酒廠(chǎng)起源
與特釀龍濱酒同出哈爾濱。1919年建成的“增盛燒鍋”于1946年改為公營(yíng)酒廠(chǎng)，1952年改稱(chēng)“哈爾濱制酒四分廠(chǎng)”，1967年易名為“龍濱酒廠(chǎng)”，于1958年投產(chǎn)龍濱酒。
1929年建成的“興泰永燒鍋”在1951年改建為“國(guó)營(yíng)哈爾濱制酒二分廠(chǎng)”，利用東北高梁的副產(chǎn)品“高粱糠”為原料，投產(chǎn)高梁糠白酒。1962年時(shí)，酒廠(chǎng)在擴(kuò)建后易名為“哈爾濱市白酒廠(chǎng)”，翌年則將酒名改為“老白干酒”，打的商標(biāo)是“勝洪牌”。
主要產(chǎn)品
老白干
老白干酒以松嫩平原特產(chǎn)的黃殼高粱為原料，用小麥制成的中、高溫大曲為糖化發(fā)酵劑，為保證水質(zhì)，乃在廠(chǎng)內(nèi)打深水井，汲取那清涼潔凈的井水為釀造用水，而在釀造時(shí)，于本身傳統(tǒng)的工藝外，又引進(jìn)其他酒廠(chǎng)的經(jīng)驗(yàn)，遂以“清蒸五次清”為主，形成一套完善的操作方法，使其質(zhì)量大幅提升，從而嘯傲北大荒，廣受酒徒們歡迎。
品味殊榮
本酒屬清香型麩曲白酒，酒度分55°及62°兩種。酒液清澈透明，酒香清芳雅純，酒質(zhì)純凈綿潤(rùn)，入口和順?biāo)�，回味帶有棗香，飲后舒適味長(zhǎng)，實(shí)為高梁糠白酒中的佼佼者。
老白干酒自出道后，備受評(píng)審青睞，先于1963、1984及1989年的中國(guó)第二、三、四屆評(píng)酒會(huì)上榮獲國(guó)家優(yōu)質(zhì)酒稱(chēng)號(hào)及銀質(zhì)獎(jiǎng)?wù)�。此外，亦�?984年獲輕工業(yè)部酒類(lèi)質(zhì)量大賽銀杯獎(jiǎng)。現(xiàn)已暢銷(xiāo)中國(guó)各地，并在東北亞地區(qū)流行。
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