8月底，酩悅軒尼詩位于寧夏產(chǎn)區(qū)的夏桐酒莊產(chǎn)品正式上市，酒莊只設(shè)計(jì)了兩款產(chǎn)品，138元的起泡酒和168元的桃紅起泡酒，受到業(yè)內(nèi)廣泛關(guān)注。關(guān)注的焦點(diǎn)有三個(gè)：一、夏桐是國際酒業(yè)巨頭酩悅軒尼詩推出的首款完全在中國生產(chǎn)釀造的葡萄酒；二、起泡酒的市場(chǎng)前景和發(fā)展態(tài)勢(shì)喜人；三、酒莊酒產(chǎn)品應(yīng)如何定價(jià)。

　　一直以來，葡萄酒被稱為“暴利”行業(yè)，雖然這些年低端產(chǎn)品價(jià)格一降再降，但仍然擺脫不了這種認(rèn)知。企業(yè)知道這種情況，但也有苦難言，其根本還是在于葡萄酒價(jià)格復(fù)雜的層次和結(jié)構(gòu)，或者說是葡萄酒的價(jià)格承載了太多東西，負(fù)擔(dān)太重！

　　我們可以簡(jiǎn)單分析一下葡萄酒的價(jià)格構(gòu)成：首先，必要的成本。與糧食酒的不同在于，葡萄酒對(duì)于原料近乎苛刻的要求，育苗、種植、管理、人工、土地、設(shè)備等等，都要進(jìn)入成本核算。其次，巨大的渠道推廣費(fèi)用。葡萄酒產(chǎn)業(yè)規(guī)模雖小，但是跟其他酒水要面臨共同的競(jìng)爭(zhēng)局面，進(jìn)店費(fèi)、買店費(fèi)、陳列費(fèi)，一個(gè)也不能少。在沒有一個(gè)龐大消費(fèi)基數(shù)支撐的前提下，葡萄酒的渠道推廣費(fèi)用也就高居不下。最后，層層留利拉長了葡萄酒的消費(fèi)循環(huán)，拉升了葡萄酒的銷售價(jià)格。從廠家到一二級(jí)甚至三級(jí)經(jīng)銷商，再到終端，每個(gè)環(huán)節(jié)都需要利潤來保證自身發(fā)展和盈余，在這種情況下，銷售鏈條越長，葡萄酒的價(jià)格越高。還有，葡萄酒的品牌打造和消費(fèi)引導(dǎo)。這些環(huán)節(jié)的完成都需要價(jià)格這一載體來實(shí)現(xiàn)，葡萄酒的價(jià)格已經(jīng)不堪重負(fù)。

　　而這種現(xiàn)象又反作用于產(chǎn)業(yè)發(fā)展。比如市場(chǎng)價(jià)格三十多元的酒，其品質(zhì)很難說好到哪里去，而這些酒卻是消費(fèi)者最容易接觸到的，人們對(duì)這些酒的觀感，就成了它所代表品牌的價(jià)值，這就是前些年為什么人們普遍說國產(chǎn)酒不如進(jìn)口酒的一個(gè)重要原因。為什么國內(nèi)酒在國際上頻頻獲獎(jiǎng)，引發(fā)轟動(dòng)，而國內(nèi)消費(fèi)者卻不買賬呢？一方面，有的企業(yè)送去參加評(píng)獎(jiǎng)的產(chǎn)品都是其高端產(chǎn)品，其價(jià)格高到消費(fèi)者平常很難接觸到。另一方面，低價(jià)位、低品質(zhì)的酒仍然是市場(chǎng)銷售中的主流。

　　但是，企業(yè)也有苦難言，成本壓力、渠道費(fèi)用、品牌推廣、文化引導(dǎo)和銷售鏈條留利，哪個(gè)環(huán)節(jié)不要錢啊！要解決這個(gè)問題，就要求葡萄酒必須放下身段，給價(jià)格減減負(fù)！

