2015年新年將至，所謂“無(wú)酒不成席”是中國(guó)人的傳統(tǒng)習(xí)俗。各種聚餐年夜飯，開(kāi)啟了酒市場(chǎng)的紅火。
白酒業(yè)深度調(diào)整
現(xiàn)階段正是白酒市場(chǎng)黃金銷(xiāo)售期，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)日前發(fā)布相關(guān)的白酒消費(fèi)報(bào)告。該報(bào)告顯示，2014年釀酒行業(yè)處于深度調(diào)整期，多數(shù)企業(yè)表現(xiàn)不理想，去年1-12月，匯總的2602家全國(guó)釀酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)中，虧損企業(yè)327個(gè)，企業(yè)虧損面為12.57%。虧損企業(yè)累計(jì)虧損額44.71億元，同比增長(zhǎng)6.21%。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2014年1-12月，我國(guó)白酒行業(yè)累計(jì)產(chǎn)量1257.13萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)2.5%。
盡管全年白酒產(chǎn)量數(shù)據(jù)仍是正增長(zhǎng)，但事實(shí)上，自2014年10月份以來(lái)，白酒產(chǎn)量開(kāi)始負(fù)增長(zhǎng)。2014年1-10月，白酒總產(chǎn)量1003.89萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)4.54%；10月份白酒產(chǎn)量111.39萬(wàn)千升，同比下降2.49%。2014年12月，全國(guó)白酒產(chǎn)量則同比下滑2.56%。
中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)白酒分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)宋書(shū)玉表示，全國(guó)有白酒類(lèi)生產(chǎn)企業(yè)2萬(wàn)余家，但實(shí)際統(tǒng)計(jì)只能針對(duì)數(shù)千家規(guī)模酒企，而此輪行業(yè)調(diào)整以來(lái)，“原來(lái)生產(chǎn)高檔酒的酒企紛紛轉(zhuǎn)變產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，在中低端酒布局、擴(kuò)大生產(chǎn)”，帶來(lái)了全國(guó)統(tǒng)計(jì)產(chǎn)量的增長(zhǎng)。
國(guó)家統(tǒng)計(jì)局針對(duì)白酒產(chǎn)銷(xiāo)量的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2014年前三季度白酒（折65度，商品量）銷(xiāo)售量累計(jì)值為855.5萬(wàn)千升，產(chǎn)銷(xiāo)率為96.1%。2012年銷(xiāo)售量為1126.7萬(wàn)千升，產(chǎn)銷(xiāo)率98.1%；2013年為1166.2萬(wàn)千升，產(chǎn)銷(xiāo)率95.6%。由此看來(lái)，產(chǎn)銷(xiāo)率處于基本平穩(wěn)的狀態(tài)。
平價(jià)產(chǎn)品走俏
此前，受到“三公”消費(fèi)規(guī)定的影響加之行業(yè)去庫(kù)存等多重因素影響，高端白酒價(jià)格幾近觸底，讓不少經(jīng)營(yíng)高端酒水的經(jīng)銷(xiāo)商叫苦不迭，但臨近春節(jié)，部分高端酒的價(jià)格出現(xiàn)了不同程度的上漲，但求能夠在黃金消費(fèi)時(shí)期分一杯羹。不過(guò)記者在多家超市了解到，如今是大眾白酒的天下，平價(jià)品牌進(jìn)一步搶占市場(chǎng)，促銷(xiāo)力度普遍加大。與此同時(shí)，受健康理念的影響，葡萄酒市場(chǎng)也炙手可熱，深受大眾的認(rèn)可。
酒類(lèi)春節(jié)促銷(xiāo)價(jià)格早已“擺上臺(tái)面”，價(jià)格在100元—300元左右的大眾白酒，節(jié)前活動(dòng)力度最大。在各大超市酒類(lèi)促銷(xiāo)區(qū)，不僅各種贈(zèng)送形式百花齊放，標(biāo)著“買(mǎi)一贈(zèng)一”等促銷(xiāo)標(biāo)簽的白酒更是非常醒目。
白酒營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家肖竹青表示，酒水是春節(jié)送禮消費(fèi)最重要的年貨之一，各大酒企在進(jìn)入臘月后便打起了酒水促銷(xiāo)大戰(zhàn)，爭(zhēng)奪消費(fèi)者。
相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2014年1—11月，白酒行業(yè)利潤(rùn)總額同比下降13.7%，僅11月白酒制造業(yè)成品庫(kù)存361.9億元，較2014年初上升了15.4%，為歷史最高水平。業(yè)內(nèi)人士表示，受兩年市場(chǎng)環(huán)境疲軟影響，春節(jié)期間品牌白酒多會(huì)采取降價(jià)促銷(xiāo)的方式來(lái)保住市場(chǎng)份額。
業(yè)內(nèi)人士指出，就在春節(jié)銷(xiāo)售旺季前夕，高端酒仍然希望走出價(jià)格低谷，白酒行業(yè)巨頭紛紛打起“挺價(jià)”戰(zhàn)。有業(yè)內(nèi)人士指出，原來(lái)的五糧液52度水晶瓶每瓶特價(jià)550元左右，現(xiàn)在市面上已經(jīng)很難看到這個(gè)價(jià)格；繼五糧液之后，瀘州老窖也出手了。停止供貨4個(gè)月的國(guó)窖1573也已經(jīng)逐步恢復(fù)供貨。很顯然，在白酒商看來(lái)，高端白酒似乎還有漲價(jià)的空間，甚至再火一把也不是沒(méi)有可能。無(wú)論是茅臺(tái)還是五糧液，在去年12月的經(jīng)銷(xiāo)商大會(huì)上，均已經(jīng)明確表示2015年不增量。
受時(shí)尚、文明、健康等全新飲酒理念影響，葡萄酒在節(jié)前市場(chǎng)也受到不少青睞。許多葡萄酒品牌紛紛推出了特價(jià)禮盒，優(yōu)惠后的價(jià)格也非�！坝H民”。今年春節(jié)比較暢銷(xiāo)的是大眾化的產(chǎn)品，比如百余塊的葡萄酒，而高端酒特別是洋酒的銷(xiāo)售有所減少。
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