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“三高一長(zhǎng)”，是茅臺(tái)酒整個(gè)釀造工藝流程中的核心工序...
2022-09-23 瀏覽：9548
特有工藝成其香...
2022-09-19 瀏覽：1942
優(yōu)級(jí)醬香型白酒 以高溫大曲為糖化發(fā)酵劑生產(chǎn)的醬香型白酒，其感官和理化要求均達(dá)到優(yōu)級(jí)，其酒體微黃...
2022-08-17 瀏覽：1095
以含淀粉、糖類物質(zhì)為原料，采用液態(tài)糖化、發(fā)酵、蒸餾所得的基酒(或食 多糧濃香調(diào) 用酒精)，可用...
2022-08-15 瀏覽：1175
微機(jī)勾兌是20世紀(jì)80年代中才開始應(yīng)用的新技術(shù)，采用這種方法進(jìn)行勾兌，首先是將驗(yàn)收入庫(kù)的原度酒...
2015-10-11 瀏覽：4969
我們都知道影響白酒口味的因素有很多，比如氣候、地區(qū)、釀造方法、原料等等，今天我們要說(shuō)的是另一個(gè)...
2015-07-22 瀏覽：2598
一般而言，貯存后的原漿酒仍需要勾兌才可以飲用。原漿酒度數(shù)較高，即使貯藏幾年以上仍有60度左右，...
2015-04-23 瀏覽：3344
從粗放的壇子勾調(diào)，到針管的微量滴定，再到今天的微機(jī)勾兌輔助調(diào)味，瀘州老窖不斷創(chuàng)新，不斷跨越，始...
2015-04-15 瀏覽：2830
選擇一款用來(lái)搭配巧克力的葡萄酒其實(shí)并不難。對(duì)于一些口感淡雅的白巧克力、牛奶巧克力或巧克力水果派...
2015-04-09 瀏覽：2163
雞尾酒是一種量少而冰鎮(zhèn)的酒。它是以朗姆酒(RUM)，琴酒(GIN)、龍舌蘭(Tequila)伏...
2015-03-27 瀏覽：6025
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