從產(chǎn)品屬性來看，預(yù)調(diào)雞尾酒介乎于飲料行業(yè)和酒水行業(yè)之間，它具有快消品的特點，比如大品牌、大渠道的運(yùn)作方式，同時也是以酒水特點作為核心要素和獨特賣點的。從這個意義上來說，決定預(yù)調(diào)雞尾酒市場的要素有三個：一是產(chǎn)品自身；二是賣點和管理；三是品牌的持續(xù)培養(yǎng)。

　　預(yù)調(diào)酒是一種配制酒，酒基的好壞決定品質(zhì)和口感，因此，下大成本選購優(yōu)質(zhì)朗姆酒、白蘭地等酒基是保證品質(zhì)的基礎(chǔ)；包裝設(shè)計也因為其飲料酒的特點備受關(guān)注，這點是其區(qū)別于酒水，更加接近飲料的地方；工廠和生產(chǎn)方式是決定企業(yè)長期發(fā)展的要素，現(xiàn)在很多預(yù)調(diào)酒品牌都是采用代工的方式，而寶路喜則擁有自己的工廠和生產(chǎn)線，我們關(guān)注品牌，更加關(guān)注的是這個行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

　　不管你怎么看，預(yù)調(diào)酒都是一種酒精飲料，因此找到其獨特的賣點是成功的第一步。而企業(yè)內(nèi)部和外部的品牌管理，則是提升自身檔次的關(guān)鍵。因此，對于預(yù)調(diào)酒來說，要賺快錢很容易，難的是如何在現(xiàn)有市場格局下實現(xiàn)品牌突圍從而保證未來發(fā)展。

　　從整個市場的情況來看，冰銳和銳澳遙遙領(lǐng)先，占據(jù)了超過一半以上的行業(yè)銷量；而大資本也開始向預(yù)調(diào)雞尾酒發(fā)力，比如匯源、黑牛、古井等等，他們大多為上市公司，從主體特征來看，預(yù)調(diào)酒更多是處在剛剛起步的階段，未來四五年將會逐漸走向成熟。

　　客觀來說，預(yù)調(diào)酒是從夜場興起的，但現(xiàn)在的主流渠道卻在賣場和商超。預(yù)調(diào)酒快消品的產(chǎn)品屬性決定了其需要渠道支撐，在商超和賣場，面向更加適合細(xì)分群體。而且現(xiàn)在在賣場中，預(yù)調(diào)酒通過“陳列+促銷”的模式，進(jìn)行店內(nèi)推廣，同時通過路演和品嘗的方式構(gòu)建品牌。

　　預(yù)調(diào)酒還有個不可忽視的特點在于其時尚性，年輕人的追捧是其市場迅速升溫的關(guān)鍵。除了賣場和夜店，預(yù)調(diào)酒也開始進(jìn)入一些餐廳，比如重慶的火鍋店，更多是借鑒加多寶的做法，通過經(jīng)典與時尚的結(jié)合，闡釋產(chǎn)品獨特賣點。今后，預(yù)調(diào)酒發(fā)展必然是全渠道、全網(wǎng)絡(luò)的大手筆運(yùn)作。

　　2013年，我國預(yù)調(diào)酒市場規(guī)模在10個億左右；去年，市場擴(kuò)容到近30億；有人說今年可能突破百億。我認(rèn)為，突破百億很難，六七十個億還是有可能的。畢竟預(yù)調(diào)酒還要完成三個拓展：其一，完成渠道支撐。預(yù)調(diào)酒是個大流通和微終端的產(chǎn)品，實現(xiàn)渠道支撐還需要時間；其二，消費(fèi)者認(rèn)知有待加深。作為一個新近崛起的品類，預(yù)調(diào)酒在消費(fèi)者心目中還是比較單一的，還需要提升消費(fèi)者認(rèn)知。

　　在我看來，預(yù)調(diào)酒要處理好跨飲料和酒水兩個行業(yè)的關(guān)系。如果僅僅是定位于酒，可能太狹隘了，畢竟它的市場特點是需要大渠道支撐的；但如果僅僅定位于飲料，則顯得產(chǎn)品沒有賣點，缺乏核心要素，不夠鮮明。因此，我認(rèn)為，用酒的核心價值去影響預(yù)調(diào)酒的消費(fèi)受眾，以大渠道、大流通的方式去實現(xiàn)其飲料行業(yè)的屬性，從而實現(xiàn)預(yù)調(diào)酒作為一個獨特品類的價值。

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