家大小釀坊的技術(shù)力量，組建成“貴陽市聯(lián)營酒廠”，后經(jīng)數(shù)度改易，最后于1958年定名為“國營貴陽酒廠”。起初生產(chǎn)的是屬其他香型的“貴陽窖酒”，后因原料取得困難而被迫停產(chǎn)。“文革”時期，勉強生產(chǎn)普通白酒來維持生計。1963年時，該廠研制貴陽大曲成功。并在1984年再徹底改造，與“軍工七七一廠”聯(lián)合開發(fā)微波老熟的新技術(shù)，既縮短了生產(chǎn)周期，又加速了資金周轉(zhuǎn)，從而使質(zhì)量穩(wěn)定上升，風(fēng)味特色自成一家。
主要產(chǎn)品
貴陽大曲
貴陽大曲選用優(yōu)質(zhì)高梁為原料，以小麥制成的中、高溫大曲為糖化發(fā)酵劑，采用低溫入窖、混蒸混燒、人工老窖、多層泥化、分層蒸餾、回酒發(fā)酵、量質(zhì)摘酒、分級貯存等工藝，再精心勾兌而成。
品味殊榮
本酒屬濃香型大曲白酒，酒度為54°。酒液清澈透明，窖香濃郁純正，人口醇甜爽凈，回味余香悠長。
貴陽大曲在黔省內(nèi)獲獎無數(shù)，先于1988年獲輕工業(yè)部出口優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品金獎；再于1991年獲法國布爾熱國際酒類博覽會特別獎；又于1992年獲比利時布魯塞爾第七屆世界名優(yōu)酒博覽會金獎。
現(xiàn)除暢銷于神州各大城市外，亦強力出口，已遠銷至日本、西歐、美國、俄羅斯及東南亞諸國。深受顧客喜愛，允稱酒林佳釀。
