
如果把具有深厚積淀與歷史傳承的國酒茅臺比作一條波瀾壯闊的江河,那其旗下的產(chǎn)品便是朵朵浪花,毋庸置疑,迎賓酒是其中一朵璀璨之花。迎賓酒的名稱取“以酒迎賓,廣交天下”之意,寄托了中華民族崇禮尚儀、好客善灰之道,“水為酒之血,糧為酒之肉,曲為酒之骨”,迎賓酒以優(yōu)等高粱為料,以上等小麥制曲,并取赤水河之水釀造,最終勾兌而成,具有“醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長”的特點。
茅臺迎賓酒作為大曲醬香型白酒的典范深受大眾喜愛與市場青睞,究其原因,主要有以下幾點:
其一,口感獨特
迎賓酒醬香明顯、幽雅舒適、協(xié)調(diào)醇和、回味悠長、空杯留香,飲后不上頭的特點,得益于三個方面:一是獨特的地域環(huán)境。其酒廠位于赤水河畔、寒婆嶺下、馬鞍山斜坡上,地處河谷地帶,風(fēng)速小,遠(yuǎn)離高原氣流,常年云霧密集,這種特殊的氣候與土壤,十分有利于釀酒過程中微生物的棲息與繁殖。釀造用水取自“集靈泉于一身,匯秀水東下”的赤水河內(nèi),其水水質(zhì)微甜、無溶解雜質(zhì),經(jīng)過蒸餾發(fā)酵后釀出的酒異常甘美。二是特有的高粱品種。迎賓酒釀造所用高粱為糯性高粱,當(dāng)?shù)厮追Q紅纓子高梁,該高粱顆粒堅實、飽滿、均勻,支鏈淀粉含量達(dá)88%以上,十分有利于茅臺酒工藝的多次翻烤。另外該高粱粒小皮厚,并富含2%一2.5%的單寧,通過發(fā)酵工藝使其形成諸多酒香味的前體物質(zhì),最終成就美酒的絕佳口感。三是復(fù)雜的釀造工藝。迎賓酒的釀造工藝概括起來就是“三高三長”。“三高”是指生產(chǎn)工藝的高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒!叭L”主要指茅臺酒基酒生產(chǎn)周期長、大曲貯存時間長、茅臺酒基酒酒齡長。這三個方面相輔相成,共同鑄就了茅臺迎賓酒的獨特口感。
其二,價格親民
迎賓酒的問世,既是國酒茅臺貫徹實施“一品為主,多品開發(fā),做好酒的文章”的品牌發(fā)展戰(zhàn)略,應(yīng)對市場競爭的一項重要舉措,也是為了讓大眾消費者都喝得上、喝得起茅臺酒的一種真誠奉獻(xiàn)。近年來,中央明確提出八項規(guī)定,嚴(yán)禁“三公”消費,全社會大力倡導(dǎo)節(jié)儉之風(fēng),追求“理性消費”,這樣的形勢下,高端酒市場的“寒冬”已經(jīng)到來,而茅臺迎賓酒的熱銷,正好順應(yīng)這一趨勢,走親民路線做“民酒”。茅臺迎賓酒分為43度與53度兩種,在當(dāng)前市場上43度與53度迎賓茅臺的價位在百元左右,相比茅臺酒廠的其他產(chǎn)品而言,茅臺迎賓灑完全可以算得上是其中的“價格低層”,這為以前對茅臺酒“心有余力不足”的普通大眾開辟了一條通往茅臺之路。
其三,定位精準(zhǔn)
“有朋自遠(yuǎn)方來,不亦樂乎”,中華民族自古以來都流傳著好客禮賓的優(yōu)良傳統(tǒng),高朋滿座、舉酒共飲成為了一種為人處世的生活方式。在這些場合中,酒可以稱之為締結(jié)友誼的“使者”和“橋梁”。以酒迎賓,廣交天下,茅臺正是看到了這一點而推出了“迎賓酒”,意在傳承民族文化中“敬賓善友”的良好風(fēng)尚,營造一種“座上客常滿,樽中酒不空”的生活氛圍。茅臺迎賓酒古色古香,樸實大方的乳白色瓶體加上喜慶祥和、簡單大氣的紅色包裝也非常貼合親朋聚會、迎賓送往的主題。
“茅臺迎賓酒,迎賓迎天下”,具體來講有兩層含義,一是指主人迎接天下賓客,贏得高朋四座;二是公司視消費者、經(jīng)銷商、市場為“天下賓客”,竭誠相待,以“迎”為“贏”,笑迎市場競爭之得。
茅臺迎賓酒正在以優(yōu)良品質(zhì)、美好寄托走進(jìn)千家萬戶,走上親朋好友的情感餐桌,相信只要歲月不老,友誼長存,那么迎賓酒就能贏得市場,贏得天下。