——“中國(guó)·寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)發(fā)展高峰論壇”特別報(bào)道

　　3月25日，由寧夏賀蘭山東麓葡萄產(chǎn)業(yè)園區(qū)管理委員會(huì)辦公室、寧夏回族自治區(qū)葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展局、寧夏賀蘭山東麓葡萄與葡萄酒國(guó)際聯(lián)合會(huì)主辦，寧夏懿豐投資控股集團(tuán)有限公司、《糖煙酒周刊》承辦的“責(zé)任與管理”——中國(guó)·寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)發(fā)展高峰論壇在成都首座萬(wàn)麗酒店成功舉辦。

【重量級(jí)嘉賓聯(lián)袂出場(chǎng)】

　　此次論壇邀請(qǐng)和吸引到了許多重量級(jí)的嘉賓：作為東道主，四川省政府資政張作哈親臨論壇現(xiàn)場(chǎng)，進(jìn)行了熱情洋溢的致辭；而寧夏回族自治區(qū)政府黨組副書記、特邀顧問，寧夏賀蘭山東麓葡萄與葡萄酒國(guó)際聯(lián)合會(huì)主席郝林海作為主辦方，也對(duì)論壇的價(jià)值和意義進(jìn)行了深度剖析；作為寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)的主管部門，寧夏賀蘭山東麓葡萄產(chǎn)業(yè)園區(qū)管理委員會(huì)辦公室主任、寧夏葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展局局長(zhǎng)李學(xué)明，寧夏賀蘭山東麓葡萄產(chǎn)業(yè)園區(qū)管理委員會(huì)辦公室副主任、寧夏林業(yè)廳副廳長(zhǎng)曹凱龍，也來(lái)到現(xiàn)場(chǎng)與到會(huì)的嘉賓和酒商進(jìn)行溝通，針對(duì)寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)發(fā)展的優(yōu)勢(shì)和存在的不足，進(jìn)行了細(xì)致的探討；中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)葡萄酒分會(huì)秘書長(zhǎng)王祖明從全國(guó)產(chǎn)區(qū)發(fā)展一盤棋的角度揭示賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)發(fā)展的價(jià)值和標(biāo)桿作用；來(lái)自中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授的馬會(huì)勤則強(qiáng)調(diào)酒莊需要立體化、縱深、全產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展模式；法國(guó)柏閣酒莊釀酒師、波爾多列級(jí)莊首席顧問巴斯卡·普斯凡(PascalPoussevin)則從國(guó)際葡萄酒產(chǎn)區(qū)發(fā)展高度對(duì)寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)發(fā)展表示高度認(rèn)可；作為活動(dòng)承辦方，寧夏懿豐投資控股集團(tuán)有限公司總裁吳首銳、糖煙酒周刊雜志社總編輯杜建明分別對(duì)寧夏賀蘭山東麓發(fā)展予以肯定。此外，來(lái)自寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)的28家酒莊莊主以及來(lái)自全國(guó)各地的數(shù)百位經(jīng)銷商代表參加了此次論壇。

【火爆現(xiàn)場(chǎng)】

　　此次論壇吸引了來(lái)自全國(guó)400多家酒商，不但現(xiàn)場(chǎng)座無(wú)虛席，還要臨時(shí)加座，酒商學(xué)習(xí)的熱情和對(duì)寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)的關(guān)注程度由此可見一斑！在記者與酒商隨機(jī)交流中，他們大概表示了以下幾個(gè)觀點(diǎn)：一、寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)大家都聽過，也有些了解，它是中國(guó)酒莊酒發(fā)展的聚集地，也吸引了來(lái)自國(guó)際上的關(guān)注。此次參會(huì)希望通過論壇能夠更多了解寧夏賀蘭山東麓的投資環(huán)境和政策，決定自己的投資方向。二、很多酒商希望通過產(chǎn)吊代理的方式接洽酒莊，看能否達(dá)成合作。三、此次論壇還吸引了來(lái)自煙臺(tái)、甘肅等產(chǎn)區(qū)的企業(yè)，他們也希望通過與兄弟酒莊的交流，探尋中國(guó)酒莊酒的真正振興之路。四、此次論壇吸引了來(lái)自行業(yè)媒體、大眾媒體、新媒體等超過4 0多家媒體代表的到來(lái)，密切關(guān)注中國(guó)代表性產(chǎn)區(qū)發(fā)展是他們的職業(yè)本能。總體來(lái)看，此次論壇的到會(huì)人數(shù)和質(zhì)量超過預(yù)期，也反映了人們對(duì)于中國(guó)優(yōu)秀產(chǎn)區(qū)發(fā)展的關(guān)注和思考。

