從消費(fèi)需求的發(fā)展傾向來看，酒企首先需要重點(diǎn)解決的就是消費(fèi)購買的必要性建設(shè)問題，在戰(zhàn)略初始即解決白酒產(chǎn)品的自銷力問題，而不是簡單地強(qiáng)調(diào)與消費(fèi)心理并無直接關(guān)聯(lián)的問題。
目前，隨著國內(nèi)基礎(chǔ)建設(shè)型消費(fèi)需求的基本滿足，以資源置換為主題的政商社交消費(fèi)需求的時(shí)代已經(jīng)結(jié)束。同時(shí)，消費(fèi)選擇意識(shí)在大部分消費(fèi)群體中空前高漲，以消費(fèi)者個(gè)體為中心的消費(fèi)主權(quán)時(shí)代已經(jīng)到來。在這一時(shí)期，以自我價(jià)值呈現(xiàn)為主題的分眾消費(fèi)需求成為了社會(huì)需求的主體構(gòu)成，也成了拉動(dòng)白酒產(chǎn)業(yè)再次發(fā)展的“消費(fèi)馬車”。挖掘具有特定族群符號(hào)特征的細(xì)分需求，成為了啟動(dòng)分眾消費(fèi)的密鑰。眾多以分眾消費(fèi)族群為基礎(chǔ)的白酒品牌，諸如“茅臺(tái)”的政商務(wù)高端消費(fèi)族群用酒、“老村長”的農(nóng)民兄弟用酒、“勁牌”的健康場景群體用酒、“銳澳”的年輕瘋狂群體用酒以及“楚天賜”等地域文化禮品用酒，這些分眾消費(fèi)白酒品牌正在快速成長。
眾多白酒企業(yè)，雖然在近期紛紛推出了各自的新政，但是在戰(zhàn)略性增長建設(shè)方面仍有許多不足，尤其是在以下三大戰(zhàn)略重點(diǎn)建設(shè)方面，需要引起高度重視，這對(duì)酒企的持續(xù)發(fā)展和再度崛起意義重大。
重點(diǎn)一：白酒品牌的“消費(fèi)必要性”建設(shè)。
白酒尤其是老名酒，一般都具有一定的認(rèn)知基礎(chǔ)，在特定范圍內(nèi)品牌知名度非常寬廣，但是，寬廣的知名度并不代表著寬廣的選擇消費(fèi)可能性，簡單的知名度和廣泛的見而率并不能促使消費(fèi)者實(shí)施購買行為，酒企的品牌發(fā)展既要避免進(jìn)入全面充分性建設(shè)通道，同時(shí)又要避免
進(jìn)入選擇性失誤通道。從消費(fèi)需求的發(fā)展傾向來看，酒企首先需要重點(diǎn)解決的就是消費(fèi)購買的必要性建設(shè)問題，在戰(zhàn)略初始即解決白酒產(chǎn)品的白銷力問題，而不是簡單地強(qiáng)調(diào)與消費(fèi)心理并無直接關(guān)聯(lián)的問題。
重點(diǎn)二：白酒品牌的“內(nèi)容承載性”建設(shè)。
白酒作為中華文明的重要承載體，從誕生之日起就具有明顯的“情感表達(dá)、狀態(tài)激發(fā)”等內(nèi)容承載特征，白酒的品牌承載內(nèi)容決定了白酒的消費(fèi)空間和消費(fèi)半徑。汾酒作為具有明顯歷史文化承載特征的白酒，一句“牧童遙指杏花村”，為其打出了千年廣告，使其知名度達(dá)到了婦孺皆知的地步，但是由于其情感承載不直接，致使汾老大在后續(xù)情感大戲中讓“五糧液、金六福”等情感演家搶了風(fēng)頭。過去半個(gè)甲子白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展在生產(chǎn)技術(shù)和渠道技術(shù)方而雖然取得了很大的進(jìn)步，但是在文化、情感承載方面并沒有明顯的建樹。隨著消費(fèi)主權(quán)時(shí)代的到來，分眾消費(fèi)的“情感表達(dá)、場合目的以及價(jià)值表現(xiàn)”等內(nèi)容特征需求更加明顯。因此，白酒產(chǎn)品的載體屬性建設(shè)，在該階段對(duì)酒企來說意義更大，對(duì)其能否再次快速成長具有顯而易見的正向價(jià)值。
重點(diǎn)三：白酒渠道的“戰(zhàn)略性升級(jí)”建設(shè)。
在行業(yè)下滑期，白酒企業(yè)經(jīng)營困難，在這一時(shí)期，廠商關(guān)系顯得尤為關(guān)鍵，自從進(jìn)入2015年以來各白酒企業(yè)紛紛舉行廠商關(guān)系大會(huì)，并紛紛承諾穩(wěn)固的廠商關(guān)系，建立各種戰(zhàn)略關(guān)系，并不斷釋放各種“戰(zhàn)略入股”信息，以期在危難時(shí)期構(gòu)建經(jīng)銷商渠道層面的穩(wěn)定關(guān)系。其實(shí)，在當(dāng)前的大背景下，酒商的經(jīng)營困難程度遠(yuǎn)比廠家更為艱辛，各個(gè)廠家的產(chǎn)品大都阻塞在渠道經(jīng)銷環(huán)節(jié)，經(jīng)銷商甚至比廠家更為著急，希望找到打破消費(fèi)僵局的方法，加快產(chǎn)品的動(dòng)銷。因此在這一時(shí)期，廠家助力下的經(jīng)銷商“戰(zhàn)略性升級(jí)”發(fā)展比廠商關(guān)系的“戰(zhàn)略性構(gòu)建”更為關(guān)鍵和有效。