　　渠道費(fèi)用的壓縮和銷售鏈條過長成為首先要解決的問題。最直接的辦法是實(shí)施扁平化戰(zhàn)略，縮減市場(chǎng)推廣的開支。現(xiàn)在有些企業(yè)已經(jīng)邁出了這一步，比如重點(diǎn)區(qū)域市場(chǎng)的直銷模式、紅酒電商模式、產(chǎn)銷剝離和授權(quán)模式，這些摸索給亟須減負(fù)的葡萄酒價(jià)格帶來一些利好。但是，經(jīng)銷商代理模式仍然是主流，在消費(fèi)者對(duì)葡萄酒接受程度還不夠的行業(yè)大環(huán)境下，這是很難規(guī)避的。

　　葡萄酒要建成大市場(chǎng)，必要的品牌推廣和文化引導(dǎo)是必不可少的，這些都能夠激活消費(fèi)。但是換個(gè)思路，在保證必要投入的前提下，我們其實(shí)完全可以通過其他方面的活動(dòng)來進(jìn)行彌補(bǔ)。比如目前的品鑒會(huì)、俱樂部、產(chǎn)區(qū)酒莊游，這些也能夠?qū)崿F(xiàn)品牌推廣和文化引導(dǎo)的目的。

　　解決好這些問題，關(guān)于葡萄酒層層留利的問題也就迎刃而解了。因?yàn)橘M(fèi)用減少，企業(yè)和銷售環(huán)節(jié)的留利也可以適當(dāng)減少，產(chǎn)品的價(jià)格也就會(huì)有較大幅度的調(diào)整空間。

　　目前中國市場(chǎng)上缺的并非低價(jià)位產(chǎn)品，也不缺高品質(zhì)的在國際上頻頻獲獎(jiǎng)的標(biāo)桿產(chǎn)品，而是缺少低價(jià)高質(zhì)的葡萄酒。給葡萄酒價(jià)格“減負(fù)”的過程，其實(shí)也就是高品質(zhì)葡萄酒進(jìn)行市場(chǎng)普及的過程，而這又會(huì)帶來消費(fèi)者對(duì)于葡萄酒的信任，促進(jìn)消費(fèi)。在中國市場(chǎng)上日漸興起的酒莊酒，你準(zhǔn)備好了嗎？

大眾消費(fèi)助國產(chǎn)葡萄酒業(yè)績(jī)回暖

　　已熬過兩年低迷期的國產(chǎn)葡萄酒行業(yè)近期似乎借著中秋節(jié)的東風(fēng)浮現(xiàn)出了一絲暖意。國產(chǎn)葡萄酒龍頭張?jiān)＝�日發(fā)布中考成績(jī)單顯示，公司在凈利七連跌后二季度首現(xiàn)轉(zhuǎn)正；而另一國產(chǎn)巨頭長城葡萄酒上半年?duì)I收降幅也明顯收窄。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，葡萄酒行業(yè)l～6月，全國規(guī)模以上企業(yè)完成釀酒總產(chǎn)量50.85萬千升，同比下降3.92%；完成銷售收入191.7億元，與上年同期相比增長0.37%；累計(jì)實(shí)現(xiàn)利潤總額19 .91億元，與上年同期相比下降5.16%；上繳稅金13.95億元，比上年同期增長2.57%。

　　評(píng)：隨著理性消費(fèi)的回歸，葡萄酒正迅速投入中低檔大眾消費(fèi)市場(chǎng)的懷抱，從這個(gè)層面來講，國產(chǎn)葡萄酒在消費(fèi)者心目中其實(shí)是具有天然優(yōu)勢(shì)的。近年來的中秋節(jié)，葡萄酒和月餅的搭配已經(jīng)逐漸流行，這也為國產(chǎn)葡萄酒帶來了巨大的機(jī)會(huì)。然而國產(chǎn)酒想要徹底擺脫低迷，不能只是依靠傳統(tǒng)節(jié)日的助推，而應(yīng)該在提升自身品質(zhì)的同時(shí)進(jìn)一步下沉渠道，投入大眾消費(fèi)的懷抱。

法國中級(jí)莊降價(jià)迎合中國市場(chǎng)