【主題演講】

　　會(huì)上，寧夏回族自治區(qū)政府黨組副書記、特邀顧司，寧夏賀蘭山東麓葡萄與葡萄酒國(guó)際聯(lián)合會(huì)主席郝林每作了題為《責(zé)任與管理》的主題演講。他重點(diǎn)談到了寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)發(fā)展中責(zé)任與管理的重要性。他說，責(zé)任，是一種對(duì)寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的使命感，是每個(gè)寧夏人和葡萄酒人舍我其誰(shuí)的主人翁意識(shí)，寧夏賀蘭山東麓葡萄酒發(fā)展面臨絕好的機(jī)會(huì)，因此，必須強(qiáng)調(diào)責(zé)任與管理，按照“小酒莊、大產(chǎn)區(qū)”的發(fā)展模式，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，把握市場(chǎng)態(tài)勢(shì)，創(chuàng)新運(yùn)營(yíng)機(jī)制，優(yōu)化資源配置，科學(xué)組織管理，充分激發(fā)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的內(nèi)在活力。郝林海的演講高屋建瓴，既體現(xiàn)了政府對(duì)于整個(gè)寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的支持，又指出了其歷史使命感和價(jià)值，讓所有到會(huì)企業(yè)和酒商聽了熱血澎湃。

【高峰對(duì)話】

　　此次論壇邀請(qǐng)了央視2套《對(duì)話》欄目的主持人陳偉鴻現(xiàn)場(chǎng)主持，將央視對(duì)話欄目搬到了現(xiàn)場(chǎng)。作為資深對(duì)話主持人，陳偉鴻的個(gè)人修養(yǎng)、豐富的政經(jīng)知識(shí)以及對(duì)商業(yè)模式的把握等，亦將對(duì)話嘉賓的熱情充分調(diào)動(dòng)了起來(lái)，烘托出現(xiàn)場(chǎng)熱烈的氛圍！如果你錯(cuò)過了這次對(duì)話現(xiàn)場(chǎng)，不要緊，我們來(lái)幫您復(fù)原一下。

　　陳偉鴻：在開始今天對(duì)話之前，我有個(gè)提議，請(qǐng)主辦方將對(duì)話嘉賓的水撤下去，換上我們來(lái)自寧夏賀蘭山東麓的葡萄美酒。把酒言歡、品酒論道，這才更加貼合論壇的主題嘛！

　�。ìF(xiàn)場(chǎng)掌聲空前）

　　陳偉鴻：下面開始我們今天的對(duì)話。首先請(qǐng)問郝主席，自治區(qū)政府如何看待寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)的發(fā)展？

　　郝林海：寧夏自治區(qū)政府一直把葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展作為重心，希望以此來(lái)帶動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展�，F(xiàn)在國(guó)家提出了“一帶一路”的發(fā)展構(gòu)想，寧夏自治區(qū)政府要響應(yīng)中央號(hào)召，通過葡萄與葡萄酒的發(fā)展，發(fā)展自治區(qū)特色經(jīng)濟(jì)形態(tài)，摸索一條振興寧夏經(jīng)濟(jì)發(fā)展的路子來(lái)！因此，我們要站在歷史發(fā)展的角度去看待寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)的發(fā)展，增強(qiáng)責(zé)任感和使命感，以科學(xué)的管理理念，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)區(qū)的可持續(xù)性發(fā)展。

