1963年的瀘州老窖年份老酒拍出1100萬元、老酒的民間收藏市場交易總額約為50億元等等這些數(shù)據(jù)無不告訴我們老酒收藏市場正在飛速發(fā)展，并且會成為非常前景的一個行業(yè)，這也是老酒收藏備受關(guān)注的原因。

　　酒文化作為中國歷史文化積淀的產(chǎn)物，同樣具備收藏價值、升值空間、文化價值，還有飲用價值�！∈紫�，老酒的收藏價值是品質(zhì)。老酒的年份決定品質(zhì)，每存放一年，品質(zhì)就上升一個臺階，但前提條件是該酒一定是好酒名酒。例如：80年代純糧釀造的茅臺、五糧液、瀘州老窖、劍南春等名酒，這些酒不是以稀缺、稀少升值的，而是以酒原漿品質(zhì)的上升，才具備收藏價值和升值空間的。

　　其次，老酒的收藏價值是文化。白酒是中國傳統(tǒng)與文化的象征，歷史悠久、源遠(yuǎn)流長。在中華民族精神文明和物質(zhì)文明幾千年的歷史中，它是我們中國文化重要的組成部分之一，幾千年來蘊(yùn)涵民族精神文明和物質(zhì)文明的酒文化一直得以繼承和發(fā)揚(yáng)。如今老酒的文化底蘊(yùn)，更體現(xiàn)在人們從老酒里品味出對特殊年代的獨(dú)特記憶、對生活成長的美好回憶，以及對某個年代的人文情懷。這些都是促使老酒收藏的熱度與日俱增的原因所在。

　　再次，是老酒和陳年白酒的飲用價值。比起新酒，老酒更體現(xiàn)出一種味覺的“斯享”�！八瓜怼钡睦斫馐侵挥心阕约汉攘�，品嘗到了，你才知道多么美妙，那是無法用語言來描述給別人的，只有自己知道。每一瓶老酒的歷史和口感，豐富的程度，都遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過現(xiàn)在的新酒。除了純糧釀造的工藝外，老酒的口感和層次也有不同，不同的年份，口感不一樣，所以老酒和陳年白酒的飲用價值更是其特殊的魅力。

　　且不論這些品質(zhì)、文化等等相關(guān)的知識，就說這陳年老酒作為禮品相贈，也是極好的選擇，而其本身具有味道好、口感佳和難以造假等特點(diǎn)，勢必會有很好的前景。

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