9月20—23日，2024世界制造業(yè)大會在合肥濱湖國際會展中心舉辦，本次大會主題為智造世界·創(chuàng)造美好，約1000名中外來賓，齊聚一堂，為促進全球制造業(yè)交流合作，實現共享共贏建言獻策。

作為中國兼香型白酒的領軍企業(yè)，口子窖攜兼系列新品亮相大會，憑借兼香白酒標桿身份，展示了酒業(yè)的創(chuàng)新與發(fā)展。

在智能制造時代，口子酒業(yè)積極擁抱數字化變革浪潮，以數字化賦能傳統(tǒng)工業(yè)，這家“中華老字號”正煥發(fā)出新的活力和生機。

兼香白酒標桿 引領行業(yè)發(fā)展

安徽口子酒業(yè)是位于隋唐大運河文化帶和黃淮和名酒帶的國家釀酒重點骨干企業(yè)。2002年，“兼香型”口子窖酒被評為中國首個獲得“國家原產地域保護產品”兼香型白酒品牌。

自此，作為兼香白酒的推動者，兼香標準的制定者和兼香技藝的傳承者，口子酒業(yè)依托國家“地理標志保護產品”獨特的產區(qū)優(yōu)勢，構建并完善了口子窖酒

2005年，口子窖被認定為“中國馳名商標”；2006年，被認定為首批“中華老字號”品牌，并率先通過“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標志”認證。

2010年，全國白酒標準化技術委員會兼香型白酒分技術委員會落戶口子酒業(yè)，口子酒業(yè)成為兼香型白酒國家標準秘書處承辦單位；2015年6月29日，口子酒業(yè)在上交所成功掛牌，成為全國第17家、安徽第4家白酒上市企業(yè)。

建廠75年來，口子窖人始終堅守“真藏實窖，自然兼香”的釀酒準則，在擁抱智能制造的浪潮中，已然成為中國兼香型高端白酒的典型代表，認可與榮譽也成為其穩(wěn)扎穩(wěn)打的注腳。

深耕智能制造 推動生產革新

近年來，口子酒業(yè)聚焦主業(yè)拉高標桿，加快科技創(chuàng)新力度，持續(xù)推進數字化、智能化轉型，成長為中國兼香型高端白酒典型代表。在提質增效、完善產能的同時，讓產品附加值不斷提升。

在智能制造方面，企業(yè)基于智能制造的建設思想，改進了原來的傳統(tǒng)生產、調度模式，建設了自動化生產線、自動化立體倉儲、智能釀造系統(tǒng)等一系列的智能系統(tǒng)，從原料、釀酒、儲酒、輸酒、包裝、倉儲等基本實現自動化與智能化。

比如，在釀造環(huán)節(jié)，建設基于工業(yè)機器人的智能釀造設備，大幅提高有效產能，為公司的增長打下堅實基礎；在罐裝環(huán)節(jié)，構建全自動化的灌裝、包裝車間，并通過數字化工單、電子看板等進行數字化車間升級，掌控實時生產數據，有效支撐精益生產管理。

技術守正創(chuàng)新 拳頭產品布局

以“智慧工廠”建設為重點，口子酒業(yè)在數字化建設方面不斷探索實踐，管理效能顯著提升，數字化建設水平處于領先地位。

目前，口子酒業(yè)已經形成以口子酒文化博覽園、口子工業(yè)園、口子產業(yè)園為主體的“一企三園”發(fā)展格局，擁有15000多條發(fā)酵池，其中百年以上窖齡的老窖池就有1690條，65°原酒年產能已突破4萬噸，儲酒能力達到30萬噸。

口子酒業(yè)介紹，預計未來2—3年，65°原酒年產能將突破6.5萬噸，儲酒能力將突破40萬噸，成為國內領先的現代化白酒生產基地。產能規(guī)模、儲酒能力的不斷完善，為口子窖產品品質的提升、市場的壯大提供了堅強支撐。

2023年2月，口子窖推出“兼10、兼20、兼30”系列新品。隨著兼系列高端新品的榮耀上市，吹響了口子窖打造“中國兼香高端白酒領先品牌”的號角，推動口子窖向全國強勢品牌奮起躍進。

今年，口子窖“兼8”也加入了市場行業(yè)里，其在上市兩個月內銷售業(yè)績斐然，彰顯了其市場需求旺盛，以及良好的市場接受度。

從2700多年的釀造技藝走來，口子酒業(yè)正在通過智能制造縱深產品底蘊，進一步加強品牌文化的深度溝通與表達，持續(xù)為消費者帶來更高品質的品飲體驗和文化體驗。面向未來，口子酒業(yè)還將繼續(xù)深耕，賦能企業(yè)邁向高質量發(fā)展階段，書寫中國白酒智能制造的革新篇章。

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