　　我把它概括為三句話：“扎扎實(shí)實(shí)種葡萄，老老實(shí)實(shí)釀酒，不慌不忙賣酒�！逼鋵�(shí)，這也揭示了為什么說葡萄酒跨越了三大產(chǎn)業(yè)板塊。“好葡萄酒是種出來(lái)的”，這是行業(yè)內(nèi)公認(rèn)的，其在西部農(nóng)業(yè)大發(fā)展的價(jià)值和意義無(wú)需贅言，而且對(duì)于改善西部自然環(huán)境和風(fēng)土也會(huì)起到重要作用；老老實(shí)實(shí)釀酒說的其實(shí)是葡萄酒產(chǎn)業(yè)的工業(yè)價(jià)值，是葡萄酒產(chǎn)業(yè)的第二個(gè)屬性，“七分在種植，三分在工藝”，我們抓好了種植，釀酒工藝也不能落下；而在涉及第三產(chǎn)業(yè)方面，比如葡萄酒銷售和售后服務(wù)，做出了好酒，不能盲目地追求銷量，我們不能太功利，要有個(gè)平和的心態(tài)，在這種心態(tài)指引下，一步—個(gè)腳印地發(fā)展市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)，尋求突破。

　　陳偉鴻：下面我們請(qǐng)教一下馬教授。我們知道馬教授是業(yè)內(nèi)知名專家，也是農(nóng)大的教授。對(duì)于葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展和產(chǎn)區(qū)建設(shè)，您有何高見？

　　馬會(huì)勤：中國(guó)葡萄酒行業(yè)發(fā)展進(jìn)入新常態(tài)，面臨著全新的挑戰(zhàn)。在這種情況下，行業(yè)發(fā)展正在從行業(yè)建設(shè)向行業(yè)運(yùn)營(yíng)過渡。因此，這就要求葡萄酒企業(yè)勤練內(nèi)功，努力提升質(zhì)量，在這點(diǎn)上，寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)一直常抓不懈，值得稱道。

　　從國(guó)際上來(lái)看，葡萄酒是一個(gè)世界性的大家庭，我們要有整體發(fā)展的意識(shí)。寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)的崛起是行業(yè)發(fā)展的選擇，我們應(yīng)該繼續(xù)堅(jiān)持開放和兼容并蓄的姿態(tài)，抱著謙虛的態(tài)度去學(xué)習(xí)和交流。

　還有一點(diǎn)我想說，目前葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展已經(jīng)從市場(chǎng)的開放向全產(chǎn)業(yè)鏈的開放轉(zhuǎn)變，因此需要打磨產(chǎn)業(yè)的精細(xì)度。比如上游種植品種的選擇，比如輔料的發(fā)展，比如多渠道和終端形態(tài)的出現(xiàn)等等。葡萄酒已經(jīng)形成自上而下甚至延伸到國(guó)際上的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，保樂力加和軒尼詩(shī)都先后在寧夏投資，就是對(duì)此的反應(yīng)。因此，我們要針對(duì)這一特點(diǎn)，進(jìn)行打磨，細(xì)到為投資人提供的服務(wù)，細(xì)到每一瓶葡萄酒的可追溯體系，細(xì)到每個(gè)小區(qū)域的分級(jí)，其實(shí)都可以進(jìn)行推敲和完善。我想國(guó)外的百年產(chǎn)區(qū)邁出第一步的時(shí)候，其環(huán)境肯定沒有今天的好，這就是歷史賦予中國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)，賦予寧夏賀蘭山東麓的機(jī)遇！

　　陳偉鴻：王秘書長(zhǎng)是中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)葡萄酒分會(huì)的秘書長(zhǎng)，全國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展應(yīng)該都裝在您的胸中。相比之下，您覺得中國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)發(fā)展與寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)發(fā)展有著怎樣的異同？

　　王祖明：我認(rèn)為，葡萄酒是一個(gè)講究個(gè)性化的行業(yè)，中國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)建設(shè)應(yīng)該多注重打造自身的個(gè)性化標(biāo)簽。我們現(xiàn)在來(lái)看國(guó)外一些優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)的葡萄酒，它們有一個(gè)共同點(diǎn)就是通過其個(gè)性化打動(dòng)了全世界愛好葡萄酒的人群。因此，對(duì)于寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)來(lái)說，我覺得要增加個(gè)性化葡萄酒品系的研究，形成自己的特色，從而也奠定產(chǎn)區(qū)發(fā)展的基石。

