世代相傳，承載著為更多人傳遞來自波爾多葡萄園自然文化遺產(chǎn)的責(zé)任與使命，波爾多葡萄酒學(xué)校歷經(jīng)三十載，如今已覆蓋超過21個國家，擁有逾250名專業(yè)講師，每年為世界各地超過8,5000人提供培訓(xùn)。金秋時節(jié)，波爾多葡萄酒學(xué)校培訓(xùn)季重磅來襲，因地制宜，打破常規(guī)，這所“全民”葡萄酒學(xué)校還將繼續(xù)打造基于創(chuàng)新理念與親民路徑的教學(xué)實驗室，為中國消費者和專業(yè)人士展現(xiàn)波爾多葡萄酒的無盡魅力，提供最適合中國市場環(huán)境的專業(yè)教學(xué)。
圖：因地制宜，波爾多葡萄酒學(xué)校打造基于創(chuàng)新理念“中餐營銷培訓(xùn)”
開創(chuàng)性大師班化繁為簡：葡萄酒營銷遠沒有想象中那么難
伴隨著國內(nèi)高品質(zhì)餐廳數(shù)量上的持續(xù)增長，廣大消費者的接受度與品鑒水準也在不斷提升，不僅對菜品本身，也對飲品搭配提出更“高標準”的需求。有別于法餐已經(jīng)培育完善的品酒體系與餐酒搭配習(xí)慣，波爾多葡萄酒學(xué)校潛心研究中國市場與消費者偏好，創(chuàng)新推出中餐廳營銷培訓(xùn)課程，打破中餐廳葡萄酒銷售屏障，解鎖中餐廳酒水培訓(xùn)最新教學(xué)模式。
長久以來，葡萄酒并不存在于中國人傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣中，如何沖破文化藩籬又能尋找到口感風(fēng)味上的完美契合？波爾多葡萄酒學(xué)校今秋邀請法國乃至整個歐洲最為杰出的侍酒師之一——弗蘭克·托馬斯(Franck THOMAS)，以及深諳酒菜搭配的侍酒師李美玉加持課程，強強聯(lián)手，為葡萄酒從業(yè)人士帶來深入淺出的行業(yè)營銷主題課程，結(jié)合中國市場的餐飲、零售渠道特色，不斷推動中餐廳葡萄酒消費的日常化。
圖：強強聯(lián)手，杰出侍酒師弗蘭克·托馬斯(Franck THOMAS)加盟波爾多葡萄酒學(xué)校培訓(xùn)季
此次為“中餐”量身定制的波爾多葡萄酒大師班引進了“直覺系品酒法”、“蒙特梭利教學(xué)法”等多種教學(xué)形式，以代表波爾多葡萄酒萬千風(fēng)格的“六大家族”對應(yīng)中餐博大精深的“八大菜系”，指導(dǎo)學(xué)員運用引導(dǎo)式提問洞悉客戶的真實訴求，并利用葡萄酒詞匯“工具箱”更為準確、自信地進行酒款推薦，以更“本土、親民、創(chuàng)新”的方式最大化教學(xué)質(zhì)量與培訓(xùn)效果。課程還針對性地集合當(dāng)下最新銷售趨勢，重點講解“杯賣酒”酒單制定與定價策略，進一步助力葡萄酒銷售。
圖：波爾多葡萄酒學(xué)校以繽紛課程，揭秘葡萄酒 “六大家族”與中餐“八大菜系”的驚喜搭配
“實戰(zhàn)類”行業(yè)內(nèi)針對性培訓(xùn)，定制化教學(xué)滿足多方行業(yè)需求
波爾多葡萄酒學(xué)校對中國渠道的深度探索已經(jīng)開展了整整30年，廣泛整合多方資源，始終因地制宜開設(shè)多樣化專業(yè)課程，有針對性地為行業(yè)內(nèi)部人士提供“接地氣”的“營銷實戰(zhàn)類”培訓(xùn)。
圖：波爾多葡萄酒大師班引進“直覺系品酒法”、“蒙特梭利教學(xué)法”等多種教學(xué)形式