　近日，法國梅多克士族名莊（又稱“法國中級(jí)莊”）聯(lián)盟副主席Olivier Cuvelier透露，針對(duì)中國市場(chǎng)的低迷，中間商放棄了部分利潤，同時(shí)銷售渠道的縮短帶來了價(jià)格的下調(diào)。購買同樣的一瓶法國中級(jí)莊葡萄酒，中國消費(fèi)者至少可以比去年少花50元左右。同時(shí)，Olivier Cuvelier也明確表示中國市場(chǎng)的重要性不言而喻，目前協(xié)會(huì)正在通過包括參加推介會(huì)、建立中文網(wǎng)站、復(fù)制手機(jī)應(yīng)用等方式積極拓寬中國市場(chǎng)。

　　評(píng)：中國葡萄酒市場(chǎng)的短暫性低迷顯然已經(jīng)在世界范圍內(nèi)引起了震動(dòng)，這一方面說明中國市場(chǎng)目前面臨的問題確實(shí)是比較嚴(yán)峻的，另一方面也再次印證了當(dāng)今的中國葡萄酒市場(chǎng)對(duì)于世界葡萄酒市場(chǎng)的意義和重要性。另外，越來越多的中國人開始在海外收購酒莊，而其定位也依舊是中國本土市場(chǎng)。所以，我們可以大膽地判斷，未來的全球葡萄酒價(jià)格及走勢(shì)將會(huì)受到中國市場(chǎng)決定性的影響。

名莊薈：欲做進(jìn)口葡萄酒領(lǐng)域的“屈臣氏”

　　近日，由中糧進(jìn)口酒主辦，北京寶輝利德商貿(mào)有限公司協(xié)辦的名莊薈渠道品牌北京地區(qū)授權(quán)儀式及新品推薦會(huì)在北京友誼賓館成功舉辦。活動(dòng)期間，中糧進(jìn)口酒名莊薈正式在北京地區(qū)的重點(diǎn)渠道內(nèi)推出了旗下知名核心品牌“莫艾絲”、“柏圖世家”、“騎悅”、“雷沃堡”。關(guān)于名莊薈的渠道品牌，中糧表示：“名莊薈就是進(jìn)口葡萄酒領(lǐng)域的‘屈臣氏’，計(jì)劃未來3年內(nèi)在全國范圍內(nèi)爆棚式地復(fù)制千家店面�！�

　　評(píng)：作為央企的中糧集團(tuán)，其每一次選擇和決定都勢(shì)必會(huì)對(duì)市場(chǎng)產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響。進(jìn)口酒名莊薈作為中糧進(jìn)口酒業(yè)務(wù)開展以來的重磅項(xiàng)目匯集了其大量的人力物力，無論是從資金力度，還是從團(tuán)隊(duì)的專業(yè)程度上來講都屬一流。中糧能否在市場(chǎng)轉(zhuǎn)型期完成一次經(jīng)營模式上的創(chuàng)舉，令人期待。

保樂力加年度凈利潤下滑或提升中國市場(chǎng)地位

　　日前，法國飲品巨頭保樂力加(Pernod Ricard)公布年度財(cái)報(bào)稱，其全年凈利潤較往年大幅下降，其中凈銷售額下跌近7‰保樂力加擁有很多中國消費(fèi)者耳熟能詳?shù)钠放�，如芝華士、百齡壇、絕對(duì)伏特加(Absolut)、杰卡斯(Jocobs Creek)、瑪姆香檳(Champagne Munn)等。中國市場(chǎng)已經(jīng)成為保樂力加重要的海外市場(chǎng)之一。而此番下滑，可能會(huì)引發(fā)保樂力加對(duì)亞洲戰(zhàn)略的調(diào)整，中國也將會(huì)逐漸成為其亞洲發(fā)展戰(zhàn)略中的核心。

新西蘭葡萄酒在華潛力巨大

　　新西蘭葡萄種植者協(xié)會(huì)(New Zealand Winegrowers)8月21日發(fā)布的年度報(bào)告顯示，2014葡萄酒產(chǎn)量為3.2億升，比2013年增加0.72億升，創(chuàng)歷史最高水平。截至2014年6月底，在過去的一年，新西蘭葡萄酒出口額實(shí)現(xiàn)增長10%，達(dá)到13.28億新元（出口量約1.87億升），出口價(jià)格穩(wěn)定在平均每升7 .11新元。主要出口市場(chǎng)包括澳大利亞、美國、英國、加拿大等，對(duì)中國大陸市場(chǎng)出口額為2480萬新元，尚有很大潛力待開發(fā)。

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