檸檬不僅可以釀酒，而且檸檬酒中含有大量的檸檬酸鹽、維生素C、維生素P、維生素B1、維生素B2、維生素C、有機酸等等營養(yǎng)成分，適量飲用檸檬酒對身體大有裨益。

　　檸檬酒釀制方法

　　準(zhǔn)備材料：新鮮檸檬、白酒、密閉玻璃容器、冰糖

　　1、將檸檬洗凈，擦干；

　　2、將玻璃容器洗凈消毒晾干；

　　3、把檸檬去頭去尾，然后切成厚片；

　　4、把冰糖、檸檬放進玻璃容器里面；

　　5、倒入白酒，加蓋密封。1-2個月之后就能喝了。制出的檸檬酒有點酸，可以加冰糖。

　　注意事項

　　1、檸檬洗凈后要擦干水份，不然在泡酒過程中容易壞；

　　2、容器要選用瓷或者玻璃材質(zhì)的密閉容器，不宜使用塑料容器；

　　3、檸檬酒比較酸，所以與其它果酒相比可以加多一點冰糖，也可以釀成飲用時再加冰糖。

　　檸檬酒適宜人群

　　檸檬果酒中的富含Vc、Ve、Vp、Va、Vb1、Vb2等多種維生素和Ca、p、Fe、Zn、Mg等許多人體必需的微量元素，對增強血管韌性、強化皮膚代謝、增強肝腎功能、排出膽結(jié)石、降低膽固醇具有一定療效，還可預(yù)防高血壓、心臟病、口腔潰瘍、壞血病、少兒及老人缺鈣等多種疾病，適合多種人群飲用。

　　1、暑熱口干煩躁、消化不良者；

　　2、維生素C缺乏者；

　　3、胎動不安、孕吐的孕婦；

　　4、腎結(jié)石患者；

　　5、高血壓、心肌梗塞患者適宜食用；

　　6、胃潰瘍、胃酸分泌過多，患有齲齒者和糖尿病患者慎食；

　　7、檸檬酒有止咳化痰功效，咳嗽、有痰者可適量飲用。

　　但需注意，檸檬酒中含有多種酸，有助消化功能，不宜空腹喝，不宜多喝，而胃潰瘍、胃酸分泌過多者慎食。

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