12月1日，在由新華網(wǎng)主辦的2016中國食品發(fā)展大會上，青島啤酒股份有限公司（以下簡稱青島啤酒）因在產(chǎn)品、技術(shù)方面的創(chuàng)新為中國釀酒行業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級做出突出貢獻榮獲“‘金箸獎’2016年度食品標桿企業(yè)”稱號�！ �
近幾年來，青島啤酒產(chǎn)品更新?lián)Q代的步伐明顯加快�！ �
在中國啤酒行業(yè)進入深度調(diào)整期的環(huán)境下，青島啤酒用創(chuàng)新驅(qū)動引領(lǐng)行業(yè)升級，按照“以消費者為中心，回歸質(zhì)量基礎(chǔ)競爭力”的戰(zhàn)略要求，一方面用“科學+藝術(shù)”的手段打造出“基礎(chǔ)質(zhì)量+特色質(zhì)量”的差異化品質(zhì)競爭優(yōu)勢，提升產(chǎn)品競爭力，滿足消費者對高品質(zhì)產(chǎn)品的需要；另一方面，以消費者需求為中心研發(fā)出經(jīng)典1903、白啤、棗味黑啤、IPA等新特產(chǎn)品，滿足啤酒向多元化、高端化、小眾化消費需求轉(zhuǎn)型的趨勢�！ �
這家百年老牌制造型企業(yè)，在商業(yè)模式轉(zhuǎn)變中放下了“偶像包袱”，并在營銷過程中充分運用“粉絲營銷”、“場景消費”這些尚在互聯(lián)網(wǎng)端流行的營銷術(shù)語�！ �
在品牌年輕化創(chuàng)新方面，青啤正在從“爸爸的啤酒”向“年輕人的啤酒”轉(zhuǎn)變。2016年是青島啤酒品牌年輕活力集中釋放的一年。六款青島啤酒純生同時換新裝，聘請黃曉明出任“全球首席品牌官”。
除了產(chǎn)品革新之外，銷售渠道的變革創(chuàng)新也是其頗受青睞的重要原因。在“互聯(lián)網(wǎng)+”市場模式下，青啤的營銷手段也與時俱進。近年來，除在天貓、京東、1號店、亞馬遜、易購等第三方網(wǎng)購平臺之外，公司還搭建了自有電商渠道，包括移動端的“青島啤酒微信商城”、“APP青啤快購”。建立了官方旗艦店+官方商城+網(wǎng)上零售商+分銷專營店的立體化電子商務(wù)渠道體系。
在組織機構(gòu)創(chuàng)新方面，青啤在內(nèi)部創(chuàng)造了一個代號為“藍軍”的“競爭者”�！八{軍”的作用，就是要找到市場的縫隙和盲區(qū)，做大系統(tǒng)干不了、不愿干、看不上眼但消費者又特別需要的事，瞄準新市場，開發(fā)利潤較高的產(chǎn)品線。與之對應(yīng)的“紅軍”則是繼續(xù)負責廣為消費者熟悉和喜愛的老產(chǎn)品�！ �
青島啤酒認為，全方位的轉(zhuǎn)型，就是方便消費者，更好地服務(wù)消費者。面對消費者主權(quán)時代，在未來，青島啤酒也將會向柔性化生產(chǎn)方向轉(zhuǎn)變，在大工業(yè)制造的基礎(chǔ)上，迅速滿足客戶多元化需求。