　　而對(duì)于中國(guó)酒莊酒發(fā)展來(lái)說，的確面臨著一些問題，如何讓生產(chǎn)與消費(fèi)對(duì)接，讓酒莊酒進(jìn)入到銷售渠道中去，從而形成完整的產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈條，是非常重要的，我國(guó)葡萄酒莊發(fā)展要增強(qiáng)與消費(fèi)者的互動(dòng)，讓人們切實(shí)感受到酒莊酒的好處，從而促進(jìn)消費(fèi)。其實(shí)，我覺得對(duì)于酒莊酒來(lái)說，葡萄園體驗(yàn)就是最好的廣告。讓消費(fèi)者來(lái)到你的酒莊，從而形成他們對(duì)于酒莊的整體認(rèn)知，也就形成了消費(fèi)區(qū)隔，這些消費(fèi)者可能一生都會(huì)是你的忠實(shí)消費(fèi)人群。國(guó)外名莊基本上都是靠著這種最普通但最有效的方式吸引了幾代人喝一個(gè)酒莊的酒，也成就了法國(guó)列級(jí)酒莊群！寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)具備這樣的基礎(chǔ)條件。

　　陳偉鴻：我們?cè)賮?lái)問問這位國(guó)際友人。相比起國(guó)外產(chǎn)區(qū)，您感覺寧夏賀蘭山東麓的葡萄酒如何？

　　巴斯卡·普斯凡：我認(rèn)為了解一個(gè)地方葡萄酒的好壞最好的方式就是去品嘗。我是波爾多列級(jí)莊釀酒師首席顧問，幾乎喝過了全世界的美酒，第一次到寧夏，我被這里所震撼。這里不但有美景，更有著世界頂尖的葡萄酒。從那之后，我就愛上了這里。我發(fā)現(xiàn)，寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)在國(guó)際上的知名度甚至高于在中國(guó)國(guó)內(nèi)，這說明大家對(duì)于亍夏賀蘭山東麓的葡萄酒還可以進(jìn)行更深的了解和品嘗，這里具有成為全世界知名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)的基因，希望大家都來(lái)品嘗寧夏賀蘭山東麓的美酒！

　　陳偉鴻：感謝大家對(duì)于寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。我想，一個(gè)產(chǎn)區(qū)的發(fā)展不僅僅是管理者的責(zé)任，也是每個(gè)酒莊和企業(yè)的責(zé)任，更是全中國(guó)乃至全世界葡萄酒愛好者和消費(fèi)者的責(zé)任。寧夏賀蘭山東麓具有先天優(yōu)勢(shì)基因，而我們需要將這一點(diǎn)告訴全世界，讓人們嘗到這里的美酒，就像巴斯卡·普斯凡先生所說，愛上寧夏，愛上賀蘭山東麓！

【嘉賓演講】

　深圳智德營(yíng)銷策劃公司總經(jīng)理王德惠接下來(lái)做了題為《崛起之路，中國(guó)葡萄酒的突圍策略》的精彩演講，給出了中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的六個(gè)重要觀點(diǎn)：

　　1．產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型期是彎道超車的最佳時(shí)機(jī)；

　　2．下一波行情屬于真正知道自己要和誰(shuí)做生意的企業(yè)；

　　3．決定企業(yè)成長(zhǎng)的不僅是戰(zhàn)略，還有速度；

　　4．關(guān)注核心是需求和價(jià)值，而不是單純的質(zhì)量；

　　5．打破邊界，顛覆傳統(tǒng)，不斷引導(dǎo)；

　　6．未來(lái)要走向?qū)�業(yè)的“通俗化”。

　　王德惠老師的演講從營(yíng)銷角度闡釋了中國(guó)葡萄酒業(yè)面臨的黃金機(jī)遇，并從具體做法上進(jìn)行了舉例。他指出，中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展要走出具有自身特色的道路，在這個(gè)過程中既要有信心，又要講究戰(zhàn)略，從具體步驟和節(jié)奏感上進(jìn)行推演，從而實(shí)現(xiàn)國(guó)產(chǎn)葡萄酒的跨越式發(fā)展！

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