作為“中國(guó)白酒之都”，白酒業(yè)是宜賓的“一號(hào)產(chǎn)業(yè)”，全國(guó)70%以上的白酒企業(yè)都與宜賓緊密相連，宜賓這座城市酒香四溢，這里有得天獨(dú)厚的地理環(huán)境和氣厚條件、悠久厚重的酒文化，務(wù)實(shí)強(qiáng)勁的知名酒企……

　　十年前，中國(guó)經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展，對(duì)于白酒行業(yè)來(lái)說(shuō)可以用“躺著賺錢”來(lái)形容。近兩年來(lái)，受國(guó)家政策大環(huán)境影響，白酒行業(yè)進(jìn)入調(diào)整期，白酒企業(yè)如何找到下一個(gè)掘金點(diǎn)、轉(zhuǎn)向哪里、如何轉(zhuǎn)等成為當(dāng)前白酒從業(yè)者面臨的首要問(wèn)題。

　　在高端白酒銷量下滑的行業(yè)背景下，昔日不受重視的小酒華麗逆襲，一時(shí)間盛行開(kāi)來(lái)，價(jià)格在20元左右的小酒突然興起，迅速林立于商超、餐飲等各大市場(chǎng)，眾多酒企業(yè)也寄予小酒能讓白酒寒冬“溫暖一把”。 

　　小酒就是小瓶裝的酒，一瓶重量為2兩，喝酒時(shí)一人一瓶，剛剛好，不浪費(fèi)。

　　白酒巨頭五糧液推出150ml裝，終端價(jià)格鎖定在18——20元的戰(zhàn)略性小酒——“干一杯”。并試圖在未來(lái)2年至3年內(nèi)將“干一杯”打造成小酒市場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)品牌。此后，五糧液又推出了價(jià)格在10元至70元之間的“綿預(yù)尖莊”系列酒，進(jìn)一步發(fā)力小酒市場(chǎng)。

　　戎德坊酒業(yè)推出“手榴彈”形狀小酒。在飲用方式上，戎德坊的小酒非常適合作為配制酒的基酒，無(wú)論加冰還是加水稀釋，不會(huì)給酒帶來(lái)任何雜味，將酒與可樂(lè)、雪碧、綠茶等飲料“混搭”勾調(diào)，更可增加味覺(jué)的豐富層次感。 一直以來(lái)，白酒行業(yè)都在尊崇復(fù)古文化，而隨著市場(chǎng)環(huán)境、消費(fèi)環(huán)境的變化，厚重的歷史感已經(jīng)很難與即將成為社會(huì)中堅(jiān)的年輕一代進(jìn)行溝通。

　　小酒作為一個(gè)新的品類，酒企更愿意在包裝、營(yíng)銷等方式上向年輕人的喜好靠攏，希望吸引他們消費(fèi)。在生活當(dāng)中，很多年輕人拒絕喝白酒，一個(gè)很重要的理由應(yīng)該是口味喜好。整個(gè)小酒產(chǎn)業(yè)，要想逆襲成功，需要思考和努力去探索的應(yīng)該是開(kāi)發(fā)年輕人喜歡的口味和更健康的產(chǎn)品，這是毋庸置疑的問(wèn)題。

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