麥德龍、WAGAS、各大酒店及葡萄酒專業(yè)院校都已紛紛入駐波爾多培訓(xùn)季。其中，杭州鼎世貿(mào)易有限公司（Paradox）市場部總監(jiān)、副總經(jīng)理李格（Greg Perret）表示：“作為家樂福、歐尚、沃爾瑪、華潤萬家等大型商超的供應(yīng)商，我們擁有巨大的銷售人員網(wǎng)絡(luò)。除了增強葡萄酒專業(yè)知識，波爾多葡萄酒學(xué)校的課程還可以幫助銷售人員構(gòu)筑信心，畢竟專業(yè)才值得信賴。隨著葡萄酒行業(yè)的不斷發(fā)展，消費群體也變得越來越專業(yè)。高效、準確地滿足客人的需要才能更好地提升銷售質(zhì)量。
圖：多款風(fēng)格迥異的波爾多葡萄酒齊聚活動現(xiàn)場，展現(xiàn)波爾多非凡魅力
加碼數(shù)字化培訓(xùn)工具，以科技驅(qū)動葡萄酒教育創(chuàng)新之路
作為首家進入中國市場的產(chǎn)區(qū)葡萄酒教育組織，波爾多葡萄酒學(xué)校始終聚焦未來，引領(lǐng)葡萄酒教育數(shù)字化浪潮。豐富、開拓線上業(yè)態(tài)是波爾多葡萄酒學(xué)校的發(fā)展核心，學(xué)校也即將率先邁入數(shù)字2.0時代。
掌上波爾多（OenoBordeaux）這一專為葡萄酒專業(yè)人士打造的葡萄酒教育應(yīng)用，是學(xué)校面對面培訓(xùn)打造“混合式教學(xué)”的延伸產(chǎn)品，此次更是推陳出新，上線六大AOC家族課程，全面覆蓋波爾多所有子產(chǎn)區(qū)，展現(xiàn)波爾多的獨特風(fēng)土與萬千風(fēng)格。
與此同時，全球首個專注于葡萄酒培訓(xùn)產(chǎn)品的電商平臺——波爾多葡萄酒學(xué)校官方網(wǎng)站將于2020年上線。借此，波爾多葡萄酒學(xué)校覆蓋全球的專業(yè)課程、講師力量和繽紛活動都將得到全面聚合，敬請期待。
“去復(fù)雜化”面對面葡萄酒教學(xué)，眾多講師開啟繽紛課程
強大且多元的國際認證講師團隊始終是波爾多葡萄酒學(xué)校的核心。這一隊伍由葡萄酒行業(yè)專家、葡萄種植者、釀酒學(xué)家等與奮斗在行業(yè)第一線的從業(yè)人員組成，以豐富的工作經(jīng)驗和專業(yè)知識，最大程度地觸及到中國的消費者與專業(yè)人士。
圖：波爾多葡萄酒學(xué)校以“去復(fù)雜化”教育理念為中餐量身打造葡萄酒大師班
波爾多葡萄酒學(xué)校于2008年進入中國市場，至今在中國已擁有65名認證講師，5所認證學(xué)校，覆蓋14座城市。隨著中國市場的活躍與日漸成熟，這個講師隊伍仍在不斷成長。
在此次波爾多培訓(xùn)季，眾多講師紛紛帶來各類面對面葡萄酒教學(xué)課程，為葡萄酒愛好者及專業(yè)人士打造趣味、獨特的學(xué)習(xí)體驗。Alexandre講師在上海開設(shè)了波爾多葡萄酒學(xué)校官方認證課程，幫助學(xué)員全面了解波爾多葡萄酒的精湛技藝與嚴苛標準；2019新晉Alice講師還在廣州Interwine展會為葡萄酒愛好者帶來“一小時暢游波爾多”大師班，一次品鑒6款風(fēng)格迥異的酒款，體驗波爾多葡萄酒的非凡魅力。
圖：波爾多葡萄酒學(xué)校為行業(yè)內(nèi)部人士提供“接地氣”的“營銷實戰(zhàn)類”培訓(xùn)
矢志不渝，波爾多葡萄酒學(xué)校作為國內(nèi)乃至世界葡萄酒教育的領(lǐng)軍者，始終以別出心裁的前沿教學(xué)理念和寓教于樂的實用性體驗式課程，源源不斷地為大眾設(shè)立了一個又一個與葡萄酒環(huán)環(huán)相扣的文化樞紐，更為萬千中國消費者提供了一個可以盡情表達波爾多葡萄酒獨特見解的平臺與機遇。
